简介:摘要:本文综述了食品工程中微生物学与发酵技术的研究进展。首先介绍了微生物学在食品工程中的应用,包括微生物的分类和生命周期,以及微生物在食品中的分布和生长条件。其次,探讨了微生物处理技术在食品工程中的应用,包括微生物检测与控制、鉴定与筛选,以及微生物的杀灭和防腐。接着,论文重点关注了发酵技术在食品工程中的应用,包括酒类生产、酱油和醋制作、面包和面制品的发酵,以及发酵乳制品的生产。此外,还讨论了微生物学与发酵技术研究的新进展,包括生物工程和遗传工程在食品生产中的应用,以及基于微生物学的新型发酵技术。最后,对微生物学与发酵技术的应用前景进行了展望,并提出了未来研究的方向和建议。本文旨在为食品工程领域的研究者提供参考和借鉴,以推动微生物学与发酵技术在食品工程中的发展。
简介:摘要:近年来,高通量测序和质谱技术的进步,极大地推动了微生物组学研究的热潮。相较于传统的研究手段,现代组学技术能深入剖析微生物群落的架构、功能特性及代谢路径,展现出显著的技术优越性。因此,微生物相关的诸多学科,包括环境工程微生物学,都经历了深刻的变革。伴随着微生物组学技术的应用,大量微生物的DNA和蛋白质序列数据涌现,这不仅提升了该领域研究人员在大数据分析上的挑战,也催生了对高级分析技能的需求。同时,物联网技术的迅速崛起,使得微生物过程的实时监控和精准调控成为可能,由此产生的海量数据为系统性分析和深度挖掘提供了广阔空间,有助于我们更全面地洞察微生物活动,进而优化微生物的研究和应用策略。
简介:摘要:现阶段,随着城市建设工作的深入,对于尼龙纤维的要求越来越高,在当下主要的尼龙纤维主要包括为两种,分别为尼龙6和尼龙66,这两种尼龙纤维在市场中的运用比较广泛,其主要是通过石油进行炼制而成,在多种建设工作中都有着重要作用。社会随着经济和科技的发展而发展,传统尼龙纤维的生产工作已经无法满足社会发展需求,同时,传统生产中对环境和社会造成不可估量的危害。生物基材料是当下科学研究得出的重要成果,是一种可再生资源,由此可见,对尼龙纤维的生产带来新的发展方向,鉴于此,本文以生物基长碳链尼龙纤维的制备及结构性能为研究对象,从中系统阐述出生物基长碳链尼龙聚合物的生产方法,与此同时,阐述出长碳链尼龙的相关概念,进而对生物基长碳链尼龙纤维的制备及其结构性能进行分析,能够为相关工作的开展奠定基础。