简介：鲁枣5号为金丝小枣自然杂交后代实生选种获得的制干、鲜食枣兼用新品种。2010年12月通过山东省林木品种审定委员会审定并定名。果实椭圆形,平均纵径3.12cm,横径2.61cm;较大,平均单果重10.52g,最大达11.7g;大小均匀,
简介：贮藏条件1、温度。温度是影响鲜枣贮藏寿命最主要的环境因素。研究表明，在一定温度范围内，温度越低贮藏越好，但低于冰点时会产生冻伤。
简介：（1）技术简介采用高效榨汁萃取分离技术，将具有鲜艳色泽的紫甘薯汁与甘薯淀粉进行分离。采用生物酶解技术对紫甘薯汁进行澄清，采用非热技术对甘薯澄清汁进行预浓缩。分离出的紫甘薯淀粉变性程度低、色泽佳，有利于同步生产甘薯淀粉。榨汁分离出的甘薯渣经干燥、粉碎后生产甘薯膳食纤维。
简介：分析‘骏枣’幼树在哈密地区挂果率较低的原因，提出其栽培管理方面应采取1O项相关的技术措施，主要是在培养好‘骏枣’幼树树形的前提下，满足花期对水肥的需求，提高坐果率，达到兼顾挂果的目的。
简介：以13个荔枝品种的果实为试材,利用常规的加工特性分析方法,进行了果实的理化指标和营养成分的分析。结果表明,13个荔枝品种中妃子笑色泽较好,具有典型的荔枝风味、糖酸比适宜、热处理褐变程度轻,是最适宜加工果汁的优良品种。
简介：研究了燕麦汁饮料生产过程中的HACCP质量控制体系，分析各工艺环节中可能存在的危害，确定了关键控制点和监测纠偏措施。在提出燕麦汁饮料生产工艺的同时建立了HACCP计划，可有效保证产品的质量安全。
制干鲜食兼用枣新品种——鲁枣5号
梨枣贮藏条件及方法
紫甘薯浓缩澄清汁生产技术
提高‘骏枣’坐果率的技术措施
不同品种荔枝果实制汁特性比较研究
燕麦汁饮料生产过程HACCP质量控制的研究
