简介：人们食用的油脂，贮存一段时间后，很容易变质。产生令人不愉快的气味。这是因为油脂会发生自动氧化作用，通过形成过氧化物而造成的酸败。油脂的酸败不像食物腐败、霉变那样容易引起人们的注意。当闻到不正常的气味时，油脂的过氧化物含量大约在0．4％，已经大大超过国家标准的数值了。
简介：本文认为以天然(山苍籽油)柠檬醛为主要原料合成α-紫罗兰酮的方案可行，流程简单，反应条件不高，而产率较高，是人工合成α-紫罗兰酮香料的有效途径。
简介：秸秆生料种植食用菌效益好河南省新乡市郊区王村乡推广秸秆生料种植食用菌技术，使农民户均获利５０００元以上。秸秆生料种植食用菌技术是以秸秆（麦秸、稻草、玉米秆、豆秸、棉花秆）为原料，经粉碎后加入添加剂脱腊，实行喷洒水管理即可种植食用菌。该技术原料易得，成...
简介：目前，用转基因植物生产食用疫苗已成为基因工程的新热点。本综述介绍了用农杆菌Ti质粒介导和以病毒为载体制备生产食用疫苗的策略，表明这是一种最经济而有效的途径。
食用油不宜久存
食用香料-α-紫罗兰酮的合成
秸秆生料种植食用菌效益好
转基因植物生产食用疫苗的研究进展
