简介：为了解、跟踪我国重点品种和区域食品安全状况，国家食品药品监督管理局将会同有关部门，选择二到三类人民群众比较关注的、有代表性的食品，收集、汇总检测监测信息，并定期向社会公布。

简介：据北京市工商局局长张志宽介绍，“食品安全指数”是评价食品安全状况的重要指数，它根据一个地区全年或半年内所有食品质量的抽检数据，进行综合科学分析，得出以各区县为单位的地区食品安全状况的评价指数。该信用指数汇集执法部门抽检、食品生产基地检测、零售企业自检及消费者举报等四方面数据来综合制定。

简介：北京市有关部门日前从亨氏辣椒酱中查出“苏丹红一号”，同批次产品已责令下架召回。而在此之前，英国已为“苏丹红一号”上演了有史一来规模最大的食品召回行动。在刚刚闭幕的两会上，食品安全问题成为代表和委员们关注的热点之一。3月16日，商务部发布了《我国流通领域食品安全状况的调查报告》，报告显示：尽管目前上市食品安全状况逐渐好转，

简介：新颁行的《食品安全法》将于今年6月1日施行。由于我国相关法律制度的相对不完善，给食品安全监管带来了困难，也使得食品安全存在较多隐患。通过对中外食品安全监管法律的比较，希冀找出我国食品安全监管法律体系不足之处，从而为完善我国食品安全监管的法律体系提供借鉴。

简介：由国务总理担任委员长的“食品安全政策委员会”，将统管政府食品安全管理工作。国务总理通过食品安全政策委员会的审议，每3年制定食品安全管理的基本计划，相关的政府其它部门及地方自治团体根据此基本计划，每年制定具体的实施计划。

简介：香港城市大学电子物流及科技管理学荣誉工学士陈子翔，运用城市大学郑淑娴教授及陈雪平博士的科研团队研发的“转基因鲭鱅鱼”技术以及引入“斑马鱼胚胎”，发明了崭新的毒理测试技术，成功将科研成果转化为产业，不但全面革新了化学检测方法，

简介：世卫组织评出垃圾食品名单1.油炸食品：此类食品热量高，含有较多的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆

简介：

简介：在明代中叶大量的养生著作中,吴江县医学训科吴禄的《食品集》是一部较有代表性的食疗医书。他以《食物本草》和《饮膳正要》为蓝本,根据自身医学实践的经验进行增删改定,指导吴中百姓日常生活中的安全饮食、健康养生。

简介：买食品,大多数人选择去干净整洁的超市,但国家工商行政管理总局公布的信息显示,近期消费者针对超市食品卫生的投诉明显增多,笔者走访了十余家超市后发现,超市的食品卫生状况的确存在很多隐患。

简介：一、螺旋藻是什么？螺旋藻（Spirulna）是一类低等水生藻类植物，其外观为蓝绿色，显微镜观察为螺旋状，因而得其名。螺旋藻是一种碱性的营养食品，它含有各种人体必需的营养成分，组成比较均衡，其中蛋白质含量是目前已知所有天然植物中含量最高的，约占干重的60％～70％。在非洲的乍得湖（LakeChad）和墨西哥的特世可可湖（Texcoco）畔，

简介：如今人们的生活水准有了大幅度提高,自然而然地对生活中的衣、食、住、行就有了新的要求和标准。就拿中国的饮食文化来说,学问很多,仅就百姓日常生活中的一日三餐就有许多值得消费者引以重视的问题。

简介：到底什么样的添加成分最有害？专家指出。目前在现代加工食品中最值得警惕的是四种成分：转化脂肪、精制谷物制品、食盐和高果糖浆。

简介：韩国食品医药品安全处釜山厅查出餐饮公司FOODWORLD生产的成品食品中，含有不许在食物中使用的麻黄，责令禁止流通与销售并回收该种食品。

简介：最近十年以来，中国老百姓对食品安全问题日益关注，着眼于健康问题产生了非常多的饮食禁区。那么，这些流行的说法是真的吗？安全饮食的真相是什么？中国目前的饮食安全问题现状究竟是怎样的？

简介：

简介：露卡素黄灯食品（严格控制）：南瓜、各种萝卜（胡萝卜、白萝卜、青萝卜等）、洋葱、干木耳、干银耳、干香菇、干冬菇、干紫菜、西瓜、葡萄、苹果、梨、橘子、橙子、杏、桃、李子、猕猴桃、腰果、胡麻子、牛奶、奶粉、酸奶、杂粮类（鲜玉米、麦粒、糙米）等，

简介：

简介：美国农业部的研究者发现：每天只要吃1盎司（约28克）的坚果就能降低得心脏病和糖尿病的可能性。胡桃富含欧米伽3脂肪酸；榛子含有精氨酸（是一种能降低血压的氨基酸）。

简介：前言近年来，人们对中草药兴趣的日益增加，含有中草药成分的各种保健食品应运而生。各生产商纷纷开发研究具有各种功效的保健食品，希望在市场的竞争中占一席之地。在中国销售保健食品应如何进行注册申报，如何准备申报资料，这是很多生产商都关心的问题。近期国内有很多新的条例、法规相继推出，生产商必须了解目前在中国申报注册保健食品的程式和所需的资料，才能有的放矢地准备申报资料，达到事半功倍的效果。