简介:近日,由四川省原子能研究院承担的“射线降解茶叶中有毒农药技术研究与产业化”支撑项目通过了项目结题验收。验收专家组一致认为,该项目研究辐照对茶叶农残的降解效果,分析辐照后的主要降解产物,评价其安全性,以促进辐照降解茶叶农残的产业化,为提高茶叶品质,增加四川省茶叶出口提供了强有力的科技支撑。
简介:研究了60Coγ辐射处理对木薯淀粉结晶度的影响。结果表明,辐照处理不会改变木薯淀粉的晶体类型,但对淀粉晶相有一定的影响。处理对淀粉晶相结晶度有极显著的影响,木薯原淀粉和分别经过50,100,200,400kGY辐照处理后淀粉的结晶度依次为38.5%,37.9%,34.4%,29.3%,25.1%。
简介:将香菇(Lentinusedodes)在紫外光下(4kJ/m2)照射后,用气调包装(MAP)置于(1±1)℃、相对湿度95%的条件下贮藏15d,然后在20℃下放置3d,测定香菇的硬度、总酚、总黄酮、抗坏血酸和过氧化氢含量、超氧阴离子生成速率、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性。
射线降解茶叶中农药残留项目已验收
60Coγ射线辐照处理对木薯淀粉结晶度的影响
紫外线照射对香菇(Lentinus edodes)贮藏过程中抗氧化能力及其质地的影响