绿色食品标准问题分析

绿色食品标准问题分析

巩丽琼

甘肃华测检测认证有限公司 甘肃省兰州市730000 

摘要：绿色食品标准是指符合绿色食品发展要求，对生产、加工和流通过程中的产品质量、安全、卫生等要求做出的规定。我国的绿色食品标准是在绿色食品发展初期，以我国的实际国情为基础，参照国际标准制定而成的。随着我国经济发展和人民生活水平提高，对健康和安全食品需求日益增长，为了适应时代发展趋势，适应绿色食品产业的需求，我国逐渐加大了对绿色食品标准的制定和修订力度。本文就目前我国绿色食品标准中存在的问题进行分析，并提出相应对策。

关键词：绿色；食品；标准；生产

绿色食品概念从提出到开发，最终建立起绿色食品生产体系，现如今已经经历了较为长远的发展历史。随着我国人民群众生活质量的逐渐优化与改进，现如今我国已经正式建立起了一整套绿色食品生产标准，这对我国人民群众的生活起到了非常重要的作用和意义。但是现如今绿色食品标准依旧存在一些问题，需要得到改进与优化。

一、绿色食品标准现如今存在的主要问题

（一）部分标准未达到国际水平

随着国际贸易的不断扩大，国际标准已成为绿色食品发展的重要技术支撑，同时也成为各国制定绿色食品标准的重要依据。但是，由于各国对绿色食品标准规定不一，所以不可能统一到一个尺度上。我国对绿色食品标准制定实行严格的准入制度，对产品的质量要求较高。但在一些具体标准上，我国与发达国家相比仍有一定差距。例如：欧盟有“欧盟动物福利”和“欧洲动物健康”两个基本原则，要求所有食用动物产品必须符合“欧盟动物福利”原则。欧盟所有的肉类和禽类产品都要获得“欧洲动物健康”认证，即必须获得“欧洲动物健康证书”，这就意味着获得“欧洲动物健康证书”是产品进入欧盟市场的先决条件[1]。

（二）信息滞后，难以满足消费者实际需求

绿色食品标准制定滞后，是我国绿色食品标准与国际标准差距较大的一个重要原因。我国现行的绿色食品标准中，部分指标已经不能满足现代消费者的需求，特别是安全、卫生指标，已经不能满足人们对健康食品的要求。如在蔬菜方面，现行绿色食品标准中对农药残留有明确规定，但目前市场上仍然存在农药残留超标的蔬菜，而这些蔬菜恰恰是消费者所喜爱的。在对植物生长调节剂和激素的控制方面，现行标准规定必须对其进行严格控制[2]。但目前市场上一些农产品由于受利益驱动，往往会使用植物生长调节剂和激素，给人们身体健康带来极大危害。因此，迫切需要对绿色食品标准中存在的不合理之处进行修改完善。

（三）技术规范和管理体系不健全

从技术规范的角度看，我国绿色食品技术规范仍处于起步阶段，有些技术规范不够完善。比如：农业投入品、农药、兽药等的使用条件、方法和剂量等技术规范，尚未建立相关的技术规范。随着科学技术的发展，绿色食品新品种、新工艺不断涌现，农业投入品、农药和兽药等对环境造成的污染日益严重，如果这些新品种、新工艺没有得到相应的规范，则可能导致新品种、新工艺得不到推广应用。因此，从绿色食品标准的技术规范来看，应加强相关法律法规建设。同时，我国绿色食品标准体系还不够健全。目前，我国绿色食品标准体系主要包括产地环境标准、产品质量标准、包装材料和容器标准、生产操作规程和操作技术规范以及产品质量检验方法与检验规则等。这些标准存在着交叉与矛盾现象，缺乏一套系统完整的绿色食品标准体系，这就需要有关部门完善相关法律法规和管理体系[3]。

二、优化绿色食品标准体系的主要策略

（一）打造符合国际标准的绿色食品标准体系

虽然我国已经制定了一些与国际接轨的标准，但不能以此为借口，就不重视国际标准，而忽视绿色食品标准建设。我国在绿色食品标准建设上应积极参与国际合作与交流，积极参与国际绿色食品标准制定。首先，要了解和掌握国际标准化组织和相关国家的绿色食品标准及技术法规，充分发挥我国在绿色食品标准制定上的优势。其次，要在充分了解我国国情的基础上，积极参与国际合作与交流，学习借鉴国外先进的技术标准和管理经验，逐步提高我国绿色食品标准水平。再次，要在借鉴国外先进技术的基础上，结合我国国情实际情况，制定出符合我国实际的绿色食品标准。最后，要重视国际合作与交流。通过与世界各国绿色食品标准化机构、组织、企业等进行广泛交流与合作，学习借鉴其他国家和地区的先进技术和管理经验，不断完善我国绿色食品标准建设[4]。

（二）及时更新信息，满足消费者需求

由于消费者对绿色食品的需求越来越高，绿色食品标准需要不断地进行修订，以满足消费者日益增长的需求。虽然目前我国的绿色食品标准在内容上与国际标准相比还有一定的差距，但是在数量上已远远超过国际标准。现在我国已经制定了2000多项绿色食品标准，其中有相当一部分是近几年才制定出来的。随着时代的发展，人民生活水平和饮食习惯得到很大提高，对食品安全的要求越来越高。因此，在新标准制定过程中，要充分考虑人们对食品安全的要求。随着经济和科技发展，社会公众对绿色食品信息需求日益增多。因此，相关部门要及时公布绿色食品新标准发布情况和内容，并对标准中不适应社会发展需要或不符合人们需求的内容及时进行修订和完善[5]。

（三）打造出一整套绿色食品技术规范体系

首先，加强对绿色食品生产过程的监管，对绿色食品生产过程中使用的农药、化肥等进行严格控制，并加强对绿色食品质量检测的管理，确保绿色食品产品质量符合标准。其次，要提高绿色食品市场的监管力度，加大对不法商家的惩罚力度，打击假冒、劣质产品行为，维护消费者利益。再次，加强对绿色食品产品标识管理。要加强对绿色食品标识管理工作的重视程度，做好标志使用规定的宣传工作，规范绿色食品标志使用行为。最后，要提高绿色食品标准化技术服务水平，加强标准化技术服务机构建设，制定相关标准体系及配套标准、指南等技术性文件，提高专业技术服务水平。

结束语：

随着社会经济的发展，我国对绿色食品的需求量也日益增加，但目前我国绿色食品标准在制定过程中存在很多问题，阻碍了绿色食品产业的发展。因此，应积极整合部门职能、加强研究机构建设、加大政府投入力度、健全法规制度、完善绿色食品标准体系和信息平台等，为促进我国绿色食品产业健康发展提供保障。

参考文献：

[1]张芳婷.标准化绿色食品质量安全要点与控制措施[J].食品安全导刊,2022(31):37-39.

[2]李国华.坚持绿色发展理念  打造绿色标准基地[J].河南农业,2022(31):60.

[3]袁德献.标准化绿色食品质量安全关键点及控制措施[J].中国标准化,2022(09):210-212.

[4]毕永军. 伊犁河谷全国绿色食品原料标准化生产基地建设现状、存在的问题及对策[J]. 新疆农垦科技,2016,39(3):66-67.

[5]周永锋,满润. 绿色食品标准体系存在问题及完善建议[J]. 中国标准化,2018(23):141-144.