简介：因为出现严重不良反应的频率较高，前不久，国家食品药品监督管理局宣布暂停使用和审批鱼腥草注射液等7个含鱼腥草或新鱼腥草素钠的注射剂．那么，含鱼腥草成分的注射液出了问题，鱼腥草还能吃吗？答案是：鱼腥草仍可食用．

简介：我国幅员辽阔，植物生态环境多样，许多原产于热带地区和欧洲的食用香料，在我国都有引种，且有些产量很大。

简介：日本新增加的三种许可食用香料，如下：产品名称：2，3，5-三甲基吡嗪

简介：近年来,浙江省食用香精香料行业取得了快速发展的好成绩,在我国蓬勃发展的香精香料行业中,浙江省香精香料行业的规模和实力不可小视。到目前为止,浙江省食用香精香料的生产企业有30多家,年产值达6亿元。而且,浙江的食用香精香料,不仅畅销国内市场,还出口到国外,例如,浙江嘉兴中华化工公司的香兰素规模,在国内处于前列,产品大都出口。

简介：根据江苏省食品药品监督管理局下发的《江苏省2006年食用香料香精安全调查与分析工作实施方案的通知》等文件精神，昆山市食品药品监管局在前期积极走访质监局、香化协会等部门进行调查摸底的基础上，结合实际制定了具体的实施方案，确定了调研对象，完成了《食用香料香精生产企业安全状况调查记录》的收集整理工作，并于8月18日就食用香料香精安全状况展开了现场调研。

简介：近日，泛长三角地区多家食品添加剂和配料协会联合召开会议，会上行业权威专家都一致认为，建议从《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，即从GB2760中删除食用香料部分，建立独立的食用香料管理标准体系，以有利于对食用香料进行区分管理。同时，在香料管理标准中，将食用香料列表中的注解内容作为独立章节实施管理。这样操作，既适应了食用香料品种繁多的特点，也更有利于对食品添加剂的安全监管。

简介：食用香精是可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂，可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。

简介：研究了利用85％热法酸与CaCO3在酒精溶液中反应合成食用级磷酸二氢钙的新技术。

简介：（2225）2-（反-2-戊烯基）-环戊酮（茉莉酮）来源——BedoukianResearch；FEMA#4284，CAS#51608-18-5；合成；香气特征——@1．0％：甜香，香脂香，带有点皂样香韵的花香，略带蜡样气息的良好果肉样口感，奶油香，轻微的山羊奶酪样香韵；建议应用——桃子、杏、洋李、椰子、焦糖、红色水果和香脂香韵。

简介：（2592）糠硫基丙酸甲酯来源——Penta；FEMA#4538，CAS#94278．26—9；天然来源——自然界未发现有天然存在；香气特征——@1％：硫化物气息，橡胶香气，咸香，煮熟的香气及肉香；

简介：（2720）红茶CO2萃取顶香4010000760来源——Syllthite；GRAS，CAS#84650—60—2；天然；香气特征——@100％：甜香，焦香，蜂蜜样，干草样，干果样，带有一点淡淡的花香；尝味特征——@0．05％：草药味，叶香味，干草样，蜂蜜样，

简介：进入二十一世纪以后，人们的食物结构发生了更大变化。自给型食品消费比重逐年下降，一些营养、方便、休闲、绿色的新型工业化食品的需求逐年增长。在实现结构调整和提高经济增长的前提下，2005年肉类加工比重已由上世纪90年代末的4％左右提高到10％；粮食加工比重也由8％左右提高到15％左右。食品的高新技术与工程化，为食品添加剂的发展创造了难得的机遇。

简介：<正>(2768)花生CO2提取物(Ref:IS10597)PeanutCO2Extract,Ref:IS10597来源——Evonik;GRAS;天然;香气特征——@100%:焙烘香,坚果香,花生香,油香和轻微焦臭气;尝味特征——@30ppm:油腻的,焙烘味和花生味,还有白脱的香韵;建议应用——用于调配天然坚果食品香精,当然具有花生中焙烘吡嗪型香调可以选用的物质非常有限,有了该物质后可以增加一个上

简介：(2881)天然γ-己内酯Hexalactone,natural来源——SAFC;FEMA#2556,CAS#695-06-7,天然;天然存在——杏、桃子、芒果、白脱、奶酪、牛奶、木瓜、榅桲、番木瓜、覆盆子和茶;香气特征——@100%:蜡样,甜香,奶油香,轻微谷物样,霉香和轻微香豆素香;尝味特征——@5ppm:蜡味,奶油味,甜味,坚果味,谷物样和香豆素样;尝味特征——@10ppm:蜡味,轻微苦味,奶油味,坚果味和轻微椰子样;建议应用——这种化合物可以

简介：（2496）乙酸环己基乙酯CyclohexylethylAcetate来源--PentaManufacturingCo.;FEMA#2348,CAS#21722-83-8;天然来源--西番莲果;香气特征--@100%：甜的,溶剂似气息的和果香;

简介：研究了利用85％热法磷酸与CaCO3在酒精溶液中反应合成食用级磷酸二氢钙的新技术。

简介：反式2-十二烯醛来源——CargillFlavorSystems；FEMA#402，CAS#20407-84-5；天然等同物；天然来源——芫荽籽、熟牛肉、鸡肉和猪肉、牛奶、橙子、米饭和烤花生；香气特征——@0．1％溶于neobee油中，脂肪香，蜡样气息，尖刺的，动物油脂气息，油腻的，肉香，黄瓜的蔬菜青香，并带有鸡肉和芫荽叶香韵；尝味特征——0．1PPM，强烈的醛味，肥皂味，青的蔬菜香味，芹菜和黄瓜样的，发霉的香蕉味道，鸡肉的脂肪味道，肉汤样味道；建议应用——黄瓜、鸡肉脂肪、香蕉、奶油、冰淇淋、番茄、橙子和橘子、甜瓜，墨西哥和中国风味的辛香调合剂。

简介：（1877）2，4-庚二烯醛10%溶于Neobee（耐奥比）蔬菜油中来源——Alfrebro／Degussa；FEMA#3164，CAS#4313—03—5；天然；天然来源——鳄梨、鱼子酱、熟牛肉、熟鸡肉、熟的羔羊肉和猪肉、炸薯片、弗吉尼亚烟草；香气特征——@0．10％，青的脂肪香，药草香，蔬菜香，带有黄瓜和油炸香韵的油脂样醛香；尝味特征——@0．25PPM，青的脂肪样味道，涩口的鸡肉油脂味，带有肉汤和鱼肉样香韵的黄瓜味道；建议应用——黄瓜、西瓜香韵，药茶，薯片，花生酱，番茄和炸鸡风味。

简介：（1963）桂花净油；（1964）三硫丙酮；（1965）含80％／85％巴伦西亚橘烯的无萜甜橙精油；（1966）三倍体香荚兰提取物；（1967）松针净油……

简介：留兰香蒸馏物SpearmintDistillate来源——MooreIngredientsLtd．；香气特征——@10％，温和的，甜的留兰香和香芹酮的提升气息，带有浓烈药草气的黑面包香，薄荷样特征青香，以及新鲜薄荷的草样香韵；尝味特征——150PPM，混有香芹酮气息的甜的留兰香头香，模糊的，带有奶油样香韵的轻微蜡样和凉爽的味道；