简介：脂肪酶（lipase,E.C.3.1.1.3,甘油酯水解酶）是一类特殊的酯键水解酶,能在异相系统（油—水）界面上水解特殊酯（脂肪酸甘油酯）类,具有重要而广泛的工业用途。综述了脂肪酶的固定化以及固定化脂肪酶的应用研究进展。

简介：将不同浓度梯度的国产脂肪酶添加到面条专用粉中并制作面条，通过测定面团粘度特性、混合仪实验以及面条蒸煮特性、质构特性、熟面条感官评价来研究国产脂肪酶对面条专用粉的改良作用。研究结果表明：添加15．25mg／kg的国产脂肪酶可有效改善面条专用粉的面筋网络，改良面条光滑度、色泽及口感等指标。

简介：本实验将国产脂肪酶和进口脂肪酶按相同浓度梯度分别添加到不同的面条专用粉中，通过测定面粉的面筋指标、粘度仪指标和混合仪指标，对比两者改善面条专用粉品质的差异。结果表明：国产脂肪酶和进口脂肪酶对不同的面条专用粉均有较好的改良效果，但是同一添加量的不同的脂肪酶对相同的面条专用粉的影响差异不大。

简介：目的探讨脂肪肝患者血脂、丙基酸氨基转移酶（ALT）测定的临床意义。方法把脂肪肝患者作为实验组，健康志愿者作为对照组，将两组的总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密脂蛋白胆固醇（HDL-C）、ALT的结果进行对比分析。结果实验组的TC、TO[（4．94±0．94）mmol／L、（2．23±1．55）mmol／L]明显高于对照组[（4．69±0．85）mmol／L、（1．46±0．73）mmol／L]，两组比较差异有统计学意义（P〈0．05、P〈0．01）。实验组的HDL-C[（1．24±0．22）mmol／L]明显低于对照组[（1．46±0．36）mmol／L]．两组比较差异有统计学意义（P〈0．01），实验组的ALT的异常检出率（12．3％）明显高于对照组（1．98％），两组比较差异有统计学意义（P〈0．01）。结论脂肪肝患者既存在明显的血脂代谢紊乱，也存在着肝细胞病理损伤。检测TC、TG、HDL-C、ALT对脂肪肝患者监测病情发生和发展具有重要意义。

简介：激素敏感脂酶(HSL)是一种调节脂肪组织分解的酶,能在运动引发的脂肪组织代谢中的慢性变化发挥重要作用。本研究的目的是确定肥胖妇女减肥时,有氧运动强度是否对腹部HSL基因表达有影响。方法:30位女性(BMI=33.0±0.7kg/m~2,年龄58±1岁)分3组各完成为期20周的干预实验:热量限制(n=8):热量限制加中等强度运动(心率储备45%-50%,每周3天,n=9);热量限制加高强度运动(心率储备70%-75%,每周3天,n=13)。各组规定的能量赤字相同:营养不良(仅热量限制状态时每周2800千卡),或者营养不良(每周2400千卡)加运动(每周400千卡)。测量身体组成和最大需氧量,在实验前之后分别采集腹部皮下脂肪组织样本,用实时RT-PCR测量脂肪组织HSL基因表达。结果:3种干预方式在减少体重、脂肪量、脂肪百分比以及腰部脂肪方面均效果显著(p<0.01)。3种方式均未改变绝对最大耗氧量,但都增加了相对最大耗氧量(p<005到p<0.01)。同干预实验前相比,只有热量限制加高强度运动使脂肪组织HSL基因表达显著提高(p<0.01),这组的HSL基因表达与另外两组有显著差异(只有热量限制p<0.05,热量限制加中等强度运动p<0.01)。整体来看,脂肪组织HSL基因表达的变化与绝对最大耗氧量(r=0.55,p<0.01)和相对最大耗氧量(r=0.32,p=0.09)成正相关。结论:这些结果支持肥胖妇女减肥过程中有氧运动强度对其脂肪组织代谢中HSL通路有潜在影响。

简介：摘要目的探讨腹部手术切口脂肪液化的预防措施。方法采用回顾性调查方法，对我院自2004年1月～2006年1月各种肥胖病人及糖尿病人，缝合切口前去除切缘的坏死的脂肪组织，治疗方法进行对比分析。2004年1月前我们采用传统方法治疗，共50例，作为对照组；2004年1月后我们采用切口去除切缘的坏死的脂肪组织，共50例，作为试验组。结果应用传统方法的方法有6例脂肪液化，然而经去除切缘脂肪组织的无1例脂肪液化。结论适当的去除切缘的坏死的脂肪有利于减少术后脂肪液化的发生，缩短治疗时间。

简介：患者，男，32岁。左眼失明1周就诊。1周前，患者在局麻下行前额部白体脂肪注射填充，以纠正眉间纹。患者自述在接受注射的过程中，突然感到剧烈的眼周疼痛，左眼完全失明。体格检查：患者意识正常，无失语，左眼无光感，神经系统检查无异常。左侧瞳孔放大，左眼直接对光反射消失，

