简介：以山葡萄为原料,经榨汁、发酵等工序制得山葡萄原酒,再与一定比例的枣汁混合,经调糖酸比、灭菌等处理后制得成品,采用L9(34)正交试验法得出最佳配方为:山葡萄酒与枣汁体积比1:1,砂糖5g/dL,蜂蜜0.6g/dL,柠檬酸0.07g/dL.所制成品营养价值高、口味清雅独特,颜色透明瑰丽.

简介：芦葵酸乳饮料是一种新型的保健饮料。芦荟舍特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分，具有杀菌消炎，促进血液循环，调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用。此饮料以药用植物芦荟和鲜牛奶为主要原料，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵鲜牛奶，再加入一定比例制好的芦荟颗粒，最后研制出一种风味独特的兼具营养保健与疗效作用的芦荟酸奶。

简介：随着人们生活水平的不断提高,乳酸菌饮料作为清凉饮料的一种,越来越受到消费者的青睐.它具有解渴、促进消化、缓解疲劳等功效.掌握其生产工艺流程,研究新配方,生产出高品质的清凉饮料,变是食品研究工作者的首要任务.

简介：采用特殊工艺将黄豆芽加工成饮料；对生产中的关键工序进行了详细研究，确定了豆芽的最佳生长期及产品配方。

简介：本文对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨，指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点，通过该工艺生产的饮料冲剂，富含碘和可溶性多糖，具有较高的营养及保健功能，产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值，保质期180d。

简介：

简介：讨论了果胶酶、纤维素酶、溶菌酶等十几种酶在水果汁、蔬菜汁饮料加工和储藏中的应用；讨论了酶技术对果菜汁饮料稳定性、营养成分、色泽和风味的影响。

简介：本文论述了各种酶在茶饮料生产中的应用现状，并预言了其在茶饮料生产中的发展方向。

简介：在刺嫩芽饮料的生产中，对原料护色液的组成进行筛选，通过正交试验，确定出最佳的组合，即0．5％的抗坏血酸0．3％的柠檬酸和0．4％的亚硫酸钠，为防止鲜刺嫩芽氧化变色起到了良好的作用。

简介：讨论了速溶茶粉生产茶饮料时原料、工艺、设备配置等方面的质量保证的条件,并给出了上述因素的具体参数和注意事项,以便给中小型饮料厂的茶饮料生产提供帮助.

简介：猕猴桃营养丰富，每100g中含有213mg的抗坏血酸^[1]，则一般水果的十几倍。它具有浓郁的香味，酸甜适口，除能鲜食外，还是加工营养型果汁饮料的理想原料，但要加工成品质优良的猕猴桃饮品，除应有先进的生产设备外，在生产过程中质量管理显得尤为重要，对猕猴桃饮料工业的发展具有重要的意义。

简介：对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤，以及微胶囊技术在茶饮料在茶饮料中的应用作了较全面的论述，并展望了其在茶饮料生产中的应用前景。

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简介：德国最近研制成功且量产上市了一款瘦身啤酒，这种新型啤酒不但可以整胃健脾，而且热量超低，据悉有啤酒肚者，只需一日三餐适量饮用，即可在短期收到去油效果，而在美国，继Light、Diet等低卡可乐大流行后，美国百事可乐公司最近也推出一种不使用焦糖色剂的“无色透明”瘦身可乐。

简介：1尽管我已听到马路对面的初级中学奏响了神圣庄严的国歌,在照例举行每日一次的升旗仪式,那春意融融的太阳已透过窗玻璃像昨日那样在我床前斜着撒下一片温暖的微微刺眼的长方形白光,可我仍赖在床上不肯睁开眼睛。我不明白自己到底是夜里写小说写得太晚了想好好睡个懒觉呢,还是不愿与刚刚被一阵音乐声音打断了的长梦诀别。那个梦确实精彩绝伦。虽然我此刻正努力回忆,可是它就像一卷严重露光的胶片显出了一块块令人沮丧的空白。仔细回想那些幸存在空白与空白之间的模糊暗影,我越发觉得我想不出来

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简介：身体疲劳运动负荷过大会导致疲劳过度,运动成绩下降。紧张的训练会对肌肉造成伤害,表现为持续5～10天的肌肉疼痛、肌肉灵活性下降、乏力。神经衰弱神经系统负荷过重和神经性障碍是很常见的现象。通过给运动员做专门心理测验可以看到,正常心理状态下,有潜力的选手往往表现不错,但如果处于紧张、抑郁、愤怒、疲惫的心理状态下,就发挥不出正常水平。在训练过程中抑郁、疲惫往往不会自然消失。众所周知,心理因素对比赛成绩有着举足轻重的影响。神经系统超负荷会破坏良好的身体状态。

简介：我国有机茶饮料的开发尚未见公开报道时。为适应国际市场的需要。提高茶的经济效益，开发有机茶饮料，势在必行。长期以来，世界各国人民都非常嗜茶，而且都会有一套食茶之道。比如韩国人喜爱用茶叶蒸饭；挪威人爱用茶叶和米煮成茶粥；孟加拉人喝茶一般都要加上奶和糖，或者加糖和柠檬汁；而且日本有80％的女士都喜欢食诸如茶未雪糕、茶末蛋白、茶末烤马铃薯等茶制品；我国北京已生产茶冰淇淋，杭州则生产茶可乐、茶汽水。由此可见，茶食发展趋向茶饭→茶菜→茶点→茶饮料。

简介：本班“美味”之多，乃众人皆知，比如：“超级大肉丸——卢大”，“麻辣大汤圆——卢二”，荚味的“烤乳猪”郭臻……其中，最有味儿的，还是那杯把班级搞得酸，甜、苦、辣一锅糟的“超级饮料——旭日仔”。