简介：本文对《食品安全法》实施以来全国食品安全形势进行分析，指出当前我国食品安全存在的主要问题，提出了加强食品安全工作的五项具体措施：大力开展食品安全宣传教育活动；加紧制定完善各级各类食品安全标准并切实贯彻执行；完善食品安全监管系统，强化对食品安全的全程监督；建立食品安全风险监测、评估、预警制度；加强对食品安全源头监管。

简介：通过对食品安全的国内外治理机制及适用情况进行文献综述评析,就我国食品安全治理存在的内部及与国际贸易中存在的问题进行有效分析。从国际法、日本法、欧盟实践及美国机制方面进行分类对比研究,梳理食品安全法律治理的国际通用标准及制度体系,通过综合利用行政规则、司法规则和私人规则完善我国食品安全治理机制;加强与国际合作提升食品安全能力建设;利用现行食品安全国际法律机制对抗贸易保护主义,最终分析得出为我国建立和完善以公私合作治理理念、预防性控制体系、风险分类为基础的监管制度的食品安全法律治理体系,并为食品安全法律治理提供对比样本和有益借鉴。

简介：从13世纪到21世纪，食品安全管理经历了从无到有、从防止搀假到保证安全、从各国管理到全球管理的发展过程。这一发展过程揭示了食品安全管理的极其重要性以及实施全球食品安全管理的必然性。新世纪将为全球食品安全管理提供全面发展的机遇和挑战。

简介：《食品安全法》有许多创新和进步之处，该法从公民的身体健康和生命安全出发，规定了食品安全监管部门和食品生产经营企业在维护食品市场安全方面应尽的责任和义务，赋予了市场主体各项权利，权利的享有离不开救济程序的设置，对《食品安全法》的可诉性予以完善，有助于市场主体真正有效享有《食品安全法》赋予的权利，切实有效保障公民的身体健康和生命安全。

简介：监管责任主体不清、监管执法不严、监管绩效低下，这是导致我国食品安全事故频繁发生的根源所在。明确监管责任主体，加强监管执法力度，提高监管绩效是解决我国当前食品安全监管失灵问题的基本对策。

简介：公众参与食品安全公益诉讼是食品安全社会共治的重要体现。目前中国还没有明确的公众参与食品安全公益诉讼法律制度规定,相关的理论和司法实践还处在探索发展阶段。结合中国公益诉讼司法实践的发展现状,应当在赋予公众参与食品安全公益诉讼的法律主体地位,明确公众参与食品安全公益诉讼的适用范围,设置公众参与食品安全公益诉讼的程序规则以及完善公众参与食品安全公益诉讼的激励机制等方面建立和完善公众参与食品安全公益诉讼的相关法律制度,不断推动食品安全社会共治局面的形成和发展。

简介：风险评估是风险管理的基础,食品安全风险评估被越来越多地应用于食品安全管理领域。本文通过阐述食品安全风险评估的定义、作用和法律地位,以及风险评估工作的现状,分析工作中存在的不足,并提出积极的建议。

简介：1月25日,2019年全国食品安全标准与风险监测评估工作会议在京召开。国家卫生健康委副主任李斌同志出席会议并讲话。他指出,2018年食品安全标准与风险监测评估工作取得明显成效,公布国家标准1260项,有力维护百姓健康和饮食安全。

简介：卫生控制是卫生监督机构及其监督执法人员，对已经或可能危害人体健康的行为或物采取的紧急强制性措施，是卫生监督机构的一项经常性执法活动。对控制传染病爆发流行、食品污染、食物中毒及其它中毒具有重要意义。

简介：街头食品与人们日常生话密切帽关，在食品业中占有相当大的比重。随着经济开放搞活，人们生活节奏加快和人口流动性增加，街头食品呈迅猛发展趋势。由于管理上失控，街头食品引起的卫生问题越来越突出。许多食品卫生工作者提出了各种方案，对加强街头食品卫生管理从不同角度进行了有益的探讨，但对如何调动街头食品从业人员自身管理积极性方面论述不多。作者从管理心理学的角度，针对街头食品

