简介：在法国，葡萄酒早已不仅仅是一种饮料，就像威士忌之于苏格兰或者茶叶之于中国。葡萄酒是文化、社交、爱情乃至记忆的一部分。正是抱着这种浪漫的幻想，在初到法国的第一年，我在一家酒庄体验了一把采摘葡萄的生活。毫无疑问．这种南欧风情的田园生活决不像听起来那么惬意。

简介：严格地说,应当是王葡萄与竹内多鹤。这么说就能让人揣测到一点,这是一个中国人和一个日本人的名字,恐怕都是女人。这是严歌苓的小说《第九个寡妇》和《小姨多鹤》中的两个主人公。我最近先后读了她这两部都是以女人为主角的小说。如此佐读,发现这两个女人有很多的相同。她们都出生在1930年左右;凄苦悲凉的一生都是由日本侵华战争造成的;不管是做了寡妇,还是或妾或偏房的尴尬身份,她们在情与性上走过的都是畸形的悲惨的历程;然而作者在她们身上描绘了浓烈的人性色彩,并在她们身后铺开了一样跌宕起伏的历史画面。葡萄的家在中原,多鹤被卖到东北。两个女人一登场,舞台背景就是经日本鬼子蹂躏的大半个中国。到了葡萄抱回返城知青的弃婴,集市上已经摘下华国锋的相片;多鹤回日本寻亲,“四人帮”也早倒了。严歌苓就是在这只言片语间让历史背景清晰可见。大体就是这30几年,可这是中国沧海桑田、波诡云谲的时代,在葡萄与多鹤身上相同地展现了作者心中对人性的终极关怀(ultimatecon-cern)。如果说故事都开始在日本投降之时,那两个故事的最大不同就是葡萄的国家是战胜国;多鹤的国家是战败国。败了的国家卖女孩,胜了的国家打内战。正是在这历史最污秽之处,严歌苓在两...

简介：高考时，抱着冲复旦、保上外的想法，我将上外填在了平行志愿B志愿。众所周知，上外的优势在于语言。我对语言学习方面有一定的天份，所以我填的6个备选专业都是关于小语种的。有德语、法语、葡萄牙语等。

简介：葡萄与葡萄酒工程专业是为我国葡萄酒行业和本领域科研院所培养专业人才,本科毕业论文(设计)是培养专业人才的重要环节。对三届毕业生论文(设计)的成绩、论文成果、课题级别分布、课题类型分布、以及课题级别、课题类型、学生考研情况对论文成绩的影响进行分析,以掌握本专业毕业论文(设计)的质量和影响因素,为进一步提高其质量提供参考依据和指导。数据分析表明,毕业论文(设计)的成绩呈上升趋势,但论文成果少,学生对论文成果的参与度(参与人次百分比)只有5.5-13.8%。校级课题(21.1-28.5%)和自选其它课题(30.9-41.7%)比例最大,整体呈下降趋势。研究型毕业论文比例达60%以上,呈上升趋势,而调查型和设计型则呈下降趋势,分别在30%和10%以下。课题级别、课题类型和考研意志影响毕业论文(设计)的成绩。国家级课题的毕业论文成绩最高,自选其他课题级别的毕业论文成绩最低。研究型毕业论文成绩高于调查型和设计型。升学或出国学生毕业论文(设计)的成绩高于直接就业学生的毕业论文成绩。

简介：采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳,分析了兴国红鲤的心、肝、肾、晶状体、脑和肌肉六种新鲜组织中的苹果酸酶（ME）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和α-淀粉酶（α-AMY）四种同工酶系统的酶带及其肌肉蛋白带.结果表明,不同组织中四种同工酶谱带是不相同的,存在着明显的组织特异性.肌肉蛋白分析显示雌雄鱼体中蛋白带无显著区别.

简介：研究用原子吸收分光光度法测定磷酸亚铁锂复合碳材料中的锂，铁。结果表明，在稀硝酸分散介质中，应用拟定的方法测定磷酸亚铁锂复合碳样品，发现其中锂、铁的含量和理论值接近，可用于磷酸亚铁锂复合碳材料中锂，铁的测定。

简介：文章对HG/T4511-2013工业磷酸二氢钾标准和HG2321-1992磷酸二氢钾标准中的工业级在内容上进行了比较,指出新旧版标准的主要差异,同时对新版标准提出了建议:对砷和氯化物指标增加数值定量分析方法;增加磷含量指标,同时根据磷和氧化钾含量共同折算磷酸二氢钾含量。

简介：本文介绍了应用嗜硫色谱提取蕲蛇蛇毒中蛋白组分的效果,并对该组分进行部分表征,鉴定了该组分的抗凝血效果和蛋白酶活性.

