简介：本文对近年来在食品工业中应用的新酶源或酶的新用途以及有希望应用的酶源作了一番综述.这些酶包括:甲壳素脱乙酰酶、溶菌酶、甲壳素内切酶、葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、乳过氧化物酶、葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体系、己糖氧化酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫-转移酶、辣根过氧化物酶、黄曲霉毒素脱毒酶、酸性磷酯酶、尿素酶、植酸酶、生产低聚糖的酶类、转谷氨酰胺酶、过氧化物酶、及漆酶、多酚氧化酶等.

简介：随着人们生活水平的提高和现代科技的发展,生物技术越来越多地进入到人们的生活当中.在众多的生物新技术的应用中,酶制剂的应用与人类生活息息相关.自酶被开发以来,酶就对现代家用及工业用洗涤剂的发展和提高起到了极大的推动作用.

简介：陶渊明辞去彭泽县长后,准备去老家东流过他的"采菊东篱下,悠然见南山"的田园生活。回家的路上,陶渊明想,多年没有回家乡东流,也不知家乡的父老乡亲生活过得咋样?他这次回来既是"归园田居",也是叶落归根。当他走下车后,他看见喜欢的菊花还是那么多,只不过村里的变化不大,依然是"暧暧远人村,依依墟里烟","狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠"。让陶渊明没有想到的是改革开放这么多年,乡亲们却没有分享到改革的成果,仍然过着十分清苦

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简介：“问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。”这是陶渊明《桃花源记》中的传世名句。1600年过去了，在已进入信息时代的20世纪末，怕是很难找到这样“与世隔绝”的一方乐土了。　　然而，去年9月中旬，当我们结束阳朔之游，在返回桂林的途中，热忱的主人却把我们带进了建成不久的“世外桃源”。　　虽然这“世外桃源”的大门距公路不足百步，但一走进门，展现在我们面前的，便是一派秀丽的田园风光，尤其是架在燕子湖边的那台圆形的大水车，一下子就把我们的思绪转回到久远的年代，难得的是，园内就我们这么一拨游人，显得格外幽静，登上由一对男女村民撑篙划桨的游船之后，就仿佛进入了如梦的山水画廊，真有一种返朴归真之感。

简介：日本味之素公司在研究核酸系鲜味调味料的过程中，找到能进行特异位置磷酸化反应的微生物，从而发现了由这种微生物产生的能适应生产核酸系鲜味调味料需要的鲜味物质，使生产这类核酸系调味料的技术取得新的突破。此项研究成果已经于今年3月31日在广岛大学举行的日本农业化学学会研讨会上发表。味之素公司在研究中首先进行微生

简介：选用外源酶脂酶、酸性蛋白酶、风味蛋白酶分别添加到羊肉发酵香肠中,测定了3种酶对表征发酵香肠成熟的2个指标（非蛋白氮（NPN）和游离脂肪酸（FFA））的影响,发现3种酶不同程度地加速脂肪和蛋白质降解。结果表明,脂酶添加量为0.003%,酸性蛋白酶添加量为0.002%,风味蛋白酶添加量为0.005%。

简介：一荷裔美国作家和历史学家亨德里克·威廉·房龙(1882—1944)于1923年出版了一本通俗历史著作《漫话〈圣经〉》,开篇即写道:金字塔已经屹立千年。巴比伦和尼尼微已经成为广袤帝国的中心。尼罗河流域、广阔的幼发拉底河流域和底格里斯河流域,满是繁忙的人群;而一支在沙漠中飘泊的小小部落,自己决定背井离乡,沿着阿拉伯沙漠的荒漠北上,去寻找比较肥沃的田园。这群飘泊者就是日后的犹太人。

简介：生物发光标记以其可视化,便捷,快速,灵敏,可用于活体研究等诸多优点越来越多地应用于科学研究中。本研究通过CaCl2方法将实验室构建的带有青海弧菌荧光素酶基因luxAB的重组质粒导入大肠杆菌Top10中,利用酶切和核酸电泳检测荧光素酶基因的存在,利用SDS-PAGE检测荧光素酶表达的情况,然后对其表达条件进行优化。单因素试验结果表明：在培养基初始pH值6.0,癸醛体积分数1.25‰,接种量1%,IPTG浓度0.1mmol/L,装液量50mL/150mL,温度37℃条件下,重组菌的发光度最大,即表达量最高。正交试验结果表明：当pH6,IPTG浓度0.08mmol/L,接种量1.2%,温度36℃时重组大肠杆菌表达情况最好,发光度达1262.7。本研究中的重组大肠杆菌为在益生菌等食品微生物中的应用提供技术依据。