简介：食品广告是用以推销食品,促进消费,扩大食品流通的一种重要手段。随着商品经济的发展,交换规模不断扩大,经济交往日益频繁,食品广告在现代经济活动中大量涌现,已深入到丰富多采的经济生活之中,成为食品生产经营者与消费者之间联系的一种重要方式。民以食为天,食品广告无论在数量、规模等方面均占了广告的较大比例.在食品广告起着扩大食品流通、促进经济交流的积极作用的同时,消极作用也随之出现,据我省工商行政管理部门的调查,违法的广告中食品广告占了相当的比例,存在不容忽视的问题.如食品广告的内容与客观事实不符,夸大食品的质量和食用效

简介：随着食品生产经营活动也由过去的计划经济向市场经济过渡，由过去系统、单一的经营模式向多种经济成份并存、多种渠道经营并举的方向转变。在日益激烈的市场竞争中．难免沉渣泛起，以损人利己为目的，以掺杂使假为手段的违法行为在食品生产经营行业也悄然兴起，并迅速蔓延，已成为目前食品卫生监督工作亟待解决的重点问题之一。

简介：食品质量安全关系到众多消费者的健康，武汉市质量技术监督局江汉分局在支部一班人的带领下扎实奋斗、动员全局力量，依法行政，把食品安全作当作压倒一切的大事来抓，建立健全了一整套行之有效的食品安全监督服务长效机制．为保障全区食品安全打造了一道绿色屏障，2005年全区未发生一起食品质量安全事故，向党和人民交上了一份出色的答卷。

简介：第一章总则第一条为规范食品卫生监督行为,保障和监督卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护公民、法人和其他组织的合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》),制定本程序。第二条卫生行政部门行使食品卫生监督职责时,必须遵守本程序。铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构,行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责时,依照本程序执行,但法律、法规另有规定的除外。进口食品的口岸卫生监督程序由卫生部另行规定。第三条卫生行政部门行使食品卫生监督职责,应遵循

简介：目前，存在的有关食品卫生许可证、从业人员健康证和卫生知识培训合格证(以下简称“三证”）方面的问题，主要表现在以下三个方面：

简介：食品标志指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签．吊牌、文字．图形及其它说明物。根据我国《食品卫生法(试行)》第二十三条的精神，完整的食品标志应该真实地反映所标志食品的品名、产地、厂名、配料或主要成份、生产日期、保存期限．食用方法等基本情况．并不得有夸大或者虚假的宣传内容。但由于于之相配套的有关管理办法至今尚未制定出来，使这一法律规定在具体监督执法实践

简介：第一条为了规范食品卫生行政处罚行为,保障和监督卫生行政部门有效实施行政管理,保护食品生产经营者的合法权益,根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)和《中华人民共和国行政处罚法》(以下简称《行政处罚法》)的有关规定,制定本办法。第二条卫生行政部门对违反《食品卫生法》的行为,应当给予行政处罚的,必须依照食品卫生法律、法规和规章的规定,并遵守《行政处罚法》和卫生部规定的行政处罚程序。第三条卫生行政部门作出行政处罚时必须遵循公正、公开的原则,以事实为根据,与违法事实、性质、情节以及社会危害程度相当。第四条卫生行政部门实施行政处罚,纠正违法行为,必须坚持处罚与教育相结合,督促食品生产经营者自觉守法。第五条在同一违反《食品卫生法》的案件中,有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时,卫生行政部门应当分

简介：随着食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分。在食品添加剂的中，除保证其发挥应用的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。我国对食品添加剂的管理是有严格的法律、法规和卫生标准做保障的。

简介：食品标识是借以显示或说明食品的特征和性能,向消费者传递信息。由于食品卫生关系到消费者的身体健康和人身安全,所以与其他商品相比,食品标识的卫生管理有着特殊重要的意义。一、食品标识卫生管理所依据的法律法规规定1.有关法律法规规章(1)《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称'食品卫生法')(2)《中华人民共和国产品质量法》(以下简称'产品质量法')(3)国家技术监督局《产品标识标注规定》(4)卫生部《食品卫生行政处罚办法》

简介：近年来，我国食品工业发展较快，各种食品琳琅满目，带动了经济发展。但在食品加工的部分企业、个人挺而走险牟取暴利，而加工制作食品时，添加使用非食品原料，直接威胁着广大群加众的身体健康。如：在面粉、米粉、粉丝、腐竹、冰糖中添加吊白块，用甲醇兑制白酒致人死亡失明，用固体石蜡加工火锅底料，用甲醛溶液浸泡水产品，用病死和死因不明动物肉制做肉制品，在动物饲料中添加克仑克罗(瘦肉精)等。