简介:摘要:食品检验是保证食品安全的重要屏障。随着我国社会经济快速发展,人们对基本的物质需求逐渐转变为对高质量生活的需求,人们开始追求更加美味的食物。食品生产企业为了保证自身的发展,越来越广泛地使用各种添加剂改善食品的口味,食品添加剂成为食品加工不可缺少的部分。但是,一些不合理的添加剂会危害人们的身体健康,一些企业为了利益,使用有毒有害的添加剂进行食品加工,严重威胁着人们的生命和健康。因此,食品检测的作用越来越突出。食品检测是保护人们食品安全的长城,液相色谱技术作为食品检测过程中不可缺少的环节,对提高食品检测准确性和效率具有重要作用。现本文通过对液相色谱技术在食品检验检测中的应用价值和技术原理进行讨论,分析其在食品检验当中的应用方法,希望对广大的食品检验从业者提供借鉴和帮助。
简介:【摘要】甲种纤维素是粘胶纤维生产中原料浆粕的主要成分,现使用的测定方法不能消除甲种纤维素微溶于氢氧化钠和某些不溶于碱的物质的影响。本方法通过酸解浆粕中甲种纤维素生成葡萄糖,使用液相色谱测得样品里葡萄糖的浓度,从而求得甲种纤维素的含量,能有效避免干扰,提高了浆粕中甲种纤维素检测的准确度。
简介:建立了花生中10种农药残留的快速分析方法。样品用乙腈水均质提取,盐析分配,提取液经Envi-18和LC-NH2复合固相萃取小柱净化后供超高效液相色谱-串联质谱仪(UPLC-MS/MS)分析,电喷雾离子化正离子方式(ESI+)及多反应监测模式(MRM)进行测定,基质匹配标准溶液外标法定量。在最优条件下进行测试,所测项目方法的定量限(S/N≥10)均小于0.01mg/kg。在加标水平为0.01mg/kg、0.05mg/kg和0.20mg/kg时,方法回收率为71.1%~112%,相对标准偏差为4.5%~17.8%。
简介:目的建立了测定贝类中大田软海绵酸(OA)、鳍藻毒素(DTX1、DTX2)、紫贻贝毒素(YTX)、原多甲藻酸贝毒素(AZA1)、螺环内酯毒素(SPX1)6种脂溶性贝类毒素的固相萃取-高效液相色谱-串联质谱方法。方法匀浆贝类组织,用80%甲醇提取,StrataTM-X固相萃取小柱净化,0.3%氨水甲醇溶液洗脱,离心超滤管离心纯化。采用XTerraMSC18柱(150mm×2.1mm,35μm)分离,以含6.7mmol/L氨水的90%乙腈-水溶液为流动相进行梯度洗脱,选择多反应监测模式检测,正、负离子切换扫描,基质标准校正外标法定量。结果6种脂溶性贝类毒素的定量限为0.2~1.0μg/kg,在相应浓度范围内线性良好,相关系数均〉0.995;低、中、高3个添加水平的平均加标回收率在78.8%~116%之间;相对标准偏差(RSD)为3.8%~14.5%。应用建立的方法对多份贝类样品进行分析,均未检出目标组分。结论方法选择性、灵敏性和准确度高,适用于贝类产品中脂溶性贝类毒素的确证及定量分析。