简介：摘要：唾液淀粉酶是唾液蛋白的重要组成部分，并且唾液淀粉酶的活性是反映自主神经系统最为灵敏的指标，有理想的应用研究价值。本文总结介绍了影响唾液淀粉酶的常见因素，以及五种唾液淀粉酶活性的测定方法，对于临床实验以及后续研究提供一定参考。

简介：摘要目的研究分析胰腺外疾病导致淀粉酶升高的病因和机制。方法选择我院2015年1月~2018年6月收治上腹痛伴血和（或）尿淀粉酶升高的非急性胰腺炎患者进行分析，结果136例患者中，确诊胃溃疡51例（37.5%），十二指肠球部溃疡42例（30.9%），胆囊结石15例（11%），胆囊炎10例（7.4%）尿毒症6例（4.4%），肺炎4例（2.9%），肺癌合并胸腔积液3例（2.2%），腮腺炎3例（2.2%），胃石症2例（1.5%）。结论临床上腹痛伴淀粉酶增高时不仅要考虑到胰腺疾病，而且还有考虑到有非胰源性淀粉酶增高的存在。

简介：假冒伪劣商品的存在给社会带来了极大的危害。因此，防伪技术的应用至关重要。油墨防伪技术是目前食品行业应用较广的一种防伪技术，广泛应用于票证、产品商标和包装印刷防伪。现有的防伪技术生产工艺复杂，

简介：摘要人血清中有胰淀粉酶和唾液淀粉酶。胰腺炎患者血清和尿淀粉酶活性升高，当临床遇急腹症，怀疑是胰腺炎时应查AMY活性。多种方法用于测定AMY活性，因测定原理和所用底物的差异,方法间存在系统误差,临床所用参考范围不能在方法间通用。为了提高淀粉酶临床诊断效率，必须注意淀粉酶活性升高临床意义的相对性及分析前质控和分析变异。

简介：摘要：目的是利用基因工程将淀粉酶 (RSAA）转化为人类唾液，并利用它来代替唾液中的SAA来处理淀粉。通过热休克法对大肠杆菌DH5进行改造，在含有卡那霉素的LB培养皿中筛选抗逆转录病毒，培养、提取、消化和质粒测序抗逆转录病毒。重组质粒转化为大肠杆菌BL21。用含有卡那霉素的LB培养皿筛选抗体b -ps1，培养bl-ps1。细菌在pH值为6.8的磷酸酶缓冲液中被收集和重新激活。顶部的浮油通过离心和超声离心来检测其淀粉的活性。结果是，SAA cDNA的PS1原始细胞核表达载体已经建立。RSAA可以在主BL21 (DE3）中溶解，RSAA可以有效地溶解淀粉。结论用RSAA代替唾液中的SAA唾液淀粉是安全、方便和环保的。

简介：摘要:根据试验结果，研究酶添加量、洗涤温度、浸泡时间等影响因子的变化，通过对淀粉酶的分析，充分验证该评价方法的正确性，经过反复测试与比较，确认这种方法能够对洗洁精产品中的淀粉酶的性能进行定正确评定。

简介：本试验以猪作为动物模型，研究低聚异麦芽糖免疫增强作用的机制。选用约克×荣昌二元杂仔猪8头随机分为2组，每组4头，Ⅰ组在基础日粮中加入1％的异麦芽寡糖，Ⅱ组为对照组，试验期为30天。试验结果表明，Ⅰ组仔猪的植物血凝素(PHA)淋巴细胞转化率和E-玫瑰花环率(E—RFCR)(48．88％、45．35％)与Ⅱ组(40．55％、31．07％)相比，差异极显箸(P<0．01)；Ⅰ组仔猪的红细胞C3b受体花环率(RBC—C3bRR)、红细胞免疫复合物花环率(PBC—ICR)和白细胞吞噬率(9．56％，6．99％，29．89％)与Ⅱ组(8．27％，5．70％，25．57％)比较差异显著(P<0．05)。试验结果表明：日粮中添加异麦芽寡糖能显著提高机体的细胞免疫功能，从而增强机体抗病力。

