简介：澳大利亚的Bayside职业教育与培训集团BaysMe职业教育与培训集团由维多利亚州墨尔本郊区的20所公立和私立学校（包括普通高中及TAFE学院）及当地的一些企业组成，集团为10～12年级学生提供完成澳大利亚资格框架中国家认可的普通高中课程——维多利亚教育证书的机会，并使其完成兼职的学徒培训。

简介：消费者对酒店服务产品和质量的要求越来越高,不再满足于单调的住宿服务,酒店服务需要不断创新,吸引需求不断变化的消费者。服务创新与传统创新的依赖于结构、技术不同,更多依赖于员工的主观能动性的发挥,员工所拥有的关键资本是其自身的知识资本,酒店应该加强员工之间对于顾客个性化需求和喜好的知识共享,提升酒店创新绩效。本文以中国较具创新影响力的企业之一铂涛集团旗下的品牌酒店为例,通过对铂涛集团的网络文本与访谈资料进行分析,研究铂涛集团的服务创新战略,分析其在服务创新的过程中如何实现员工的知识共享,并在此基础上进一步思考现今酒店应如何做好服务创新和员工知识共享。

简介：分析了目前中国酒店业人力资源及酒店教育中存在的若干问题，并对导致这些问题的原因进行了分析，最后提出了解决问题的对策。

简介：近日，澳门设计协会、广东省家具协会、海岸国际展览有限公司联合主办了2012年“澳门国际荷花杯酒店家具设计大赛”。我校设计学院与山东工艺美术学院、南京林业大学、中南林业科技大学等高校共同角逐30个奖项，最终2010级家具设计（1）、（2）班在3位任课教师的指导下，2010级家具设计（2）班吴道才同学设计的《格调》（指导教师：孙亮）荣获“2012澳门国际荷花杯酒店家具设计大赛”唯一金奖。

简介：大学生在校期间必须参加一定时间的实习，特别是酒店实习不仅是高专酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分，同时也是高专酒店管理专业学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。然而就目前的酒店管理专业的实习来看，效果并不理想，因此，如何有效地开展酒店实习教育，提高酒店实习质量及效果，培养学生热爱本专业的兴趣和热情，仍是一个值得深入探讨的课题。

简介：一、酒店服务意识对饭店服务意识的概念，不妨做这样的概括：服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。它不仅表现在酒店内，也表现在酒店外；不仅表现在工作时间内，也表现在工作时间外。以下分而述之。

简介：产权式酒店是近几年各地较为流行的新型房产投资产品,本文对产权式酒店定义、国内投资价值进行了客观分析,为投资者提供投资参考.

简介：酒店筹建是饭店经营管理最重要的基础，好坏直接影响到酒店开业后的运营与效率。在分析目前我国酒店业投资建设中存在的问题基础上，应用酒店投资可行性分析方法和杰克．特劳特定位理论，以芗江酒店原红楼拆除改扩建工程（翠华楼）为例，强调组建酒店管理团队对筹建酒店的重要性，在充分评估市场的潜在需求的基础上，建立基于酒店经营的精准定位，以及定位下的特色经营、建筑功能布局和经济评价。

简介：酒店礼仪文化是酒店文化的核心内容,也是酒店管理中必不可少的内容。建设良好的酒店礼仪文化有利于提升酒店的服务水平,增强酒店的竞争力。从商务礼仪视角探讨酒店的礼仪文化建设,通过问卷调查了苏州如家酒店的礼仪文化建设现状。结果表明,苏州如家酒店的礼仪文化建设状况总体良好,但是也存在员工缺乏礼仪知识,有些员工缺乏协作精神、工作缺乏主动性、寻美意识比较差、各部门缺乏各自侧重的礼仪要求、员工没有参与礼仪监督、礼仪培训方法单一、酒店礼仪制度不合理和礼仪文化定位不准等问题。导致该现状的原因是多方面的,主要是员工礼仪文化理念不足、酒店缺乏完善的制度、缺少相关的培训等。建议如家酒店采取＂提高认识＂,＂完善制度＂,＂加强培训＂,＂营造环境＂等措施进行酒店的礼仪文化建设。

简介：酒店外语培训不同于一般的外语教学。目前，酒店外语培训无论从组训层方面还是受训层方面都面临着诸多的困扰。酒店外语培训工作要走出困境，必须改革其培训手段与培训方法、即注意研究培训对象的特殊困难及他们的认知心理特征，采用科学的培训对策，扬长避短，从而收到良好的培训效果。

