简介：为了探究中华绒螯蟹鲜活及死亡初期品质变化规律,选取雄性中华绒螯蟹鲜活、死后0,2,5,10,15和24h共7个状态下的蟹肉和蟹膏进行研究,对此7种状态下的中华绒螯蟹进行感官评价,测定腐败指标挥发性盐基氮（TVBN）、生物胺、菌落总数（TVC）,并结合挥发性成分进行综合探究。结果表明：中华绒螯蟹的感官评分随死后时间的延长而下降,中华绒螯蟹在死后10h出现明显的腐败臭味,死后24h打开蟹壳,里面的气味达到可接受极限;随死亡时间的增加,TVBN呈现先增加后降低再增加的趋势,死后24h蟹肉、蟹膏的TVBN值均已超过25mgN/100g,分别为31.39mgN/100g和28.85mgN/100g;在死亡10h检测出生物胺,且直到24h其体内有毒生物胺的含量较低,不足以引起中毒;中华绒螯蟹鲜活状态下具有较高的TVC本底值为5.83lg（CFU/g）,且增幅较快,死后24h达到10.12lg（CFU/g）;在鲜活河蟹中可检出三甲胺,且随着死亡时间的延长迅速增加,在死后24h蟹肉中含量达到6.95μg/g,蟹膏中达到2.59μg/g;在死后2h蟹肉和死后5h蟹膏中检出吲哚,之后,随时间延长变化不显著;含硫化合物在死后2h检出,含量逐渐增高。多数指标均在死后5h和10h发生较大改变,表明此时中华绒螯蟹品质有较大变化,初步判定中华绒螯蟹在死后10h进入腐败阶段。

简介：随着高职院校生源情况的变化,高职学生的质量出现下降趋势,亟须加强职业素质教育。针对当前职业素质课程存在的内容设计不系统、教学形式单一化、师资配备不合理及学生主体轻视等问题,以信息技术类学生为例,以现代职业人理念为指导,设计“IT职业导向训练”课程,将职业素质和职业技能融合教学,达到良好的教学效果,提高职业教育供给质量。

简介：结合全国职业院校服装技能大赛的理念和特征,以江苏工程职业技术学院为例,以工作室模式、“前店中校后厂”模式、校企合作模式为基础,探索大赛选手的选拔和备赛机制,赛前集训的教学考核和激励机制以及循环持续的大赛长效机制。

简介：“互联网＋”是经济社会高速发展的产物,它功能强大,涉及范围广,具有多维度、多方向和多视角特点.在“互联网＋”背景下,职业院校教师面临着教学模式转变之困、角色定位之困及信息化水平提升之需.职业院校教师要化压力为动力,参加有重点有层次的相关培训,实现自身功能的多元化创新.政府要协调信息化教育资源,实现区域平衡发展,全面提升职业院校教师的信息化素养.

简介：为了合理地选择服装新品研发方案,建立基于层次分析法的服装新品研发决策模型。根据服装企业选择服装新品研发方案的主要影响因素,构建包括4个准则、10个指标的服装新品研发评价指标体系,并运用层次分析法确定各指标的权重。然后,针对齐尚服装集团选择衬衫新品研发方案进行算例分析,并应用SD软件进行求解。算例结果表明：该模型简单易行、易于求解,可作为服装企业在选择服装新品研发方案时的参考方法。

简介：中国产业信息2018-09-06报道：一、长逻辑：供给侧改革趋严,马太效应凸显供给侧改革驱动下,造纸行业去产能效果明显,供需格局进一步改善。造纸行业由于污染严重且产能过剩问题突出,成为供给侧改革的重点去产能产业。在前期粗放型发展方式下,造纸行业中小企业数量多占比大,出现了供过于求、技术水平和生产方式落后、污染严重等问题.

