简介：酶抑制法是一种检测时间短，快速、成本消耗以及后期的维护费用低廉。对检测人员技术水平要求低，简便、灵敏、快速、经济的检测蔬菜农药残留的方法，目前广泛用于农产品批发市场、蔬菜生产基地、各大超市以及基层农产品质量安全检测机构的日常检测工作中，是目前保证蔬菜产品安全性的有效措施之一。简述了酶抑制法的工作原理、检测方法，并指出其操作过程中存在问题和注意事项，以此来提高酶抑制法快速检测蔬菜农药残留的准确性，为研究应用提供参考。
简介：1材料和方法1．1农药材料①2．5％高效氯氟氰菊酯水乳剂，海南正业中农高科股份有限公司生产，500mL瓶装。②20％甲氰菊酯水乳剂，浙江威尔达化工有限公司生产，200mL瓶装。
酶抑制法在蔬菜农药残留快速检测中的应用
秦岭北麓猕猴桃五种常用农药残留水平研究