简介：焦化分厂建立的小焦炉在寻找新煤源、降低成本、改善焦炭质量方面发挥了较大作用，本文介绍了利用小焦炉进行单种煤质分析和配合煤试验的过程。

简介：<正>面对中考,什么才是最切实有效的复习方法?作为最终用来考查学生成果的中考试题,是众多中考命题专家、一线教师贯彻新课改理念并与本地实情相结合的智慧结晶.因此,研究近年中考试题,把握命题规律,是中

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简介：利用同源模建和分子动力学模拟方法搭建了鼠源雌激素硫酸转移酶的三维结构，并用Profile-3D和Prostat评估了模型的可靠性．鼠源雌激素硫酸转移酶的三维结构的提出对硫酸转移酶家族催化机理的深入研究提供了重要的参考信息．

简介：摘要源认知是指对信息所携带意义的根源性认知，并能对个体内在状态进行调节的潜在“觉知者”。本文认为催眠是源认知沟通的独特形式，不同层次的言语暗示能引起众多心理现象的显著变化，催眠暗示涉及元认知与社会认知，是一种被广泛用作研究有关人类意识的基础科学问题，同时也是治疗一系列症状行之有效的手段。本文尝试在理解催眠基本概念与现有理论的基础上，提出一个统摄催眠基本因素的源认知概念，从更为整体的角度整合催眠理论争议的同时，对催眠理论及应用的未来方向给予展望。

简介：车里'是西双版纳古称之一,学界对其名源的认识尚有分歧。'车里'最早见于元代,明清仍被沿用。明清两代编纂的'百夷译语'等材料说明'车里'系他称,而非傣族自称。结合元代蒙古族征讨西南的历史和译音对应关系的分析,'车里'乃元人所赋。元朝蒙古军队征讨'八百媳妇'至此,看到大片碧绿的坝区,因以本族语言t∫h?ln∫k?:nthal('一大片绿色的地方')名之,后省称为t∫h?l。在明清史料中,'车里'仅仅用于当地'车里宣慰司'这一官方称名,并未被西双版纳傣族接受,西双版纳傣语中也无此词。

简介：“宝剑锋从磨砺出”，经过十年的磨练，采丽源已经从一家名不经传的小公司发展成为业内知名的大企业。但是．成绩只能代表过去。采而源人从未停止前进的步伐，新十年的风帆已经高扬，赢得未来更大的辉煌，采丽源人激情饱满并蓄势待发。

简介：<正>肉牛业是畜牧业的重要组成部分,我国自20世纪80年代以来快速发展肉牛业,牛肉产量已从1980年的26.9万吨增长到2006年的750万吨,成为仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国,但我国牛肉人均消费仅5.4千克,与世界平均水平的10千克和发达

简介：摘要目的讨论儿童骨源性碱性磷酸酶（BALP）和骨密度检测，对治疗小儿佝偻病的临床意义。方法通过对5000例儿童进行骨密度检测仪检测骨密度及BALP的检测结果分析，探讨其相关性及临床价值。结果5000例患者中BALP正常人数为2335人，占46.7%，BALP可疑数值人数为2199人，占44%，BALP异常人数为466人，占9.3%，可疑数值人数和异常人数占总人数的53.3%。各年龄段BALP异常人数以0-1岁年龄段最高，位居第二的是1-2岁年龄段。骨密度检验结果与BALP检验结果的比较，286例患者随机病例同时检测BALP和骨密度，56例BALP数值偏低（BALP≤175U/L）者中，骨密度偏低（Z＜－1.0）的患者数为0，骨密度数值正常（-1.0≤Z＜0）者为24例，占42.9%，骨密度良数值良好（Z≥0）者为32例，占57.1%。89例BALP正常者（BALP175-200U/L）骨密度偏低患者为11例，占12.4%。141例BALP可疑者或者偏高者（BALP≥225U/L）骨密度偏低者70例，占49.6%。结论BALP检验数值可以作为小儿佝偻病的诊断和治疗的指标，低值BALP对骨密度是否良好和正常具有较强的预见值。

简介：用紫金山天文台青海站的13.7米射电望远镜对一批强IRAS远红外源（流量F100μ＞500Jy）进行了H2O脉泽谱线的搜寻，了10个新的H2O脉泽源。其中9个源均与恒星形成区成协，它们是正在形成中的大质量星的标志，另一个则是著名的富碳星IRC10216，在富碳星包层中H2O脉泽活动的出现是罕见的。文章还讨论了这些新发现源的演化特性和时变特性。

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