简介：摘要：随着食品加工和生物工艺行业的快速发展，对麦芽中脂肪酶的研究与应用日益重要。而脂肪酶活性检测方法和酶学性质的研究成为理解其功能和特性的关键。然而，这些研究面临着一些局限性和挑战。因此，本文旨在概述麦芽中脂肪酶的定义和功能，并探讨脂肪酶活性检测方法以及酶学性质研究中的存在问题和解决策略。深入研究麦芽中脂肪酶将为食品加工和生物工艺领域的创新提供有价值的参考和基础支持。

简介：摘要：青霉素酰化酶的催化效率高，具有很强的底物专一性，但是作为胞内酶，需要破壁后释放后才能发挥作用。本研究采用超声破壁技术处理青霉素酰化酶粗酶液，通过单因素实验考察酶液比、超声时间、超声功率对细胞破壁率的影响情况。实验结果显示酶液比对破壁效果影响最大，超声时间次之，超声功率的影响最小；超声最佳的处理参数为：酶液比为1:200，超声时间为10 min，超声功率为500W，得到超声处理的最大破壁率为78.2%。本研究为青霉素酰化酶的提取提供了新的技术参数和理论指导，具有工业化价值。

简介：摘要：生物酶技术的问世，促进了食品生产产业的变革，从而促进了人们的膳食结构向多元化发展，促进了食品加工产业的迅速发展，以适应日益增长的市场需要。唯有加强食品加工的安全性，加强对食品品质的检验，加强对生物酶技术的研究，才能保证人民群众的饮食安全，为社会的健康发展起到更大的作用，从而使食品生产商能够稳步地发展，从而推进我国食品安全行业的可持续发展。

简介：摘要：在不同类型食品的生产和检测中，应引入不同的酶技术，如酶检测技术和重组酶介导的扩增分析方法，以期达到对食品中有害菌及物质的特异、固态检测，提升食品品质。文章结合新时代酶技术的发展状况，对其在食品检验中的应用进行了探讨，以期为今后我国食品检验技术的发展提供一些参考。

简介：摘要：酶作为催化剂的一种，能够发生水解、氧化和合成等化学反应。同时，酶技术是目前安全性佳、效率高的生物技术，可显著提高食品加工与检测效率。对此，本文借助对酶技术在食品加工与检测中的应用，探讨该项技术的具体价值，以其为从事相关工作的人员提供参考。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，个人护理品的市场需求不断增长。个人护理品是一种能满足人们日常生活所需的物品，随着人们对其需求的增长，市场上也出现了许多新产品，如洗发水、沐浴露、护发素等。这些产品在满足人们基本需求的同时，还具有更多特殊功能，如抗菌、去屑、控油、柔顺等。利用生物酶技术开发新型个人护理品是一种很有前景的方向。

简介：摘要：在各种酶的催化作用下，生物反应器内的物质会发生转变，这就是本文分析的酶技术。将其应用于不同的行业领域可以产生不同的效果。目前该技术被广泛应用在食品加工领域和食品检测领域，加上该技术逐渐发展成熟，本身催化物质的转换功能具有很高的安全性，所以应用范围在不断的拓宽，实际使用价值也越来越高。本次文主要针对酶技术在食品检测与加工中的应用进行探讨。

简介：摘要全羧化酶合成酶缺乏症（holocarboxylase synthetase deficiency，HCSD）是一种少见的常染色体隐性遗传病，临床表现缺乏特异性，若不及时治疗，致死率、致残率均较高。本文报道1例以气促起病的新生儿HCSD，经基因检测明确诊断，予生物素治疗，随访至3岁，智力运动及体格发育追赶至同龄儿正常范围。

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简介：【摘要】目的：分析化学发光法联合酶联免疫法在乙型肝炎病毒血清学检验中的应用效果。方法：选取在本院2022年6月至2023年6月收治的120例患有乙型肝炎病毒感染（以下简称乙肝）患者开展研究工作，随机分组方式分成对比组与观察组，各组60例，对比组实施酶联免疫法检测，观察组实施化学发光法检测，对比两种方法乙肝病毒的检测结果以及不同的浓度时的灵敏度。结果：观察组的乙肝检测阳性率高于对比组，比较有统计学意义（P＜0.05）；观察组处于不同浓度下其灵敏度均高于对比组，比较有统计学意义（P＜0.05）。结论：乙型肝炎病毒血清学检验中实施化学发光法的检测阳性率更高，且不同浓度下的灵敏度均更高，值得推荐。

