简介：猪血红蛋白是猪血中的重要成分,占到了全血蛋白质总量的2/3和血细胞蛋白质总量的90%以上。本研究通过采集屠宰场的土样,接种分离培养基,从中分离出了90多株以猪血为唯一氮源的菌株,从中挑选43株生长旺盛的43株接种酪素平板培养基,培养30h、60h,从透明圈直径、菌落直径以及DC综合比较,选定B60作为发酵猪血的主要菌株,B60经过鉴定初步判断为米曲霉。
简介：大豆是一种优质的植物蛋白质源，但由于抗营养因子的存在影响了其利用效率。介绍了大豆蛋白中主要抗营养因子的种类、抗营养机理及大豆饼粕微生物发酵降解。
简介：进行两项试验比较了饲喂液体日粮和发酵液体日粮对生长猪干物质（DM）、总能量（GE）和粗蛋白（CP）表观回肠消化率（AID）以及对DM、GE和磷（P）表观总肠道消化率（ATTD）的影响。日粮由玉米（728g/kg）、豆粕（240g/kg）、大豆油（10g/kg）及维生素和矿物质等组成。
发酵猪血粉优良菌株的筛选
大豆抗营养因子及大豆饼粕微生物发酵降解
液体与液体发酵饲料对生长猪能量、干物质、蛋白和磷消化率的影响
