简介：木糖醇最早在芬兰被发现,它是从白桦树中提取出的一种天然植物甜味剂,口感甜而清凉,不会产生引发蛀牙的酸性物质。因为不会产生引发蛀牙的酸性物质,所以现在世界各国牙医学会都积极推荐使用木糖醇含量占50%以上的产品。在芬兰,市场上有很多含有木糖醇的糖和医药品,其中口香糖市场上100%的都是木糖醇口香糖产品。乐天中国2002年推出木糖醇口香糖,源于韩国乐天和日本乐天,因为防止蛀牙的效果很好。所以在中国也推出木糖醇产品,瓶装的口香糖是2003年正式推出的。

简介：摘 要：功能糖及糖醇是一类结构新颖、功能丰富的糖类化合物，在食品、医药等领域有着广阔的应用前景。功能性糖及糖醇是一种重要的生物活性物质。本文将功能糖与糖醇分为两大类，并对它们的生理功能、物理性质以及用途作了综述。

简介：摘要:功能糖和糖醇是一类富含维生素、矿物质和氨基酸的糖，具有一定的功能性。它们通常是从植物中提取的，富含维生素、矿物质和氨基酸，有助于调节血糖、血脂、减肥、骨骼健康等方面的功能。在实践中，功能糖和糖醇可以用于食品添加剂、保健品、化妆品等领域，具有广泛的应用前景。

简介：摘要：蔗渣是一种产量较大并且可再生的资源，在使用当中可以利用最古老和简单的方式对其进行改造，如作为生物质燃料、制浆造纸等，对蔗渣的其他利用方式最为常见的是用开发木糖醇，这对于木糖醇的制取来说有了较大的帮助。就目前情况来看，使用蔗渣开发木糖醇的技术逐渐增多，能够将蔗渣的价值体现，让其成为具有较强优越性的原料。

简介：一说到木糖醇，我们马上会联想到那一粒粒香甜可口的木糖醇口香糖。现在，咱们谁也不差那点零花钱，有事没事地嚼上两粒感觉还挺惬意，久而久之就成习惯了，干脆把木糖醇拿来当糖吃，什么木糖醇饼干、麦片等应有尽有。

简介：采用高效液相色谱方法快速分析木糖、木糖醇含量,此方法快速、准确、回收率高。此法在国内未见报道

简介：麦芽糖醇是重要的糖醇制品之一，作为甜味剂、保湿剂、调味剂和加工助剂广泛应用于食品中。本文阐述了其热稳定性、溶解性、甜度、吸湿性、难发酵性、不升高血糖值、不刺激胰岛素的分泌等特性，最后对其发展前景进行了展望。

简介：木糖醇渣是玉米芯经化工厂高温水煮提取木糖醇以后剩余的残料。其纤维素等经过化学降解后的残余物，营养更易于食用菌吸收，但酸性较强。近几年食药用菌产业飞速发展，棉花种植量减少，棉籽皮原料供应紧张且价格一直上涨，导致灵芝产品成本升高，菌农效益下降。在这种情况下，开发新的栽培原料已成为食药用菌产业的必然选择。

简介：

简介：【摘要】目的：探讨葡萄糖型与木糖醇型口香糖对牙菌斑的抑制效果及差异分析。方法：将 100名正常成人志愿者随机分为葡萄糖组与木糖醇组，每组 50人，在统一变量的前提下于饭后同一咀嚼口香糖 7min后吐出，在此洗脱期内进行牙菌斑指数与口腔唾液流率的测定。结果：木糖醇组牙菌斑指数的下降幅度明显高于葡萄糖组，差异均有统计学意义（ P<0.05）；两种口香糖均能使口腔唾液流率上升，木糖醇组的上升幅度显著高于葡萄糖组。结论：两种口香糖均具有预防功效，且木糖醇型口香糖对牙菌斑的抑制效果强于葡萄型口香糖，有利于口腔健康的维护，值得临床推广运用。