简介：摘要：随着教育改革的深入，信息技术与课程融合成为教师普遍关注的话题。《国务院关于深化教育教学改革全面提高义务教育质量的意见》中明确要求教师积极融合融合运用传统与现代技术手段，充分发挥课堂主阵地作用，加快教育改革和创新。本篇文章就立足于高中生物教学，简要探讨信息技术在高中生物教学中的具体应用实践，力争借助信息技术，打造高中生物高效课堂，推进高中生物与信息技术的深度融合，全面提高生物教学质量，促进学生身心健康发展。

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简介：摘要：随着社会的不断发展，人们对食品安全的重视程度逐渐增高，对食品加工和检测工作提出了更高的要求。微生物酶技术可以在不破坏食品营养价值的前提下，改善食品加工与检测成效，现已广泛应用在各种食品加工行业中。下面本文就微生物酶技术在食品加工与检测中的应用展开讨论，希望为促进我国食品加工行业的进一步发展提供参考。

简介：摘 要：针对部分油井原油物性差造成储层孔道堵塞、产量下降的问题，常规解堵措施对油井污染解堵效果不理想，为此开展了复合生物酶微生物降粘解堵技术试验，在不动管柱条件下，通过油套环空泵注复合生物酶微生物体系，溶解重质组份，降低原油粘度，恢复单井产能，为后续油井解堵技术应用推广提供技术支撑。

简介：摘 要：谷物和肉类制品是人类饮食中的重要组成部分，对维持健康和提高生活质量起着关键作用。然而，传统的谷物和肉类加工方法存在一些经济和环境效益上的问题，同时，食品安全一直是备受关注的问题。为了应对这些挑战，微生物酶技术作为一种生物催化剂，已经在食品加工和安全检测领域取得了显著的应用成果。本文将深入探讨微生物酶技术在谷物加工、肉类加工和食品安全检测中的应用，以展示其在食品产业中的潜力和重要性。

简介：摘要目的探讨肌病型极长链脂酰辅酶A脱氢酶缺乏症（VLCADD）的临床、病理及遗传学特点。方法回顾性分析2014年6月至2019年11月河南省人民医院和首都医科大学宣武医院收治的4例肌病型VLCADD患者的详细临床资料、肌肉活组织检查病理及基因检测结果。结果4例患者均为晚发肌病型，发病年龄在13~16岁（平均发病年龄14.5岁），确诊年龄在21~54岁（平均确诊年龄42.5岁），均表现为发作性横纹肌溶解症的相关症状（肌肉疼痛、无力、酱油色尿），其中1例合并明显嗜睡。肌肉病理可见轻度脂滴增加，未见空泡形成。在4例患者中基因测序发现6个ACADVL基因变异，分别为c.1283G>A（p.R428H）、c.1532G>A（p.R511Q）、c.833_835delAGA（p.K278del）、c.1843C>T（p.R615*）、c.1748C>T（p.S583L）和c.1391C>T（p.T464I），其中c.1391C>T（p.T464I）为未报道过的错义突变，预测为可能致病，其余5个变异均为已报道的致病性变异。结论肌病型VLCADD以发作性横纹肌溶解症为临床特征，可合并嗜睡；肌肉病理无特异性；患者存在ACADVL基因变异，其中c.1391C>T为新发现的错义突变。

简介：摘要：建筑技术作为人类文明的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化遗产。逐渐失传的建筑技术对于今天的建筑界来说，不仅意味着重要的文化遗失，也是对可持续发展的一种挑战。研究建筑技术传承的发生学，探索其成功的案例和机制，成为一项具有重要实践意义和理论价值的课题。

简介：摘要：近十个年来由于生物科学技术的进展,酶催化工艺技术已愈来愈多地应用于有机制备,尤其是在不均匀制备、光学生物活性物质和天然产品的制备中,已在医疗、食品、轻工、纺织等产业中获得了日益普遍的运用。论文主要阐述了在蛋白质结构与细胞固定性、非水相介质中的酶催化剂、低共熔酶催化反应和蛋白质催化反应以及分离的祸合等方面酶催化剂工艺技术的研究进展,以及酶催化剂工艺技术在医药工程和临床检测与处理上的应用。

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