简介：食品和食品生产是世界上最大的行业之一,随着食品行业的发展,食品供应链变得更加全球化,实现对食品供应链的监控是一项费钱费力的工作。当前的食品安全主要依赖于对供应链各环节参与方的信任,一是可能存在很多尚未发现的欺诈行为,二是透明度水平不足以满足消费者和其他利益相关方的需求。区块链是近期高频率词汇,可理解为在网络上一个个“存储区块”所组成的一根链条,每个区块中包含一定时间内的网络全部信息交流数据,是一项新技术,能够大大提高工作效率。使用区块链最成功的案例是比特币和加密货币,但是比特币的交易处理能力和交易处理成本极高,如果无法降低交易处理成本,则其对社会的影响可能就会很小。但是,比特币底层技术(区块链)对社会来说可能具有极大价值,其可能成为社会数字化的一块基石或一套新兴工具。

简介：消费者在超市购买肉类食品时,以猪肉制品为例,只要扫描包装上的条码,便可获知大量产品流通信息,包括出自哪个农场的哪头肉猪,打过什么疫苗、吃了什么饲料,最后进了哪个屠宰场、去了哪个加工点等等,实现这一目标的便是以电子标签为主体的动物标识溯源系统。

简介：本·拉登之死，疑团种种，如何有效确认其身份，成了各个疑团的核心。于是人脸识别这项带着神秘感的技术再次走进公众视野，让人们看到人脸识别技术在防恐和安全防范领域的重要作用。其实早在此前，北京奥运会、上海世博会、罗湖口岸的安保系统已经采用了人脸识别技术。而今年春节后的“微博打拐”事件，更是让人们想到采用人脸识别技术完成大量数据的比对。

简介：古籍图书是中华民族珍贵的文化遗产，卷帙浩繁的图书典籍不仅是中华文明的历史见证，更是维系民族精神的重要根脉。古籍图书属于不可再生的文化资源，其寿命只会逐年递减，因此，只有实施科学保护和合理利用，才能有效地保护古籍的绝对安全，使之永久流传，让其珍贵的学术价值为学界所用为大众所享。

简介：近年来,我国食品种类日益丰富,食品行业迅速发展,但是食品质量安全现状却令人担忧,严重威胁着广大人民群众的身体健康。苏丹红工业添加剂事件、三聚氰胺事件、瘦肉精事件、地沟油事件、金华敌敌畏火腿事件、毒黄花菜事件等重大食品安全问题为人们敲响了警钟,食品安全不仅关系到人们身体健康和生命安全,关系到社会发展与和谐稳定,甚至关系到大众对国家的信赖.因此,必须要健全和完善解决食品安全问题的重要途径,创造一个放心的食品安全市场.

简介：用智能手机或专业设备对准食品包装上的二维码扫一扫，便能了解食品生产全过程信息。当消费者为“毒奶粉”、“毒大米”、“毒青菜”等所困扰时，条码技术在中国食品安全溯源体系中的地位突显。目前，首批已启动10个试点城市，建成追溯系统并投入试运行，一个巨大的市场正在打开。

简介：AIMC-0015-2012《水洗标签碳带》协会标准（以下简称《水洗标签碳带》）用以指导和规范水洗标签碳带的生产、检验和使用，满足市场及广大客户的要求，对稳步提高该产品质量，规范水洗标签碳带产品市场，制定该产品其他行业标；隹起着重要的作用。鉴于此标准对于该行业及相关企业的重大影响，本刊特对该标准的重点内容进行分析解读。

简介：有网友在网上爆料吃外卖吃出疑似老鼠腿，再一次将外卖问题推到了舆论的风口浪尖。网友纷纷调侃“厉害了，word外卖”“只要留心，碗里总会有惊吓”。这则新闻并不陌生，前段时间黄焖鸡吃出疑似老鼠头的风波刚刚过去，外卖吃出疑似老鼠腿的风波又来了。

简介：从2011年4月份打击食品非法添加和滥用食品添加剂以来，四川省质监系统查出违法违规食品生产单位812家，立案查处339N。7月19日，记者从四川省质量技术监督局了解到，截至目前，四川省质监系统发现可能存在行业“潜规则”或系统性风险的重大线索8个，已经布置专项调查整治，捣毁6个黑窝点。

简介：据新华社电卫生部4月25日下发通知，要求做好严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管，高度重视对非法添加行为造成食品安全事故的责任调查。按照法定责任和当地政府确定的职责分工，立即组织开展严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管。

简介：今年6月底,江苏省无锡市公安局接到群众举报：某商行销售的保健品十分可疑。市公安局治安支队民警循线调查,并将群众举报的金杞胶囊、玉黄丸送食药安全检验实验室鉴定。鉴定结论为：这些＂保健食品＂内含国家明令禁止在食品内添加的格列本脲、盐酸苯乙双胍等降糖类药物成分。格列本脲、盐酸苯乙双胍是降糖类药品,病人需要定时定量服用。

简介：11月26日芬欧蓝泰举行庆祝活动，庆祝其中国广州RFID电子标签生产厂正式投入运营。广州工厂初始产能为每年1亿枚标签，包括高频、超高频无源RF1D电子标签和嵌入式电子标签，用以服务亚洲市场并且还将用于出口。

简介：近日，依托于物联网技术的国内首家可溯源安全食品电子商务平台——龙宝溯源商城正式上线。溯源商城依靠现已成型的射频识别（RFID）、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备和技术，通过对农产品和食品全生命周期及全过程的智能化识别、定位、跟踪、监控与管理，建立起责任追溯机制。商城对全国各地食品企业及产品进行整合，让消费者进入商城后，先溯源、再购买，

简介：国家质检总局在官方网站上公示了《食品添加剂生产监督管理规定（征求意见稿）》（以下简称《规定》），在向社会各界征求意见的同时，举行了立法听证会。国家质检总局法规司司长刘兆彬介绍，一旦某种食品添加剂出现质量问题，将有大批下游食品企业受到影响，对人民身心健康造成威胁。因此，国家质检总局起草《规定》，从生产源头上加强对食品添加剂的监管。

简介：食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，接二连三的食品安全问题被曝光在公众的视野内，这从一方面反映了我国食品安全机制的逐步完善，但是另一方面，也不禁使我们反思：到底是什么原因让这些商贩肆无忌惮地生产这些严重危害健康的食品？

简介：食品行业供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，这是实施跟踪与追溯的最大问题。那么，如何才能建立起一条“从农（牧）场到餐桌”的食品安全追溯体系呢？

简介：当前，我国食品安全正从集中爆发期进入全面治理期。各地区、备部门认真按照党中央提出的“最严谨的标准，最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责（即四个最严）”所要求，持续加大工作力度，修订发布《中华人民共和国食品安全法》；实施食品安全监管体制改革，努力构建从农田到餐桌、从生产到消费全链条的无缝链接监管体系。

简介：为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《铁路运营食品安全管理办法》,确保动车组列车食品安全,保障广大旅客和铁路职工身体健康,铁道部日前出台《动车组列车食品安全管理办法》,将于8月1日正式施行。该办法规范了动车组列车食品从源头供货、制作加工、食品配送、经营销售和监督管理工作,

简介：物联网和大数据时代的来临，对于数据采集与应用的需求越来越迫切。标识作为物品编码的数据载体，在数据传输、交换和管理中，起到了非常重要的作用，专业标识的标准化快捷应用正是物联网应用的前提和基础。

简介：为加强药品监督管理，确保公众用药安全，依据《药品注册管理办法》，2009年6月，国家食品药品监督管理局印发《关于实施国家药品编码管理的通知》，对批准上市的药品实行编码管理。