简介：目的探讨血清，胆汁中淀粉酶和淀粉酶活性在胆道疾患中改变机理及其临床意义。方法采用Beck-manCX7生化分析仪分别检测胆管结石，急性胆囊炎，胆囊结石，胆管囊肿，胆管癌患者血淀粉酶，同工酶和部分患者胆汁中淀粉酶活性。结果各组病例的血清，胆汁淀粉酶及同工酶活性水平以x±s计均高于正常对照组。有显著意义（P<0.01)。48%胆道疾病患者在症状发作期血清淀粉酶及工酶活性增高，胆汁淀粉酶活性增高明显，尤其是胆管囊肿，急性胰腺炎组P-AMY/T-AMY比值明显高于胆道疾病组。有显著性差异（P<0.01)。结论P-AMY/T-AMY比值是诊断急笥胰腺炎的较好指标。

简介：本文系统的研究了温度、pH值和底物浓度对地衣芽孢杆菌HM-3产生的耐高温α-淀粉酶酶活力的影响.研究结果表明:地衣芽孢杆菌HM-3耐高温α-淀粉酶的最适酶促反应温度为:75℃-85℃之间,最适作用的pH值为:6.1-7.0之间,该酶用于玉米淀粉的液化其最适底物浓度是20%～25%.

简介：近几年来,普遍采用一次糊化煮沸后直接兑醪,糖化结束即转入过滤槽进行过滤,大大简化了糖化流程,也缩短了批料周期,节省了能耗。麦汁一段冷却技术已普遍为啤酒厂家

简介：淀粉酶能够将淀粉水解成二糖和各种寡糖,可用于对混合办公废纸进行脱墨.利用Novozymes公司提供的淀粉酶对办公废纸进行脱墨工艺的优化.结果表明,在适宜的条件下,1.0KNU/g的淀粉酶可使混合办公废纸的脱墨率达到93%.

简介：[摘要] 血清淀粉酶升高是临床诊断急性胰腺炎的重要实验室指标，但对于持续性的、与临床症状和影像学不匹配的血清淀粉酶异常升高，应注意鉴别诊断。本文报道了一例以血淀粉酶升高为临床表现的胰腺巨淀粉酶血症，最终依靠尿淀粉酶确诊，文献报道该症约占高淀粉酶血症的2.5%，需引起临床医师的重视。

简介：为研究耐高温α-淀粉酶与面条品质的关系，通过考察耐高温α-淀粉酶对面粉糊化特性以及制成面条烹煮损失的影响，找出合适的该酶添加水平和制作面条的工艺参数。结果表明，随着酶添加量的增大，面粉的峰值粘度、谷值黏度、回生值以及最终黏度都呈降低趋势，破损值一直增大。

简介：利用健康成人粪便提取物体外模拟低聚异麦芽糖的肠道发酵,采用气相色谱法定量分析3种短链脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）的生成量,揭示6株外源乳酸菌对低聚异麦芽糖肠道发酵产酸模式的影响。结果表明：粪便提取物单独发酵低聚异麦芽糖12~48h时可产生短链脂肪酸,且其含量随发酵时间的延长而增加。分别添加6株外源乳酸菌于发酵体系后,发酵产物中3种短链脂肪酸的生成量明显增加,其中丁酸量增加最为显著,从0.12mmol/L增至6.55~12.45mmol/L。不同菌株促进低聚异麦芽糖肠道发酵产酸能力不同,从整体上看,屎肠球菌和鼠李糖乳杆菌促进低聚异麦芽糖产生3种短链脂肪酸的能力最强。

简介：摘要目的探讨急性胰腺炎诊断中血清淀粉酶和脂肪酶的检测意义。方法回顾性选择我院急腹症患者60例，其中急性胰腺炎患者30例纳入A组，非急性胰腺炎患者30例纳入B组，另选择我院同期健康体检者30例纳入对照组。采用免疫抑制速率法对三组受试者血清淀粉酶和脂肪酶进行检测。比较三组血清淀粉酶和脂肪酶阳性率。观察急性胰腺炎患者血清淀粉酶和脂肪酶入院时即刻、12h、24h、2d、4d、7d、10d的变化。结果A组血清淀粉酶、脂肪酶阳性率均高于B组和对照组（P＜0.05）。A组血清淀粉酶在24h时水平最高（P＜0.05），在4d后下降明显，7d后基本恢复正常水平；脂肪酶在2d时水平最高（P＜0.05），4d后下降明显，在10d后基本恢复正常水平。结论急性胰腺炎血清淀粉酶和脂肪酶均有升高，两者联合检测效果更好，多次检测可作为病情发展和疗效评估的，以作对后继治疗的参考。

