简介：摘要目的，探讨黄酒的新工艺；方法严格按照先糖化后发酵的工艺生产顺序，并取消传统高温灭菌的方法，采用无菌过滤的方式；结果麦曲和糖化酶按照不同的比例发生糖化，可以降低对最终酒样的理化指标产生的影响，有效的增强对酒样的口味产生的影响。如果选择的酵母不同，那么也会对酒样的口味产生较大的影响；结论取消过去的巴氏杀菌技术，采取以膜过滤的方式能够实现酒体无菌操作。

简介：摘要本文通过大量的研究案例和成果，深入论述了酵母的活化保护及营养管理的重要性及其对酒精发酵的贡献。在酵母活化复水时应用专业活化保护剂GofermProtect，可以补充大量甾醇类，强化酵母菌细胞膜，显著增强其生存能力，降低死亡率。在酒精发酵1/3阶段，使用有机营养剂FermaidO，相比使用单纯的无机氮源DAP，不仅能够提高发酵速率，缩短发酵时间，而且显著提升了葡萄酒的感官品质。

简介：摘要通过结合目前现有生物制药企业发酵废气产生进行研究，了解其中废气组成，根据企业采用废气防治措施验证其处理效果。

简介：摘要： 木糖醇是一种低热量的戊糖醇，在自然界中分布广泛，蔬菜、水果、蘑菇等中都有发现。同时也是人体糖类代谢的一种中间代谢产物，每天正常的新陈代谢产生木糖醇。近年来，由于其高甜度、低热量和防龋齿的特性，已引起人们的重视。当今，木糖醇的规模化生产主要是在镍的催化下木糖加氢还原制造，成本相对较高，生产安全性差，而微生物生产木糖醇成本低、工艺条件温和，已经引起人们的关注。目前，由于缺乏高效率生物 转化木糖生成木糖醇的优良菌株，制约了微生物发酵法生产木糖醇技术的产业化进程。因此，获得优良菌株、优化发酵工艺控制仍是生物转化木糖醇生产研究的重点。

简介：摘要沼气工程的良好运行，不仅靠建设，也依赖于专业的监测和评估。通过建立沼气工程监测实验室，对厌氧发酵中进料、中间产物、容积产气率与降解率等进行分析，能够及时发现生物化学参数及厌氧发酵过程效率的变化，发现发酵过程中存在的问题并对沼气产量进行预测。在出现沼气产量明显下降等问题之前对进料负荷，温度，C／N，pH值和水力停留时间等工艺参数进行调整，提高沼气运行的稳定性，优化厌氧发酵过程的工艺，从而可以提高沼气工程的效益，对于沼气工程的大规模应用和推广具有重要意义。

简介：摘要现阶段，随着社会的发展，我国的科学技术的发展也有了很大的提高。而生物工程专业从设置之初，就致力于服务地区经济发展，目前凝练出微生物制药与天然药物制备、酿造与酿酒的两个培养方向，因其与地方发展的紧密贴切度以及在实践教学中的创新，在2014年生物工程专业被确立为学校的特色专业。2015年以来，随着学校创新性教学改革，生物工程专业毫无例外地参与到教学改革中，打破原有的课程界限，围绕应用型人才培养的目标，将多门专业课程进行整合，形成了独具特色的发酵工程课程群。

简介：

简介：摘要：针对河道底泥及园林垃圾的难处置问题，提出了一种基于堆肥法的高温好氧发酵处理工艺。该工艺主要由发酵室、液压主轴传动系统、上料提升系统、自动出料系统、高压送风系统、除臭系统和智能化控制系统等组成，将河道底泥与粉碎后的园林垃圾混合，通过微生物发酵菌的好氧发酵作用，将河道底泥与园林垃圾转化为有机肥料，是一种简单环保的垃圾资源化利用工艺。处理产生的有机肥料可用于公园养护及城市绿化，能够减少各类复合肥料使用量，在创造额外经济价值的同时能有效保护环境。

