简介：鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，这一类食物含有丰富的蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和铁、锌等矿物质，是平衡膳食的重要组成部分。动物性食物中的蛋白质不仅含量很高，而且其氨基酸模式更适合人体需要，属于优质蛋白质，其中赖氨酸含量较高，有利于补充植物来源蛋白质中赖氨酸的不足。

简介：近来,瘦肉精中毒事件屡屡发生,连医生也给放倒了,引起人们恐慌,许多人已不敢买肉吃肉。大多数人对瘦肉精还是困惑不解,有必要给它来个解剖,让它彻底亮亮相。瘦肉精的来历20世纪80年代,我国大众营养观念改变,开始追求高蛋白的瘦肉,排斥脂肪。有关部门发

简介：用料：哈密瓜半个、瘦肉500克、百合50克、陈皮5克、盐适量做法：●哈密瓜洗净去皮，去籽切块；●瘦肉洗净切块，去水备用；

简介：从前,我们以"猪"为耻,因为不想被人说"笨、懒、馋、肥"。如今猪猪们,摇身一变成了"麦兜",成了"动画",成了"美丽新世界"。它们可爱,天真,善良,素来无忧,从不刻意雕琢,更不过多苛求……这就是猪猪的生活,这就是我们的向往。既简单又复杂,既清晰又模糊。看起来很近,但摸起来好远;听起来很美,但置身很难。长久被都市快节奏困扰的你我,似乎早已将如上的猪猪生活奉为"奢侈"了。那种慢半拍的生活体验,更是仿若西元前一般久远,甚至就连那憧憬的画面也早已模糊消尽,久已不明去向了。还有,那种早已不知岁月的身心疲惫,让我渴望有一天可以"长眠不起";鸡鸣未眠,月去未归的office制式,让我垂涎"日晒三杆"时太阳的味道……就这样,"安定"和"安逸"成了一种奢望,踏踏实实过一种知足和简单的生活成了无数个明天的梦想。如此这样,"猪"从我们记忆中的一个"耻"字的代言,变成了现代社会的"幸福楷模",从百无一用,变成浑身是宝;从桌上美食,变成了一种生活方式!不可思议之余,我们也许该想想我们是否已经忘记"生活的意义"。其实,像猪一样的享受生活也未必不可以,只是我们不舍得来一次"大智若愚";其实,像猪一样拥有幸福感也并不是不容易,只是我们一直不肯摊开手掌,尝试一次"放下"或一点改变。如果你想重拾生活的美丽,希望你跟我一起尝试一下猪猪们的"一点"法则!

简介：2001年10月25日广州市白云区乔莉斯袜厂织带部发生一起45名员工集体"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)食物中毒事故,现将调查处理情况报告如下.

简介：美国农业部10月19日发表声明说，明尼苏达州已有一头猪被证实感染了目前人际间流行的甲型H1N1流感病毒，这是美国首次发现猪感染这种病毒。

简介：2003年3月1日，无锡市某美发厅发生一起由瘦肉精引起的食物中毒事件。现报告如下：

简介：想必一些人听说过智猪博弈的经济学案例：猪圈里有一头大猪，一头小猪，猪圈边缘有个踏板，每踩一下，远离踏板的投食口就会落下少量食物。如果是小猪踩踏板，大猪就会在小猪跑到食槽之前吃光所有食物；若是大猪踩踏板，则食量小的小猪还有机会吃到一点残羹冷炙。那么，两头猪会采取什么策略呢？答案是：小猪安心地等在食槽边，而大猪则不知疲倦地奔忙于踏板和食槽之间。这就是“智猪博弈”。

简介：近来，广东、浙江、上海、福建、海南等地均相继发生较大范围的“瘦肉精”又名盐酸克仑特罗集体中毒事件，原因是食用了含有“瘦肉精”的猪肝、猪肺和猪肉。养殖户为了提高猪肉的瘦肉率和出肉率在猪饲料中任意滥用“瘦肉精”。我国的生猪主要产地：……

简介：2001年8月22日中午约12时,突然接到信宜市北界卫生院的来电报告:北界镇金巨村委会西江自然村部分群众及西江中学个别师生,因食从西江墟购买的猪肉引起食物中毒。我站立即派卫生监督监测人员前往调查处理,结果报告如下。

简介：

简介：摘要：随着我国整体经济水平的不断提升，我国人民的物质生活水平也有了较大程度上的提升，饮食结构相较从前也发生了较大变化，对于肉类的需求量不断增加，这也促使我国养殖业的不断发展。在养殖业中，生猪养殖的占比不断增加，这就对养殖户的养殖水平提出更高要求。需做好常见猪疾病的预防工作和治疗工作，提升养殖水平，带动养殖户收入的不断提升，更保障人们的食品卫生安全。本文分析基层养猪常见猪疾病的预防工作，并分析其治疗方式，以期为今后开展养殖工作提供参考。

