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中餐主题宴会创意设计——以国赛获奖作品“根·归雁”为例

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摘要中餐主题宴会设计是通过设定某一特定的主题,对中餐主题宴会中的创作背景、摆台布草、餐具、中心饰物、菜单等元素进行设计,反映设计主题,提升宴会档次,营造宴会氛围。本文主要以近期教育部举办的＂中餐主题宴会设计＂比赛的获奖作品＂根·归雁＂为实例,阐释中餐主题宴会如何紧扣主题展开设计,以期对中餐主题宴会设计起到推动作用,对山西旅游区域文化起到弘扬作用。

DOI 6jrnxgyp45/1768415

作者张莉

机构地区不详

出处《山西财政税务专科学校学报》 2017年1期

关键词根·归雁中餐主题宴会设计

分类 [经济管理][财政学]

出版日期 2017年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

山西财政税务专科学校学报

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