简介：中西方的饮食习惯有很大不同，最大的区别就在于主食与副食的区分。东方人向来看重主食，谷类食物的地位远在其它食物之上，做法也是花样翻新，或粥或饭，或米或面，依据个人喜好多种多样。至于肉、蛋、鱼以及各种豆制品都被视作副食，主食为主，副食为辅，既有利于膳食营养的平，衡，也保证了各类营养物质之间的合理搭配。相反的，西餐则没有主、副食之分，甚至在每顿饭中一点主食不吃都很正常。

简介：2006年9月，由美国康纳尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德教授、中国疾病预防与控制中心陈君石研究员等相关人员共同发布了一份中国健康调查报告。这份报告是他们在1983-1989年间，在中国的24个省、市、自治区的69个县开展的三次关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病研究结果，一共得到8000多项具有统计学意义的显著性相关数据。

简介：随着我们生活水平地不断提高，人们对饮食越来越重视。同时间，饮食不当所产生的种种疾病也正在不断地影响着我们的生活，肥胖、心脑血管疾病、某些肿瘤的诱发等都与饮食有着密切联系。

简介：

简介：中国人在膳食方面究竟存在哪些问题呢？概括起来主要是：1许多人的肉类、油脂消费“超标”。有报道称：“根据中国10世纪90年代的营养调查：城市居民脂肪的摄取占总热量的29％，农村居民脂肪摄取量为19％，全国平均为22％。”又据报道：“城市75％的家庭脂肪摄入量超过总能量的30％，而中国营养学会的建议量为20%-25％。”世界卫生组织的建议则是不超过30%，现在看来，城镇多数家庭的人均脂肪摄入量是“超标”了，应予减少。

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简介：摘要目的分析有效的营养需求护理对于妊娠期妇女的影响。方法选择2011年1月~2012年12月间我院所收治的妊娠期妇女100例，将其随机分为两组，分别是研究组、对照组，每组各50例。对照组采用常规的护理，而研究组则进行有效地营养膳食护理。结果研究组50例妊娠期妇女经过上述营养膳食干预之后，没有出现1例医疗纠纷，患者满意度达到了100%，都顺利地生下了健康的宝宝，宝宝出生无缺陷，发育健康。结论应全面增加各种营养素的摄入量，促进孕妇健康，以提高出生人口素质。

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简介：近来的研究则表明,人的肠道微生物被誉为“第二大脑”,和机体的生长发育、肥胖、心脑血管疾病、癌症发生、免疫机能以及情绪变化有关;许多不良的生活习惯和非遗传因素都会导致肠道微生物组的改变,从而导致许多疾病的发生和发展,而补充膳食纤维类非淀粉多糖,可重置肠道微生物组,可有助于疾病的预防和治疗。

简介：草药类膳食补充剂已开始占据美国重要地位，许多传统和常规的药食两用产品如大蒜、生姜、姜黄使用相当普遍，中国作为草药产出大国，开拓美国及全球膳食补充剂市场潜力巨大。

简介：基金项目市级科技攻关项目《孕早期营养干预与妊娠期糖尿病发病率的相关性研究》相关论文，项目编号20100902。摘要目的了解本地区孕妇膳食结构和主要营养素分布情况,以便提供指导意见。方法对在围产科建卡孕妇运用营养分析软件进行回顾性营养调查，分析主要营养素摄入情况，并给出完整的膳食营养评价报告。结果评价结果正常或过量最多的是在县城机关单位工作的孕妇，分别为732%和170%，而评价结果不足最多的是乡村孕妇达520%，存在明显的城乡差距。各主要营养素分析结果，能量不足者占135％，蛋白质不足者占267％，钙不足者占201％，铁不足者占242％，锌不足者占216％，维生素B1不足者占266％；而能量过量者占179%，蛋白质过量者占137％，脂肪过量者占195%，铜过量者占58％。结论营养分析软件可以快速地完成孕妇的营养评价，为临床医生及时提供诊疗依据和指导孕妇改善膳食结构提供参考。

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简介：心力衰竭（heartfailure,HF）是各种严重心脏疾病的最终结局,表现为严重的收缩功能不全和舒张时间延长。心力衰竭发生后由于全身代谢的改变,加上机体消耗增加,使得心力衰竭患者很容易出现营养不良,而营养不良反过来又能加剧心力衰竭的进展,形成恶性循环,导致预后不良。良好的饮食行为干预可改善心力衰竭的病理过程,从而促进临床康复、提高患者的生活质量和降低远期病死率。食疗作为中医药治疗的一部分，在心力衰竭患者的饮食干预中具有重要作用，故本文对心力衰竭患者的营养状态、膳食发展以及中医食疗的研究概况作如下综述。

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简介：长寿是人类始终追求的梦想。在中共中央与国务院所印发的《＂健康中国2030＂规划纲要》中称,＂全民健康是建设中国的根本目的＂。2030年,中华人民共和国的人均预期寿命,将达到79.0岁,这说明了我国目前的个人生活水准,正在稳步提升。

简介：随着近几年大规模的扩招，我国高等教育已经历史性的跨入了大众化教育发展阶段，高校教师总人数亦呈递增趋势。全国普通高校专任教师2002年达61．84万人。比1999年增加19．27万人，增长45．3％；2003年为72．47万人。比2002年增加了10．63万人，增长了17．2％。高校教师人数如此迅速的增加，反映出我国高等教育发展的良好态势，

简介：素食，原本是「斋戒」的内容之一，是先秦始人们在祭祀活动或重大典礼时的食物。后来掺入了宗教成份，逐渐成为佛家食品的代表。吃素好还是吃荤好，成了近年来关于饮食结构与人体健康关系讨论中的焦点问题——

简介：<正>邓小平曾经指出:我们要实现现代化,关键是科学技术要能上去。发展科学技术,不抓教育不行,靠空讲不能实现现代化,必须有知识,有人才。人才开创事业,事业造就人才。我国正处在社会主义的初级阶段,要建设具有高度物质文明和高度精神文明的

简介：穴位有多大？这在解剖形态上，目前还无法弄清。在理论上，穴位的定位是十分清楚而固定的一个点，但在临床时，每次针同一穴，也极少有从同一针孔再次进针的，可见穴位又不在一个点上。国内的一些实验报告认识也不一致，其大小从2mm到2cm不等。这不但会给理论教学带来困难，也会使实际临床时束手无策。可见，这是一个值得我们尽早解决的问题。