简介：摘要绿色食品与生态农业有着直接的关系。生态农业为生产和开发绿色食品提供了基本条件，绿色食品又提高了生态农业的经济价值，是生态农业建设成果的载体。从原则、目标和方向上讲，生态农业和绿色食品都是可持续农业发展理论与实践的模式，在具体途径上，生态农业和绿色食品更是具有中国特色，更适合我国国情，而且两者之间的关系非常密切。因此要发展绿色食品必须发展相应的生态农业。

简介：21世纪是生物技术的世纪.转基因食品作为转基因技术的产物,其安全性评价引起了人们的高度重视.通过探讨转基因食品生态安全的伦理问题并进行哲学反思,旨在唤起我们对转基因食品安全性的重视,使转基因食品更好地造福于人类.

简介：摘要： 随着我国社会和经济的高速发展，对食品的消费速度不断增加，各种食物的种类也越来越多，对食品的需求也更加多样化。食品科学是现代科学的重要组成部分，其兼顾了人们生理和心理的需求，充分体现出了服务人、关心人、尊重人的人文主义精神，是一种发展了的辩证生态发展观。为此，我将要在本文中对食品科学中的生态自然观进行探讨，希望对促进我国食品行业的发展，可以起到有利的作用。

简介：摘要：21世纪，人类对饮食追求，逐渐由温饱型进入营养型、保健型时代。科学研究表明，人类健康不仅取决于人与体外自然界的平衡，也取决于人与体内自然界的平衡，即人体内部的微生态平衡，尤其肠道微生态。现代人类饮食不仅要注重蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水分和膳食纤维等营养元素合理搭配，更要注重能共调节人体微生态平衡食物摄取，即人类新的食物资源——微生态食品。微生态食品具有健康、绿色、易吸收等特点，其秉承自然之道，开创健康之路。深入研究微生态食品对人类健康与幸福有重大意义。

简介：摘要：党的十八大将生态文明建设纳入中国特色社会主义“五位一体”事业总体布局。如何减少包装所产生的资源浪费，减少环境污染，是当代包装亟待解决的问题。食品是日常生活中的速销品，尤其是随着移动互联网、物联网和共享经济的发展，外卖电商平台的体量急剧增加，无法降解的大量食品包装使用后引起公众关注。对消费后包装废物引起的环境问题的关注。

简介：摘要通过对人类食物需求与传统农业的原始联系以及现代食品工业发展和对食物资源化学污染的反思。进一步强调了现代人类食品工业的重要性。并在全天然，全营养发展思路下，提升了食品工程与生态农业的必然性。

简介：摘要：食品绿色包装在当前社会中备受关注，然而，其现状与问题仍然存在挑战。本研究针对食品绿色包装材料与技术展开了深入研究，探讨了绿色包装对健康的影响以及在市场应用与发展前景方面的挑战和机遇。

简介：去年初冬，中国的保暖内衣市场迎来它的“战国时代”，不管厂家如何各显神通，有一诏是共同的，寻就是他们都喊出了“生态棉服装”的口号。“绿色”已成为一种新的消费态势。专家指出：21世纪产业发展的趋势之一是绿色化，人们生活质量的提高有很大程度是体现在绿色生态上。对这一点，拥有麋鹿自然保护区的大丰人似乎比别人更敏感一些，已在这方面做起了大文章。从下面的这篇报道，我们可以看到他们是怎样夜释“绿色”、实现生态资产和经济效益“双赢”的。

简介：摘要微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌,并用于动物的生物制剂或活菌制剂。

简介：微波是频率在300MHz至30万MHz之间的电磁波。微波技术应用于食品起源于第二次世界大战，当时首先在美国军队的随军厨房中应用。60年代开始用于工业化生产，作为干燥技术的单元操作装备。70年代在日本获得发展，大量用于食品的干燥、加热、杀菌、解冻等工艺，并逐渐延伸至餐饮行业乃至家用电器设施方面。随着家用微波炉的普及，一种全新概念的食品——微波食品应远而生，所谓微波食品可定义为可用微波炉烹饪之产品。

