简介：宁波年糕一直是一方百姓喜欢的传统食品，民间常用木质材料雕刻而成的年糕板来制作各种花样年糕，图案喜庆、吉祥，造型千姿百态，使年糕赋予了非物质文化的内涵。随着社会的发展，年糕以机器生产逐渐代替了手工年糕板生产，虽然产量提高了，但褪去了传统年糕的特色，也阻碍了行业的特色发展。如何使民间年糕板重新应用于现代年糕生产，使该产业打破单一模式，凸显文化特色，拓展更广阔的市场，是本文想要探讨的问题。
论宁波民间年糕板的现代产业应用
