简介：淀粉类食物包括各种淀粉、粉丝、粉条、藕粉等。常见的各种淀粉包括土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、豌豆淀粉、魔芋精粉等，属于纯淀粉食物。这些淀粉各有什么用途？糖尿病患者该如何食用淀粉类食物呢？本文请解放军第309医院营养科主任营养师张哗为您揭晓。
淀粉类食物的科学吃法
