简介：本研究从委托管理视角,剖析中国酒店业主委托国际酒店管理集团管理的经营现状、动因及存在问题。研究结果表明：成功的委托管理是酒店业主与国际酒店管理集团管理方实力对等与利益平衡的结果。通过研究,本文构建了一个从酒店筹建到经营管理全过程、融合业主与管理方文化的共赢合作模式,以期为预防和化解国际酒店管理集团与中国业主合作中存在的矛盾提供新的思路。

简介：2004年5月21日，由中国建筑卫生陶瓷协会与上海饭店协会联合为高仪主办的“水·艺”卫浴品牌展览活动在上海美术馆5楼的Kathleen’s5中优雅揭幕。

简介：

简介：中国酒店业面临国内外市场的剧烈竞争。酒店应从以下三方面实行改革：通过减少中间层次和岗位结构优化来实行组织机构改革；通过外包把利用率较低或经营成本过高的设施、服务或部门转为社会化经营；通过校企合作降低人力成本和保证用人需求。

简介：根据中国商务部分析报告，国内酒店和餐饮销售在2008年第一季度上升了23．6％达人民币3687．3个亿。同时，2008年首个季度，已有168个海外酒店及餐饮项目投资落成。中国国家旅游局统计报告，截止2007年共有14000家星级宾馆建成使用，到2015年将有200000家新酒店、高级旅馆落成。如此规模空前的增长为国内酒店、餐馆、餐饮行业的食品、饮料和设备供应商创造了极具商业价值的机会。

简介：饭店培训者和实际工作者经常面对这样的一个困惑:培训搞了不少,但实际效果却不理想.怎样才能真正解决酒店培训效果的问题越来越成为饭店管理人员所关注的焦点.笔者根据问卷调查结果,分析现代洒店培训中出现的诸多问题,加以比较,并提出提高酒店培训效果的对策.

简介：请不要将对七星级酒店的所有认知，仅仅停留在位于迪拜的帆船酒店BurjAlArab上。7星级酒店正陆续到来中国。全球第二家、中国第一家七星级酒店一“红树林费尔蒙酒店”在三亚举行委托管理仪式，并于2008年内全面动工。这座高度为120米的七星级酒店将建于三亚海棠湾，由今典集团投资、国际酒店业巨头费尔蒙集团挂牌经营。

简介：尽管有研究证明收益管理能够显著提升企业利润水平,但并非所有实施收益管理战略的酒店都能够获得成功.本研究调查主要旅游城市高星级酒店,试图了解目前中国影响酒店企业实施收益管理战略的关键驱动因素.研究发现,管理公司的属性是影响酒店收益管理水平最显著的因素;技术型驱动因素中的定价能力和需求预测能力,以及社会型驱动因素中的教育培训、重视程度和组织架构设置都会对酒店实施收益管理战略产生显著影响;但市场细分能力、房间分配能力、应用信息技术的能力以及相关激励措施对收益管理绩效的提升没有显著效果.本研究表明,技术准备是应用收益管理战略的必要条件;但想要提高收益管理绩效,中国酒店企业不能只考虑技术因素,还需要更多关注相关社会型因素,充分借鉴国外酒店管理公司的成功经验.

简介：互联网对社会、经济的各个领域产生了重要影响,对传统产业进行了颠覆和重构。在需求和互联网技术的双元驱动下,中国酒店业正经历着第三次产业转型升级,酒店企业的转型升级正面临着来自外部和内部的压力或动力,其中外部因素主要包括＂互联网＋＂的发展,我国经济转型升级的大环境,消费者需求的变化及激烈的市场竞争;外部因素主要包括企业经济效益和盈利能力,酒店技术创新,产品和服务质量及原有的经营管理误区等。高星级酒店企业可以通过政策倾斜或市场运作进行跨行业或在原有行业基础上转型升级,路径还又可以细分为所有制、经营权、产品、资本、技术、人才、市场、功能等方面的转型升级。最后指出通过构建转型升级能力体系、创新驱动、需求驱动和政府驱动实现中国高星级酒店转型升级。

简介：

简介：尽管世界范围内面临金融海啸冲击，全球金融形势不容乐观，但在中国，金融危机对旅游业、酒店业的影响不如欧美严重，政府出台拉动内需的种种措施保证国内旅游度假需求强劲。

简介：我国星级酒店经过多年的高速发展,于2013年行业利润出现了首次负增长,众多五星级酒店开始＂摘星＂。本文针对我国星级酒店的发展现状,进行了深入分析,基于＂八项规定＂、发展过剩、繁琐的星级评定等原因引发的五星级酒店的＂摘星＂热潮,针对现存问题,提出了关于星级酒店转型发展的几点建议。

简介：酒店地产在全部商业地产中所占的比例超过10％，有些学者推算，酒店业地产投资占到整个房地产市场投资额的12％。撇开这些或真或假的数据不谈，酒店业地产带来的商业回报确实是十分诱人的。但是，高额回报带来的诱惑有时候却伴随着苦涩。

简介：旅游业与电子商务的发展具有天然的融合性,而作为旅游业支柱之一的星级酒店业,也正大力实施电子商务行为,取得了较大的业绩。我国星级酒店业旅游电子商务实施绩效测度体系的设计为我国星级酒店业进一步提高电子商务的应用效率提供了有效的理论指导。因子分析可以对理论模型提供信度和效度检验,从而提高了理论体系的可信性和可靠性。

简介：对于高星级的酒店，人们随着生活水平的不断提高以及消费能力的不断加强，他们的需求也变得日益增长，而且也对高星级酒店建造施工提出了更高的要求。本文只以某一个五星级的酒店装修为典例，简单的介绍一些项目的施工内容，重点提出了一些控制要点，并分析当中的难点和重点，以供同行参考。

简介：随着收益管理理论的逐步成熟，收益管理在酒店行业也逐步得到重视和应用。文章通过调查问卷的形式，以杭州高星级酒店相关管理人员为调查对象，并运用SPSS系统对调查数据进行可信度分析，均值分析，因子分析和方差分析，对杭州高星级酒店收益管理的现状得出相关结论，并提出收益管理在酒店今后发展中的部分建议。

简介：摘要：近年来，酒店行业的竞争日益激励，竞争重点逐渐从装修设计，转移到顾客服务上。目前酒店顾客入住及引导等服务内容已经比较成熟，而在信息化技术不断发展背景下，星级酒店要想进一步提高服务品质，则应考虑借助新信息技术来实现。目前顾客的生活及工作都已离不开网络，无线网络的建设质量，会直接对顾客的体验造成影响。因此，高星级酒店应注重无线网络系统的建设，让顾客在入住期间获得良好的体验。本次研究即结合笔者工作实践经验，对高星级酒店无线WiFi网络系统建设的标准、结构及建设策略进行分析，以供参考。

简介：摘要中国旅游业是汇集生态文明、文化发展、扩大内需、振兴消费、缩小贫富差距、增进人民福祉为一体的绿色产业，是最具发展前景的战略性支柱产业。酒店为旅游业的长足发展提供了有力支持,目前酒店业步入调整期,星级酒店竞争加剧,外来酒店品牌对国内酒店造成威胁,我们有必要对国内外高星级酒店工程运行管理模式进行比较探讨,分析未来发展趋势,为国内酒店运营提供参考。

简介：摘要：目前顾客的生活及工作都已离不开网络，无线网络的建设质量，会直接对顾客的体验造成影响。因此，高星级酒店应注重无线网络系统的建设，让顾客在入住期间获得良好的体验。

简介：