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2017年19期
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食品中常见的重金属污染途径及检测方法
食品中常见的重金属污染途径及检测方法
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摘要
摘要近几年来,我国频发发生食品安全事故,在这些事故中,绝大部分都是由重金属含量超标所引起的。尽管对人体生命活动而言,铜、锰等重金属是必不可少的,但当这些重金属超过规定限度时,就会严重损伤到人体器官,影响到人体的正常机能。本文介绍了食品中常见的重金属污染途径,并指明了如何检测食品中的重金属含量,旨在给食品安全检测部门提供依据。
DOI
pj06l5lvjy/3483951
作者
陈金余
机构地区
深圳中检联检测有限公司广东深圳518000
出处
《基层建设》
2017年19期
关键词
食品
重金属
污染途径
检测方法
分类
[建筑科学][建筑设计及理论]
出版日期
2017年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
基层建设
2017年19期
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