简介：中国本原文化实为对庄子所云“裂”前之“道”这一生命意识的升华,其中阴阳相合化生成为其核心.食品包装生态设计与其说是主客两分的计划,毋宁说是在实践的基础上、为实现人的自由本质,而对“用”以“质”、“能”及信息交换的包装之天人世界的筹划.历史上中国本原文化历经崇生一重生、和实生物及相合共生等阶段并推动食品包装生态设计的发展.当前国内唯技术论下的食品包装已引发环境恶化、身体异常等诸多问题,为此回归和承继中国本原文化对包装“道-地-天-人”世界的建构无疑成为食品包装生态设计即和实生“物”的一种历史选择.

简介：我国儿童零食将分三级，我国初步形成葡萄酒产业链，饼干新国标明年5月实施，中国建立食品危险性评估体系。

简介：世卫组织评出垃圾食品名单1.油炸食品：此类食品热量高，含有较多的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆

简介：随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步,食品添加剂工业有更大的发展舞台."天然、营养、多功能"已成为食品添加剂行业的发展主流.

简介：摘要：伴随着时代与社会经济高速发展，人们对食品的安全越来越受到关注，同时也对其管理工作带来严格的标准。基于此，本文首先介绍了食品污染物的来源及危害，分析了食品污染检测技术研究进展及应用，并结合相关实践经验，分别从食品原材料质量控制等角度，探讨了提高食品质量与安全的有效方法与策略，阐述了个人对此的浅见，望有助于食品安全控制实践。

简介：摘要：食品工程的品质和食品安全是食品加工和生产领域的核心关切。本文探讨了食品工程品质和食品安全的重要性，强调了食品生产中的关键因素，包括食材选择、加工工艺、质量控制和卫生标准等。确保食品工程的品质和食品安全需要严格的监督、合规性和持续改进。这些措施有助于生产出高品质、安全的食品产品，保障消费者的健康。

简介：摘要：“食品安全”是指食品中不得含有损害或威胁人体健康的有毒、有害物质，不得使消费者食物中毒或生病，是指不得引起危害后代健康的潜在问题。滥用食品添加剂、防腐剂和化学品会使食品不安全。科技的发展也带来了转基因食品等食品问题。食品安全不同于核污染或化学污染。食物是高度依赖和不可或缺的。是否购买特定食品通常是个人决定。人们的食物选择是长期形成的习惯，某些食物的选择是有长期积累的。事实证明，短期内食品危害是不可预测的。

简介：摘要：“食品安全”是指食品中不得含有损害或威胁人体健康的有毒、有害物质，不得使消费者食物中毒或生病，是指不得引起危害后代健康的潜在问题。滥用食品添加剂、防腐剂和化学品会使食品不安全。科技的发展也带来了转基因食品等食品问题。食品安全不同于核污染或化学污染。食物是高度依赖和不可或缺的。是否购买特定食品通常是个人决定。人们的食物选择是长期形成的习惯，某些食物的选择是有长期积累的。事实证明，短期内食品危害是不可预测的。

简介：摘要：食品工程是广泛的、多学科的。当今社会的发展离不开食品工程的力量。衡量一个国家经济技术发展水平的重要指标之一是粮食生产水平。作为食品工程专家，我们必须重视食品工程的质量。因此，如何进一步保障人民群众的食品工程安全，加强食品安全管理，是全社会关注的主要问题。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，人们更加关注健康饮食，对食品的质量、安全、营养等提出了更高的要求。我国新资源食品种类丰富，但与国际食品标准相比，我国新资源食品的标准仍存在一些不足。近年来，在国家有关部门和专家的指导下，我国对新资源食品进行了全面系统的梳理和研究。本文介绍了新资源食品定义、分类，总结了新资源食品开发应用现状、存在的问题，并对新资源食品标准体系建设进行了展望。