简介：名物词“箸”历经发展，最终定型为“筷子”。沟通二者的桥梁是明代吴语因讳“箸”谐音“住”而创造的替换词“快儿”。“快儿”首先从吴语渗入明代官话，清代时，由于子尾词的兴起，终于被子尾化，先演变为“快子”，后被“筷子”所取代。探明这个变化轨迹对词汇史的研究具有一定的意义。
简介：餐饮服务与管理课程是高职餐饮管理专业的核心课程,实践教学的方式方法直接影响教学活动、教学质量及授课学生的职业能力。餐饮业人才的培养是典型的职业技术教育,因此无论是从课程建设角度,还是从人才培养角度,都必须对现有课程的教学方法进行改革。本文提出从实践教学入手,将人文情境教学模式运用到餐饮服务与管理课程中去,有效提升餐饮管理专业学生的职业技能和人文素养。
从“箸’’演变到“筷子’’的再探讨
浅谈人文情境教学法在课程教学实践中的应用