简介：2010年10月，瑞士米格罗博物馆展出了一件独特的艺术品——肥皂!橱窗前，人头攒动，人们纷纷争相目睹这件“稀世珍宝”。奇怪的是，这块名为“洁净之手”的肥皂与普通肥皂并无两样。

简介：摘要目的对微脂肪含量的肾脏血管平滑肌脂肪瘤影像学资料、病理结果进行回顾性分析，总结诊治经验。方法本组12例，血尿1例，腰痛3例，腰痛伴血尿2例，体检发现6例。超声检查，12例均为实性占位，等回声7例，略低回声5例；CT检查11例，均未发现极低密度影，边界清楚，密度均匀，6例呈圆形或椭圆形，5例形状不规则；增强扫描均有明显强化。结果7例患者术前误诊为肾癌。行根治性肾切除术4例，肿瘤剜除术6例，肾部分切除术2例。术中快速冰冻病理检查8例，均排除肾脏恶性肿瘤，常规病理均为肾脏血管平滑肌脂肪瘤。结论对疾病的认识不足，特别是对一些较少见疾病影像学特点了解不足是导致误诊的原因。对诊断确有困难，或怀疑有良性可能者，可行术中冰冻切片病理检查，以最大程度减少肾脏的丢失。

简介：现在有一种“褐色脂肪革命瘦身法”非常流行，那么它是一种怎样的减肥方式呢？主要吃哪些食物？其发挥作用的原理是什么？

简介：目的通过复制非酒精性脂肪肝（NAFLD）大鼠模型并予以干预,探讨活血化痰方对非酒精性脂肪肝大鼠脂肪因子的影响。方法健康雄性SD大鼠60只,随机分为正常组10只和高脂造模组50只,高脂造核组又分为模型组,二甲双胍干预组,活血化痰方低、高剂量组。自第8周起至第16周止每周随机处死1只大鼠,取肝脏HE染色确定模型组大鼠达到重度脂肪肝。观察大鼠的一般情况,HE染色对肝脏脂肪变性程度及炎症程度进行分级、评分,检测血清中ALT、AST、TG、TC含量,采用酶联免疫吸附法（ELISA）测定血清瘦素、脂联素水平。结果与正常组大鼠相比,模型组血清中ALT、AST、TG、TC显著增高（P〈0.01）;各给药组血清中ALT、AST、TG、TC显著降低（P〈0.05）;模型组血清中瘦素水平显著升高（P〈0.01）,脂联素水平显著降低（P〈0.01）;各给药组血清中瘦素水平显著降低（P〈0.05）,脂联素水平显著升高（P〈0.05）。结论活血化痰方能减少大鼠血清中脂联素、瘦素含量,从而干预脂肪肝的形成。

简介：茶叶中的鞣酸对人体健康有着非常重要的作用，它不仅可降低血胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，还有增强血管的柔韧性和弹性，防止血管硬化的作用。

简介：摘要目的妊娠急性脂肪肝为一种少见、原因未明、出现于妊娠晚期的急性肝脂肪变性。其病理特征为肝细胞内含有大量脂肪微囊泡。讨论妊娠急性脂肪肝诊疗心得。方法根据患者临床表现结合检查结果进行诊断并治疗。结论近年来，早期诊断和及时终止妊娠明显改善了AFLP孕产妇和围生儿的预后。一旦诊断明确，不论病情轻重，病期早晚，都应尽快终止妊娠。

简介：

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简介：摘要当前脂肪肝的发病率明显上升，已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，脂肪肝这个现代都市“富贵病”对人们的健康是一大隐患。积极探讨脂肪肝的发病原因，充分认识脂肪肝的危害，采取有效措施预防和治疗脂肪肝，降低脂肪肝的发病率，消除脂肪肝对人们健康的危害。

简介：动脉硬化一词如今几乎是要家喻户晓了，因为发病率太高，而且如今严重危害中老年人生命健康的“冠心病”、“脑卒中”皆与之有关。医学知识多些的人还知道动脉硬化实在是脂肪阻塞在动脉里形成的，所以要预防动脉硬化便应该控制脂肪饮食。这一认识当然是不错的，控制脂肪饮食的摄入也是十分必要的。

简介：美国哈佛大学的研究人员发现：运动时身体会释放激素。当你在某一天的早晨以轻快的步伐散步时，你在想什么？太阳、风，多么美好的感觉，全身心放松，忘记烦恼。最后，您有没有想过你的运动正在你的体内发生某些化学变化。

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简介：柯大夫：听说胎儿或婴儿体内缺乏ω-3脂肪酸，会影响其大脑、视觉及免疫系统发育，对智力和健康有一定影响，果真如此吗？