简介：中毒经过:1993年4月19日,台山市附城镇香雁湖管区某村农民黎××,男,35岁,从当地个体副食店购到剥皮的河豚(又称鸡抱鱼)鱼干,取约150克,切块加油蒸熟,约于当天11时30分与其子黎某一齐进食,黎××进食鱼干约90克,其子黎某进食约60克,该餐食谱简单,有米饭、豆仔(是自家种植的)。黎××食后约于当天12时出现口干,呕吐,呕吐物是胃内容物,舌尖及四肢麻木,呼吸困难,皮肤发绀,昏迷等症状,立刻送市人民医院,经洗胃、静脉补液,用呼吸机进行人工呼吸,对症治疗等抢救,患者因中毒较深,终于4月20日下午5时30分死亡。其子黎某未出现任何症状。追踪调查这批河豚鱼干是自台山市广海镇

简介：摘要目的通过对误食有毒牛肝菌引起食物中毒的调查处理，进一步防范类似事件发生，提高应急处置能力。方法采取现场流行病学调查、实验室检测、临床救治等措施，进行综合分析。结果此起事件是因误食有毒牛肝菌引起，共造成20人中毒。结论采取各种有效措施加强对食物中毒的预防，事件处理中的及时报告、调查和救治是关键，提高各级对此类事件的处置能力，是今后工作的重点

简介：2006年6月本区发生2起食用污染食品引起的食物中毒，一起为6月初某单位13人在一家餐厅集体聚餐，另一起为6月中旬一家公司因同事生日食用上海某食品公司生产销售的慕司蛋糕。现将调查情况分析如下：

简介：海产品由于营养价值高，鲜味可口，成为人们餐桌上美味佳肴，因而食入污染海产品导致食物中毒案例时有发生。以往海产品引起食物中毒的报告，绝大部分由副溶血性弧菌所致，此次食物中毒经流行病学调查，实验室检验证实是由拟态弧菌引起的食物中毒。现报道如下。

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简介：摘要：在人们生活质量和水平不断提高的时代背景下，人们对自身健康情况和食物摄取愈发重视。基于此，为掌握食物和人体健康之间的关系，本文对营养学相关内容进行探讨，重点研究营养学下食物和人体健康关系，以供参考。

简介：摘要：在辅食添加时期，添加的食物种类及营养素对婴幼儿肠道正常菌群的建立与演变起着非常重要的作用，本研究主要探讨辅食添加种类及营养素对婴幼儿肠道菌群及定植抗力的影响，为肠道菌群营养干预、儿童保健指导等提供科学依据。

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简介：摘要在临床治疗中，有些药物经血管输入，可造成不同程度的外渗性组织损伤，轻者引起疼痛，重者引起皮下组织坏死，坏死处久经不会愈合，以致会导致功能障碍等等。

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简介：2002年9月26日常熟市某中心小学发生一起71名学生集体食物中毒事故。根据流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果，认为是因洗衣粉污染引起的食物中毒。现将调查结果报道如下。

简介：对上海市1999年发生的6起食物中毒,根据现行法规要求,对个案调查的对象选择、进行方法、调查时间和个案调查记录的内容设计及制作填写等方面进行了分析,并提出了进一步规范、完善个案调查的数项建议。

简介：作者结合工作实践体会，分析了食物中毒调查处理过程中存在的报案时间、调查取证、实验室检测手段等影响因素，提出了强化食物中毒报告制度，做好预防食物中毒的宣传、提高食物中毒调查处理的工作水平，加强实验室监测手段等提高食物中毒查明率的对策。

简介：2007年3月12日，接城区某中学疑似食物中毒报告。该校高一年级有一个班自晚读课开始的50分钟之间，陆续有9位同学出现面色潮红、头晕、头痛、心率加快、胸闷等症状，因该校高一、高二、高三不在同楼层就餐，食物品种不同，且高二、高三未发现类似病例，遂决定对高一学生进行调查。

简介：2004年6月17日早晨7时,宁厦平罗县卫生防疫站接到报告,称平罗县红崖子乡一村民在家中自办婚宴发生食物中毒,主要症状为腹痛,腹泻,恶心,呕吐等.接到报告后,卫生防疫站立即组织食物中毒调查处理小组赶赴现场进行调查,现将调查结果报道如下.

简介：摘要目的对1起变形杆菌引起的食物中毒进行流行病学调查。方法按照卫生部制定传染病症状调查表和GB17012—1997《感染性腹泻的诊断标准及处理原则》、GB/T4789—2008《食品卫生微生物检验方法》及《卫生防疫和微生物检验操作规程》进行。结果采集5份标本，从3份粪便标本及一份呕吐物标本中检出普通变形杆菌。结论本次食物中毒为1起由普通变形杆菌引起的细菌性食物中毒。

简介：1989年2月22日,广东省惠州市发生一起五人吃了清蒸鲜贝而中毒的事件。经现场调查、采样分析和对中毒者的临床症状观察结果:患者出现的症状以神经麻痹为主,样品鉴定属栉江珧;毒力33×103MU/kg,LD50为4.88g/kg,并对栉江珧的生长水域——大亚湾的环境和历史作了初步调查。认为本起食物中毒属于麻痹性贝类中毒。

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