简介：摘要目的观察六月红对初治菌阳肺结核患者抗结核治疗效果。方法112例初治菌阳肺结核患者随机分为常规短程化疗对照组、常规短程化疗联合六月红抗结核治疗组和单用六月红抗结核治疗组，三个组抗结核治疗外的所有检查、治疗措施相同。以结核感染症状消失时间、痰菌阴转时间和病灶消除时间作为疗效评价指标。结果单用六月红组、联合用药组和常规抗结核化疗药物组的平均临床症状消除时间分别为5天、7天和11天，P<0.05；平均痰菌转阴时间分别为10天、13天和17天，P<0.05；平均病灶消除时间分别为70天、153天和194天，P<0.01。结论六月红对肺结核有肯定的临床治疗效果，值得进步研究。

简介：摘要发酵工程是生物工程的一个重要分支，可分为固体发酵和液体发酵。发酵工程技术已广泛应用于微生物发酵饲料、微生物酶法生产和饲料酶制剂。随着分子生物学、微生物学、发酵工程、仪器科学、自动化科学的发展，包括育种发酵工程的发酵技术，将研究设计和制造新的发酵设备、低成本自动化控制的发酵过程等已经获得快速发展。

简介：摘要如今，我们已经处于经济迅速发展的21世纪，经济的迅速发展带动了微生物发酵制药技术的进步。目前，众多学者都致力于研究微生物发酵制药技术，并且取得了很大的进步，本文将简单分析微生物发酵制药、微生物药物的类别以及微生物发酵制药工艺的过程。

简介：

简介：摘要近几年，我国养殖技术不断提高，饲料加工工艺也越来越精细。发酵饲料的应用有望改变当前养殖困境，减少乃至不使用饲用抗生素，提高饲料利用率，减少氮磷排放和氨气、硫化氢等有害气体的排放，降低锌、铜等重金属的添加，最终缓解畜禽养殖对环境的污染。

简介：

简介：摘要水稻是一种丰富且廉价的可再生资源。作为中国主要农作物副产物之一，水稻可作为优质的生物质原料生产纤维素酒精并用作燃料乙醇，缓解化石燃料紧缺的问题。

简介：摘要：微生物发酵指适当利用微生物将其置于特定的环境下，使其与原料混合，通过一定的代谢方式进行转化，从而生成人们需要的产物。随着我国科技的不断发展，微生物发酵技术的应用领域也会进一步扩大，其应用水平也会不断提高。当前我国制药行业中，微生物发酵制药技术已成为一种十分重要的制药技术，对我国制药行业的发展有重要作用，必须要对其工艺流程和应用方法进行研究。

简介：摘要随着科学技术的不断进步，人们对生活的需求也逐渐增加。目前，生物技术的发展已成为人们关注的话题。生物工程主要由细胞工程、基因工程、酶工程和发酵工程等组成，在现实生活中得到广泛应用。发酵工程是基因工程和细胞工程的产物。实际应用在食品工业、工业发展、医药研发等方面具有不可替代的作用。论述了发酵工程在我国食品工业中的应用和发展。

简介：摘要乳化液具有良好的冷却性、清洗性以及一定的润滑性、防锈性，是目前机械行业中使用最为广泛的一种金属切削液。使用过的废乳化液中含有大量的矿物油料、乳化剂和亚硝酸盐，成分复杂，COD等污染物浓度极高。如直接排放，会造成严重的环境污染。本文通过实验，采用化学破乳、活性炭吸附技术，确定了最佳技术方案和操作条件，工艺和设备简单，操作方便，特别适合中小型机械加工企业废乳化液的处理。

简介：摘要介绍了发酵乳的营养作用，并对国内外最新应用的乳酸乳杆菌、乳酸乳球菌、双歧杆菌等不同种属益生菌对人体健康保健的生理作用及特性的研究进展进行了总结和归纳。

简介：摘要EM发酵秸秆，具有酒香和苹果气味、质地柔软湿润，羊喜食、适口好；试验采用洼地绵羊75只,随机分为试验组2组和对照组1组，每组25只，经60d的饲喂试验及经济效益分析结果表明，试验组1、2组比对照组每只平均日增重多25g、14g，增重差异显著（P<0.05）,平均每只增收12.70元、7.04元，其经济效益明显。