食品中常见的重金属污染途径及检测方法

在线阅读 下载PDF 导出详情
摘要 摘要近几年来,我国频发发生食品安全事故,在这些事故中,绝大部分都是由重金属含量超标所引起的。尽管对人体生命活动而言,铜、锰等重金属是必不可少的,但当这些重金属超过规定限度时,就会严重损伤到人体器官,影响到人体的正常机能。本文介绍了食品中常见的重金属污染途径,并指明了如何检测食品中的重金属含量,旨在给食品安全检测部门提供依据。
出处 《基层建设》 2017年19期
出版日期 2017年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
  • 相关文献