简介：摘要：目的：及时应对因微生物污染食物所致的中毒事件，查找致病原因，预防此类事件再次发生。方法：采用流行病学调查与实验室检测相结合的方法。结果：累计发病教师78人，所有患者具有食用同种食物史；实验室共采集患者肛拭子5份，食品样品6份，并在食品样品中检出肠炎沙门氏菌。结论:加大对饮食工作的监管力度，以确保学校师生饮食安全。
一起由肠炎沙门氏菌引起的食物中毒事件的调查研究