简介：摘要：随着最近几年来猪伪狂犬病流行变得越来越严重，如果不采用对应的手段就会影响母猪的繁殖，所以需要让更多的养猪人员全方位进行重视。猪伪狂犬病为一种由伪狂犬病毒诱发的急性传染病，更多的猪在临床会出现短暂的体温升高，更会出现新的神经症状，如果不及时进行治疗更会影响到猪的内脏。妊娠中的猪如果感染了猪伪狂犬病则会诱发包括流产、死胎和其他不同的症状。在此背景下，本文重点分析猪伪狂犬病的防控措施。

简介：摘要：基层兽医工作具有一定的知识含量要求，因此，基层的兽医工作人员必须要能够准确地诊断出猪病与科学的药物治疗的基本功。当前，常见的猪病的发生是因为比较复杂的根源，而且，其治疗药物也显出了许多种类混杂的特征。故而，兽医们在对常见猪病的判断以及治疗时，一定要对基础猪病治疗的用药规律有所掌握，并能够基于用药尝试来展开猪病的治疗。本文则就此展开深入的研究。

简介：摘要：诱发猪呼吸系统疾病的原因主要有2个方面，一方面是环境因素，如卫生环境恶劣、饲料营养不足、有毒气体吸入、寒冷潮湿、通风不足、养殖密度过大、昼夜温差大、猪群混养等。另一方面是猪本身胎盘结构比较复杂，初生仔猪对环境的抵抗力较弱，出生后不能很好地从母猪体内获得抗体，很有可能会感染多种疾病。

简介：

简介：目的探讨氯胺酮与安定合用对小型猪实验研究的麻醉效果。方法对10头进行外科腹部手术实验的小型猪进行复合麻醉,先臀部深部肌肉注射安定（地西泮）0.5～0.8mg/kg,待5～10min后再臀部肌肉注射氯胺酮6～8mg/kg,观察麻醉显效时间、麻醉维持时间及镇痛效果,并监测麻醉过程中体温、呼吸、心率等生理指标及术中有无明显躁动、呕吐、肠管胀气、流涎等不良反应。结果小型猪成功麻醉10例,占100%。肌肉注射后（4.0±1.5）min进入麻醉状态,麻醉状态维持（88.5±13.5）min。麻醉期间手术肌肉松弛效果好,呼吸和心率平稳,无明显不良反应。结论采用氯胺酮与安定复合麻醉效果好,麻醉过程平稳,生命体征稳定,是较为简便、安全的小型猪麻醉方法,适合于耗时较长的手术或动物试验的开展。

简介：目的了解深圳市福田区猪肉及猪内脏卫生状况。方法在本区内设置2个农贸市场为监测点，每季度对各监测点猪肉及猪内脏抽检一次，同时对本区餐饮业和集体食堂进行一次抽检。结果共抽检猪肉及其内脏130份，合格111份，合格率为85．4％；其中猪肉90份，合格82份，合格率为91．1％；猪肝24份，合格16份，合格率为66．7％；猪肺16份，合格13份，合格率为81．2％。结论本区猪肉及猪内脏不合格的原因多为非法使用克仑特罗所致，同时存在铅和镉的污染及挥发性盐基氮超标。

简介：磺胺间甲氧嘧啶(Sulfamonomethoxine)为磺胺类药物,主要用于治疗敏感菌感染,可防治猪弓形虫和鸡住白细胞虫等感染.磺胺类药物疗效快、经济实惠,曾被广泛用于畜牧生产中,随着人们生活质量的提高和药物残留意识的增强,残留检测工作迫在眉睫.本文介绍了猪肌肉组织中磺胺间甲氧嘧啶药物残留的测定方法、结果及回收率.

简介：目的摸清我省猪带绦（囊）虫病的流行和分布情况,为制定防治对策提供依据.方法按全国方案进行分层整群随机抽样,在全省共抽8个县（市）16个调查点（村）.对抽样村人群进行问卷调查、病原学检查、血清学检查;在抽样市、县医院进行囊虫病人的回顾调查.结果抽样村问卷调查16389人,食“米猪肉”史30人,其中13人有排节片史;粪便检查共4196人,猪带绦虫感染率为0%;血清学检查2500人,均为阴性.对综合及专科医院1991～2001年住院病人作囊虫病回顾性调查,共发现猪囊虫病住院病例1368例,比1980～1990年这些医院收治的病人数增长了1.46倍.结论尽管抽样点粪检和血清学调查没有发现猪带绦/囊虫人体感染,但囊虫病住院病人回顾性调查表明,我省的囊虫病疫情呈上升趋势.一定要加大对该病的防治力度.