简介:2013年对于餐饮企业来说,的确经历了严峻的考验。由于大环境的影响,整个行业发展形势持续低迷,就连业界大鳄们也人人自危,有的甚至不得不加入团购促销行列,只求保本经营来捱过这关。高端餐饮更是命运悲惨,大多餐厅都纷纷选择了"关门大吉"这条忍痛割肉的道路。然而,即使在这样的情况下,有一家高端餐厅依然顾客盈门、一位难求,它就是"新荣记"。从最开始位于南阳路的"新荣记会所"(原为贝轩大公馆),到淮海中路无限度广场的"新荣记餐厅",再到新近在中山北路月星环球港盛大开幕的新品牌"荣小馆"——"新荣记"在上海落户已近五个年头,一步一个脚印,稳扎稳打。它以东海海鲜、台州特色家常菜为主,粤菜点心为辅的菜系,不仅在业内获得良好的口碑,在广大食客心目中亦建立了颇高的知名度和美誉度。在"新荣记",我们见到了蒲世球总经理。对他进行一番采访后,终于找到了"新荣记"在不景气的大环境下,仍然欣欣向荣的秘密。
简介:以网络为代表的“大媒体”以王者姿态吸纳一切。报干面对这场突变,策略却是模糊的。2005年底召开的国内都市报研究会就曾号召“全国报界应当联合起来.积极运用法律武器。加强知识产权保护……改变新闻产品被商业网站无偿或廉价使用的现状”。但迄今也无实际举措。其实,保护知识产权只是一个方面,如今更要紧的其实是报业整体的行业权利。只是,这种权利未必是要求予以保护,而是报业要奋起争取的。面对大媒体的冲击,报业的态度很多样,但都反映出报业面对大媒体准备不足。须知,如今的新闻竞争,谁掌握了内容,谁就掌握了“生死”;谁掌握了大媒体技术,谁就掌握了“生死时速”。这不仅是融合的问题,更是行业的存亡问题。大媒体改变了一切,此时,只有“技术为王”,才可“内容为王”。