简介：从分析我国职业教育发展历程的视野出发,探讨了我国中高职教育的现状。以构建现代职业教育体系为前提,研究了当前中高职教育衔接存在的问题,提出了实现中高职教育衔接应从顶层制度设计、培养目标衔接、课程体系衔接3个方面进行改进和创新。

简介：个人与组织匹配是实现员工与组织合作共赢的保障,基于员工职业生涯管理中存在的难点和个人与组织匹配对员工职业生涯管理的影响,从个人与组织匹配测量中引入员工职业生涯管理、个人与组织匹配应用中指导员工职业生涯管理、个人与组织匹配完善中落实员工职业生涯管理等角度去探讨应对方案。

简介：以小麦麸皮为原料，麦麸蛋白的提取率和纯度为指标，通过单因素试验和正交试验对影响麦麸蛋白提取率和纯度的料液比、超声功率、提取温度、提取液pH值、提取时间进行优化，再对麦麸蛋白的特性进行研究。

简介：形态分析法就事物的关键因素逐个进行分析,并提出解决问题的办法,再运用排列组合原理进行子方案整合,形成若干个总方案。文化创意产品以使用功能和文化内涵为关键因素,设计时在对两个关键因素进行形态获取的基础上进行形态表编制和方案整合,有助于丰富文化创意产品创意方案。以乱针绣元素手机壳设计为例总结形态分析法在文化创意产品设计中的应用技巧。

简介：目前,职校旅游管理专业课程开发中存在实践课不足、专业课合理性和动态性缺乏、实体化运作机制有待完善等问题,导致人才培养与旅游就业市场对应用型、技能型、复合型的人才需求相脱节。借鉴双元制、CBE、MSE的国外课程开发模式及国内的＂宽基础、活模块＂、项目课程的课程开发模式,开发出注重工作过程整体性、有解决实际问题的典型工作情境的、多层次合作中进行课程评价的职校旅游管理专业课程,以适应就业市场的需求。

简介：【本刊讯】国家环境保护部于2017年8月1日发布了关于《造纸工业污染防治技术政策》的公告（公告2017年第35号）,其附件为《造纸工业污染防治技术政策》。该《政策》内容有五章（总则、生产过程污染防控、污染治理及综合利用、二次污染防治、鼓励研发的新技术）,需要这方面详细信息者可到环保部官方网站查询。

简介：采用基于直接强度法的气相色谱嗅闻（GC-O）结合气相色谱质谱联用（GC-MS）分析4个醋龄镇江香醋香气活性成分。结果表明：在4个醋龄镇江香醋中共检测到50种香气活性成分,主要是酸、醇、酯、醛、酮和杂环化合物以及部分未能鉴定的香气活性成分。不同醋龄镇江香醋香气轮廓差异非常明显,新醋和经陈酿的镇江香醋风味轮廓差异显著,而经过较长时间陈酿的镇江香醋香气轮廓非常相似。大多数杂环化合物随镇江香醋醋龄的增加,香气强度显著增加。杂环化合物的差异是不同醋龄镇江香醋风味特征差异的主要原因之一。除食醋的主要呈味物质乙酸外,3-甲基丁酸、3-甲基丁醛、2,3-丁二酮、三甲基吡嗪以及一种未能鉴定的组分是不同醋龄镇江香醋香气最基本的组成成分。

简介：飞机机电设备维修专业开展现代学徒制人才培养模式是一种有益的探索,实施过程中需要解决课程体系的构建、课程教学组织实施以及课程考核评价体系的构建等问题。基于这些问题,提出＂校企融合、渐进过渡＂的现代学徒制人才培养模式。该模式实施过程中需要把握校企合作长效机制、师资队伍、实训基地、课程资源信息化等关键点。

简介：高校博物馆在弘扬中华（地方）优秀传统文化、发挥爱国主义教育功能方面起到重要作用.结合江苏工程职业技术学院文博馆建设实例,提出高校博物馆建设过程中,展馆布局陈列要突出主题,建设要与地域文化相结合,管理服务要引入社会化元素,宣传教育活动要多样化,以提升公共文化服务水平,发挥爱国主义教育基地的功能.

简介：建立了气相色谱法测定食品添加剂不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）中的N，N’-二乙烯基-咪唑啉酮的检测方法，样品采用丙酮提取，气相色谱仪-氮磷检测器检测，内标法定量，浓度在0．1～3．2μg／mL范围内具有良好的线性，线性相关系数为0．9999，方法的定量限为1mg／kg，加标回收率为102．0％～106．1％，变异系数2．44％～5．26％，同时本方法也为气相色谱法的建立与开发，提供了帮助。