简介：酒店职员岗前培训是职业学校面向企业开展的一种办学形式,在开展过程中应注重思想教育,提高学员学习意识,同时应加强理论教学、强化技能训练,并在培训中注意发挥学员的主观能动性,提高其应变能力,在总结中巩固学习成果。

简介：结合一些酒店对游客开放参观的实例，从可行性、效益性、操作性和吸引力来源等方面探讨高档酒店向游客开放参观的问题。并对参观项目组合，合理安排客人参观酒店的时间和参观人数，酒店组织参观客人的细节及酒店对入店参观游览客人的营销等问题进行了深入分析。认为高档酒店向游客开放参观不仅可带来经济收益，也可带来广告宣传效应。

简介：当今,星级酒店餐饮经营状况赶不上社会大众餐饮,主要原因在于目标市场、经营主导权、劳动力使用制度和服务态度等方面与社会大众餐饮有着较大的差距,如果能准确市场定位,积极宣传,建立品牌形象,提升优质的星级酒店餐饮服务,提高经营管理的水平,星级酒店餐饮存在的问题将会逐步解决。这篇文章从五个角度阐述了星级酒店餐饮存在问题以及解决对策。

简介：今年暑假刚开始．我便逃离了学校单调的生活，企图用稚嫩的双肩挑起一片自己的天空。历时15天的四处奔波寻找．几经周折．我终于在一家三流的酒店找到了一份临时工作．从此，我便开始了自已有生以来的第一次打工生活。

简介：由于酒店行业产品的特殊性及服务质量差距等原因，使酒店服务过程中难免会产生失误，因而导致顾客流失及酒店声誉受影响，并会给酒店的长期发展带来严重的后果。如何通过补救措施来避免失误的发生及减弱失误的影响，是酒店行业一直在思考的问题。

简介：酒店前厅部是酒店经营管理中的一个重要部门,是酒店开展业务活动及实施对客系列服务的综合性部门,前厅部服务质量直接影响到客房的出租率,乃至酒店的经济效益。以嘉兴五星级酒店——阳光大酒店为例,酒店前台服务中存在前台工作人员的服务意识和业务技能欠缺,前台员工对顾客的需求认知不够,酒店对客史档案管理不完善等;酒店需根据存在的问题有针对性地进行整改：一是加强员工培训,增强服务意识和技能;二是注重顾客的潜在需求,提升顾客满意度;三是建立健全酒店的客史档案信息。通过这些改进措施,可以大大提高酒店前台的服务水平和质量。

简介：当前我国酒店业市场竞争激烈,国际品牌酒店凭借其先进的管理理念及良好的客户管理模式,竞争优势明显,而国内单体酒店由于经营理念陈旧、不重视客户关系的维护等导致其客户群不断流失,经营业绩不断下滑.文章基于客户关系管理的相关理论,以顺德仙泉酒店为例,采取问卷调查与访谈的形式针对该酒店的客户关系管理情况进行调研与问题分析,针对性地提出相关对策,期望对国内同类单体酒店在开展客户关系管理方面起到一定的借鉴作用.

简介：以某酒店建筑基坑的监测为例，阐述了基坑监测的必要性；介绍了该工程项目中基坑监测方案的设计及实施，并对监测结果进行了分析和评价。结果表明，对该工程建筑基础的监测能快速、准确地反馈基坑变形信息，正确指导施工，保障了施工安全，因而对类似的基坑工程有一定的参考价值。

简介：提高酒店管理专业的教学质量,必须强化其实践性教学环节.一要加大实践性教学的课时比例,实践性教学应占总课时的55%;二要改革教学方法,实践性教学方法的创新体现在知识课教学的创新、技能课创新和实习教学的创新;三要加强实践性教学资源建设,包括师资队伍建设和实训基地建设.

简介：目前,酒店业迅猛发展,亟需既掌握一定的基础理论知识,又具备一定的实践技能的高素质专业化的人才。对于高职教育来说,酒店管理专业的实习环节是培养高素质专业化人才的重要组成部分,通过剖析大连工业大学职业技术学院酒店管理专业几年来的实习模式,分析实习引发的值得思考的问题,并有针对性地提出可采取的措施。