简介：摘要目的探讨血清胰淀粉酶（P-AMY）、脂肪酶（LPS）对急性胰腺炎（AP）的诊断价值，并与血清淀粉酶（AMY）进行比较。方法对41例AP患者和49例非急性胰腺炎（NAP）患者血AMY、P-AMY和LPS进行检测，AMY用酶比色法(EPS-G7法)，Lps用酶比色法，P-Amy用酶比色法(EPS-G7法)。结果用AMY、P-AMY和LPS诊断AP，其AP组的阳性率显著高于NAP组（P<0.01）。AMY诊断AP的敏感性为82.9%，特异性为83.7%；P-AMY诊断AP的敏感性为92.7%，特异性为93.9%；LPS诊断AP的敏感性97.6%，特异性为97.9%，P-AMY、LPS诊断AP的敏感性和特异性显著高于AMY（P<0.05）。结论P-AMY和LPS对AP的诊断有较高的敏感性和特异性，优于AMY，因此，可以用P-AMY和LPS测定代替AMY测定来诊断AP，提高AP诊断的准确率。

简介：海藻糖是一种新型多功能食品添加剂，目前其主要生产方法是以淀粉为底物进行酶法转化，本文报道了从中国土样中筛选分离到的一株可产生相关酶的细菌的培养特性及初步鉴定结果。同时，对利用该菌株产生的酶转化淀粉合成海藻糖的反应条件进行了初步探讨。

简介：摘要目的分析尿淀粉酶检测对急性胰腺炎临床诊断的意义。方法2015年1月～2018年6月，医院收治了急性胰腺炎101例，纳入观察组，同期诊断胰腺囊肿、慢性胰腺炎等胰腺疾病76例，纳入对照组。对比观察组、对照组的尿淀粉酶水平，计算截断值、诊断效用，进行相关性分析。结果观察组轻度胰腺炎、重度胰腺炎、合计尿淀粉酶水平均高于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）。对照组与观察组截断值5102U/L，依次作为诊断依据，结果显示尿淀粉酶诊断急性胰腺炎的灵敏度83.2%、特异度78.9%、阳性预测值84.0%、阴性预测值77.9%、符合率84.7%。尿淀粉酶与APACHEⅡ、CTST、Ransnn评分、病程存在相关性，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论尿淀粉酶检测可以作为急性胰腺炎诊断、严重程度判断的指标。

简介：摘要目的探索不孕症女性的唾液α-淀粉酶（salivary alpha-amylase，SAA）与其生育压力之间的关系。方法采用方便抽样法抽取2017年4月至2017年12月期间在郑州大学第一附属医院生殖医学中心门诊的不孕症女性458例。采用应激的生物学标志物SAA和生育压力量表（Fertility Problem Inventory，FPI）对纳入的不孕症女性进行调查。通过淀粉酶酶联免疫吸附法（ELISA）试剂盒检测不孕症妇女的SAA浓度。结果不孕症女性的生育压力总分为（155.86±24.54）分。不同组间的家庭月收入、不孕原因和不孕类型差异有统计学意义（t=4.123，P=0.041；F=4.079，P<0.001；t=4.491，P=0.035）。Pearson相关分析结果显示SAA与社会关注、关系关注、父母角色的需要、有孩子的生活方式、性关注和生育压力总分呈显著正相关（r=0.360，r=0.348，r=0.222，r=0.166，r=0.203，r=0.426，P均<0.001）。多元线性回归结果显示，生育压力、不孕原因和不孕类型是影响SAA的影响因素。结论SAA与生育压力相关，结合SAA和FPI更客观地检测到不孕症女性的心理压力。

简介：2005年7月—2008年8月我院对32例Oddi括约肌功能障碍（sphincterofoddidysfunction,SOD）患者行内镜下十二指肠乳头括约肌切开治疗,治疗过程中对胆汁淀粉酶（amylase,AMS）进行了检测,发现胆汁AMS增高对SOD的诊断具有一定的价值．总结报道如下。