简介:摘要目的分析饮食行业餐具化学物残留量的分布情况,以评价其安全性并指导相应对策。方法对广州市2012年常规监测抽检的生物指标合格的餐具样品进行有关化学物残留量的描述性统计分析。结果阴离子合成洗涤剂残留量为0.024±0.013mg/100cm2,游离性余氯残留量为0.082±0.047mg/L,所有样品均符合国家标准,且明显低于判定高值(T1=76.91,P1=0.0001;T2=75.49,P2=0.0001);游离性余氯残留量容许区间略高,尤其表现在阴离子合成洗涤剂残留量<0.01mg/100cm2的样品中(T2=50.14,P2=0.0001)。结论广州市饮食行业餐具的洗消控制效果较好,并可能更多的诉诸于化学消毒,而且终末冲洗时间可能有限。
简介:摘要目的了解广州市流通市场预包装食品营养标签使用现状及消费者对食品营养标签知晓情况。方法采用随机抽样的方法,对65名消费者进行营养标签认知度的问卷调查;采用现场调查方法,对广州市海珠区两所大型连锁超市6大类230件包装食品的营养标签状况进行记录;统计数据采用EXCELL,进行分析处理。结果在本次调查的8大类324种常见包装食品,食品营养标签的平均标识率为69.1%,其中速溶食品、婴幼儿保健食品、保健或功能性食品、乳及乳制品的标识率比较高;而肉及肉制品、谷类食品、零食小吃类食品的标识率较低,只有23%的消费者将食品营养标签信息作为选择食品的首要条件;24.6%的消费者对营养标签信息一点都不了解;有63.1%的消费者只听说过营养标签但不了解。完全了解的只占12.3%.结论消费者对食品营养标签的知晓率不高,对营养标签的具体内容及应用有待提高,需要加强对消费者的营养教育。
简介:[摘要] 目的 通过分析广州某三甲医院重症监护室患者的疾病构成及分布特点,为开展重症监护室的临床工作提供依据。方法 回顾性分析我院重症监护室2021年全年收治的479例患者的病例资料,包括性别、年龄、入科途径、收治时间、住院时长、疾病诊断、入科24小时急性生理学与慢性健康状况评分Ⅱ(APACHEⅡ)、转归等信息。结果 479例患者中男性290例,女性189例;平均年龄66.37±16.52岁;以60~74岁老年组占比最多(35.30%);患者主要来源为普通病房(58.04%);收治病种排在前5位的依次是神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、肿瘤。479例患者中279例病情好转后转回本院普通病房,88例患者在重症监护室内死亡。在重症监护室死亡患者的APACHEⅡ评分高于其他去向的患者,差异有统计学意义。结论 我院重症监护室收治患者以老年内科患者居多;急诊和专科监护室转入的患者病情危重、预后差;APACHEⅡ评分与患者预后相关。
简介:目的探讨广州地区铁路职工心身疾病流行病学特点及相关心理社会因素。方法随机抽取广州地区铁路职工1452人.采用一般问卷调查表、艾森克个性问卷和A型行为问卷调查评定.并进行血压、身高、体重、体重指数、血脂、血糖等测定分析。结果广州地区铁路职工心身疾病患病率为23.35%.男女分别为26.60%、17.44%,男性患病率明显高于女性(P〈0.01);心身疾病患病率随年龄的增长而上升.以原发性高血压检出率最高;心身疾病患者的高血脂、饮酒、超重、神经质个性者检出率均显著高于正常组(P〈0.05或0.01)。结论广州地区铁路职工心身疾病患病率男性高于女性;年龄、高血脂、饮酒、超重和神经质个性等是心身疾病的相关危险因素。