简介：

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简介：摘 要：目的 研究番泻叶提取物长期食用的安全性。方法 通过动物急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验、90天经口毒性试验对番泻叶提取物长期食用安全性进行研究。结果 番泻叶提取物小鼠急性经口LD50大于10.0 g/kg，属实际无毒级。三项遗传毒性试验（细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变试验）均为阴性结果，番泻叶提取物无遗传毒性。90天经口毒性试验观察期间，大鼠一般临床观察情况良好，各剂量番泻叶提取物组大鼠体重、进食量、食物利用率、血液学和血生化学指标、脏器重量及脏器/体重比值与对照组比较无明显变化，差异无显著性（P＞0.05）；大鼠尿液检查、眼部检查、大体解剖及组织病理学检查未见明显与番泻叶提取物有关的异常改变。结论 动物安全性试验研究证明番泻叶提取物长期食用安全。

简介：摘要：板蓝根为双子叶植物十字花科植物菘蓝的干燥根，是清热解毒类的代表性中药。其中含有的部分金属元素可以直接进入机体发挥药效作用，如铁、锰、锌等元素是影响免疫功能、抗病毒的重要因素。本文综述板蓝根的名称（正名、异名）、基源植物、性味归经、功效、食用习惯等方面进行古籍、地方志等文献的梳理、考证、研究，同时对大庆市大同区板蓝根种植1、2、3、4、5个月后的不同时期采摘的苗芽及根茎进行微量元素检测、观察60名健康志愿者随机分组后,一组食用100g幼叶，二组食用100g根茎的口感变化及进食前后24小时空腹的肠道菌群检测观察对两组志愿者身体的影响。并观察其不良反应发生规律，对板蓝根鲜品的食用性作出安全性评价。