简介：阐述了无糖年糕的加工工艺和功能性甜味剂麦芽糖醇的生理特性，以及麦芽糖醇在食品工业中的应用现状，并对使用前景进行展望。

简介：Palatinit公司生产的麦芽酮糖醇是一种糖的替代物，它由双糖醇（多元醇）组成，而不是一种高度甜味剂。源于糖的异麦芽酮糖醇的味道像糖一样自然，展现了一种纯自然的甜味。异麦芽酮糖醇的感官特性，生理学性质及物理化学性质使得糖量，烘烤制品，医药和其他应用领域方面都大获裨益。

简介：

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简介：本文以环境保护为视角，纵观中国木糖醇发展变革的历史，针对木糖醇生产过程中存在的高污染高耗能等环境问题及其产生根源，进行了深入的研究和解析。强调预防优先，“源头控制”与“末端治理”相结合，社会效益、环境效益和经济效益相统一的可持续发展的环境战略思想，并在吸取国内外先进治污经验的基础上，提出了木糖醇行业环境问题的综合治理方案。

简介：目的探讨咀嚼麦芽糖醇口香糖对唾液流率与pH值的影响。方法选10例志愿者,分别检测咀嚼麦芽糖醇口香糖或木糖醇口香糖前后不同时间段唾液的流率和pH值。应用SPSS12.0软件分析。结果咀嚼2种口香糖10min内,唾液流率显著增加,在2～4min时达到峰值,实验组和对照组分别为（4.24±0.30）mg/min和（4.53±0.19）mg/min。唾液pH值在2～4min时上升至（7.16±0.15）和（7.02±0.20）。两组的唾液流率与pH值之间差异均无统计学意义（P〉0.05）。结论咀嚼麦芽糖醇口香糖也能促进唾液分泌,提高唾液pH值。

简介：木糖醇是一种天然功能性甜味剂，它不仅甜度与蔗糖相近，而且还具有一定的生理活性作用。我国已批准审定为食品添加剂，国际食品法典委员会通过列入“在食品中可以按正常生产需要使用的食品添加剂名单”。国外已大量用于食品中，我国近年来对木糖醇在食品中应用进行了不少工作，取得良好成效。本文对国内木糖醇在食品中应用现状及发展前景作一综述分析。

简介：功能性糖醇是国际公认的食糖替代品。常用的有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇、乳糖醇等，它们的共同特点是糖尿病人食用后不影响血糖值、不会产生龋齿、有一定的热量和甜度．昕以常被称为营养性甜味剂或功能性糖醇。在食品加工中．由于糖醇具备和食糖相同的属性．所以住1：1替代食糖加工食品时．在工艺上不需作重大州整。

简介：摘要木糖醇作为一种新型功能型甜味剂，分布在各种水果、谷物蔬菜之中，能够保障糖尿病病人正常摄入糖分，参与人体代谢，越来越得到人们的重视与认可。绿色制造是一种考虑环境因素和资源效益综合体的新思想，这能够有效地融入木糖醇的生产制造之中。本文目标就是使木糖醇从设计、制造、包装、运输、销售到食用的整个产品生命周期中，能够使企业经济效益与社会效益协调发展。如何生产使对环境影响最小、对资源利用率最高，体现人类社会可持续发展的理念是本文的重点研究问题。

简介：【摘要】目的：探讨咀嚼木糖醇口香糖对剖宫产产妇术后胃肠道功能恢复的作用。方法：以2020年04月至2021年04月为研究时间，从此时间段内我院接收的剖宫产产妇120例进行分析，以随机抽签法对120例纳入研究产妇进行分组。参比组纳入研究产妇采取常规干预，实验组纳入研究产妇采取咀嚼木糖醇口香糖干预。对比两组剖宫产产妇干预后的术后胃肠道功能恢复情况和干预满意度。结果：在对剖宫产产妇进行护理干预后，实验组纳入研究产妇的术后胃肠道功能恢复情况好于参比组（P＜0.05）；实验组纳入研究产妇的干预满意度高于参比组（P＜0.05）。结论：在对剖宫产产妇进行护理干预时，使用咀嚼木糖醇口香糖干预能够促进产妇术后胃肠道功能恢复，提高干预满意度，建议在临床中为剖宫产产妇干预时应用。