简介：欧盟强调对某些食品香料的安全性保留意见欧洲食品安全局（EFSA）于不久前开始对欧盟使用的香料进行重新评估，数量达到2800种。另外，EFSA要求对其他530种物质进行检测，包括一些已得到过FAO（联合国粮农组织）和WHO（世界卫生组织）检测的物质。各种所需的香料物质清单必须在2010年底前通过，并包括在新的于2008年通过的香料规则334／2008中。

简介：欧洲食品安全局（EFSA）已宣布，再生树脂经过10道规定的再生工艺的处理后，在食品接触类应用中的使用系属安全，这是该机构首次正式发表有关再生树脂在食品级应用上的安全性的立场。

简介：位于歌本哈根的丹尼斯科食品添加剂公司推出的一新植物油基增塑剂，GrindstedSoft-N-Safe，被授权在欧盟使用和销售。公司称本产品可以用来替代邻苯二甲酸酯类。GrindstedSoft-N-Safe已被欧盟列入增塑剂主导产品行列，由于它是一种绝对安全的包装材料，因此被批准可以在食品相关领域不限量使用。美国将于2005年初正式投入使用该增塑剂产品，其他的市场如日本也对其觊觎已久。

简介：又是一年3·15，本期编辑部特邀艺康（中国）的食品安全相关专家。为读者解读2013年以来出现的十大食品安全事件产生的原因及应对之策。

简介：<正>一、修订背景1、《食品安全国家标准食品用香精》(GB30616-2014)已于2014年4月29日发布,2014年11月1日实施。GB30616-2014与QB/T1505-2007相比,附录A表A.2中缺少了酒石酸、双乙酰酒石酸单双甘油酯。主要原因是:在GB2760-2011中酒石酸、双乙酰酒石酸单双甘油酯被列为可以在各类食品中使用的食品添加剂,而在修订版的GB2760中这两个物质被限定了使用范围和使用量,GB30616-2014

简介：<正>GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》于2014年12月24日由国家卫生和计划生育委员会发布,于2015年5月24实施。该标准包括四大部分:一是前言;二是范围、术语和定义、食品添加剂的使用原则、食品分类系统、食品添加剂的使用规定、食品用香料、食品工业用加工助剂;三是6个附录,包括附录A食品添加剂的使用规定、附录B食品用香料使用规定、附录C食品工

简介：2013年5月24日，中华人民共和国卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，发布了2013年第8号公告——食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881—2013）。

简介：禽流感来袭、金黄色葡萄球菌事件频发……近期，食品卫生安全再次引发社会各界关注。在此背景下，5月6日至7日，中国洗涤用品工业协会主动出击，跨行业联手中国食品报、河南省食品工业协会冷冻食品专业委员会，共同推出“工业清洗专家走进冷冻食品企业系列活动”。该项活动旨在共同推动冷冻食品行业在清洁生产方面的全面发展，帮助国内冷冻食品企业在食品安全、生产工艺等方面进行技术提升。

简介：针对食品制作现场灭菌不彻底的难题,本研究提出了实现高度卫生管理的新提案。利用新开发的“Bioguard中性洗涤剂”和“Bioguard除菌涂层剂”组合方案,有效抑制了制作饭菜案板上的细菌繁殖,期待该革新提案能推广到其他调理器具的卫生管理。

简介：本文介绍了擦拭法作为清洁度检查手段的应用情况,并对日本冈山县工业技术中心在食品制造现场的清洁度检查事例,及清洗方法的改进事例做了说明。最后,文章介绍了用泡沫化次氯酸钠溶液进行清洗的事例。

简介：国家食药监局联合教育部近日发布《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作的通知》,要求对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证,同时鼓励校园厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程，便于家长进行监督。

简介：2009年7月12日，卫生公布了卫生部公布食品添加剂新品种的公告——2009年第11号。

简介：本文介绍了微酸性电解水生产装置Pureseter的工作原理,并对微酸性电解水的特征及使用注意点作了具体说明,通过实例说明了微酸性电解水在食品工厂卫生管理方面的重要作用。

简介：

简介：相比于频繁发生的食品安全事件，其已经失去的信任如何挽回，才是当前亟待解决的首要问题。“我们过去太多食品安全的事件，假如你追踪监管方面的漏洞，往往会溯源到分段管理这个体制的弊病。”国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士在“2013国际食品安全论坛”上表示。在这次国家机构改革和职能调整方案中，为了对食品安全更好地进行监管，国家成立了同家食品药品监督管理总局，将分散在各个地方的食品监管进行统一管理，消除多头管理存在的弊端。

简介：根据国务院"化妆品卫生监督条列"的有关规定,第三届"卫生部化妆品安全法评审委员会"于1995年12月20日由卫生部组织在北京成立。本届委员会由有关化妆品学、毒理学、药理学、皮肤病学、化学、卫生监督管理学等学科的十名专家、研究员、高级工程师等组成。本届委员会全体委员于1996年2月13日在北京天坛体育宾馆举行了第一

简介：

简介：全球经济加快了恢复性增长的步伐。2010年前三季度,我国限额以上规模食品工业产值4.49万亿元,同比增长26%,估计2010年食品工业产值可以突破6万亿元。而作为食品配料的食品香精行业无

简介：冷冻食品始于20世纪30年代,到1945年冷冻食品生产开始上升,每10年大约增加一倍左右。目前已在美国、加拿大、日本、法国、比利时、荷兰、德国等国广泛采用,食品包括肉类、鱼类、蛋类、海味、蔬菜、水果、冰淇淋、各种面包点心等,多达120多种。美国每年的冷冻食品达100亿

简介：简要介绍由工业磷酸制备食品级磷酸的试验过程和试验结果。