简介：为筛选天然抗氧化剂,以酵母抽提物为原料,用中性蛋白酶水解酵母蛋白,以DPPH自由基清除率为指标考察酶解液的抗氧化性,得到酶解的最佳条件为：酵母添加量2.0%,酶添加量4%,温度55℃,pH值6.5,此时DPPH自由基清除率达到84.7%,表现出较强的抗氧化性.此外,将酶解液应用于食用油保鲜,一周后测油脂过氧化值和酸价,结果表明：酵母酶解液能延缓油脂的氧化酸败作用,效果与抗坏血酸相当.

简介：以固定化脂肪酶为催化剂,以DMSO/叔丁醇有机溶剂为反应体系,在室温条件下催化合成蔗糖酯。研究表明：月桂酸与蔗糖的摩尔比为大于8,反应温度为30℃,脂肪酶用量为0.3g,缓冲液的pH值为7.5,反应6h时,酯化反应的相对转化率较高。反应产物的薄层色谱和红外光谱分析结果证实所合成的产物为蔗糖月桂酸酯。

简介：通过电子舌技术对农家自酿葡萄酒的滋味品质进行了比较研究,利用主成分分析、非加权组平均法和多元方差分析方法对电子舌传感电极阵列捕捉到的信号进行分析和识别.结果表明,6组自酿的葡萄酒样品在滋味品质的整体结构上存在差异,尤其在酸味、苦味、鲜味和丰度上的差异较大.葡萄产地、成熟度、酿造方法和发酵环境的不同可能是自酿葡萄酒在滋味上存在差异的原因.

简介：采用超声波对香蕉皮进行处理,然后加入果胶酶提取果胶。通过单因素实验和正交实验确定了香蕉皮果胶提取的最佳工艺参数：超声处理温度70℃,时间25min；酶提取料液比1∶4,温度50℃,时间30min,果胶酶用量0.08%。在此条件下,实验所得果胶产率达0.615%。

简介：基于醋酸——醋酸钠缓冲容液（pH=4.75）中,痕量钯（Ⅱ）催化次磷酸钠还原孔雀绿褪色反应,建立了痕量钯的催化动力学光度分析新方法.方法的最低检测限为2.273×10-10g/ml,线性范围0.1～0.8μg/25ml,方法应用于模拟试样的测定,结果满意.

简介：微生物的酶可以从微生物体内提取出来，制成多种酶制剂，固定化酶是从微生物体内提取生物酶，连同固定化微生物一起成为微生物新技术之一，从而在环境工程中得到应用。

简介：以太湖南北方向的表层沉积物为研究对象,采用传统水解酶活性测定方法,考察了冬夏季节碱性磷酸酶（APA）、芳基硫酸酯酶（ARS）和荧光素二乙酸酯酶（FDA）3种水解酶活性的空间变化特征,并同步分析了酶活性与重金属离子等环境因子的相关关系。结果表明：3种水解酶活性在太湖表层沉积物中的分布均具明显的季节差异和空间差异,同时亦表现出大体一致的趋势,即河口区表现出较高的酶活性,而湖心区较低。APA、ARS酶活性、TP、温度及LOI间有显著的正相关关系（p〈0.01）,而FDA与另外两种水解酶的相关性不高（p〉0.05）。同时亦发现多数重金属离子（除Sr）间呈显著的正相关。

简介：丝氨酸乙酰转移酶（SAT,EC2.3.1.30）是硫同化中非常重要的一个酶,是半胱氨酸合成的关键酶,催化丝氨酸转化为氧乙酰丝氨酸的反应,后者再生成半胱氨酸。本研究从红藻门杉藻科角叉菜（Chondruscrispus）cDNA文库中克隆了角叉菜丝氨酸乙酰转移酶基因（cysE）全长序列（GenBank序列号KT963952）。序列分析表明,其ORF区长1143bp,编码由380个氨基酸组成的蛋白,理论分子量为40.60kDa,理论等电点为6.26。生物信息学分析表明角叉菜SAT与其他物种的SAT的氨基酸序列具有较高的同源性。本研究为探讨SAT在角叉菜硫代谢中的作用提供了实验基础。

简介：目的：探讨氧氟沙星、糜蛋白酶腹腔灌注对污染手术后腹腔粘连的预防作用，方法：家兔36只，随机分成模型组、预防组及对照组，制成污染手术后腹腔粘连模型，预防组腹腔灌注氧氟沙星12mg/kg，麋蛋白酶400u/kg，并以右旋糖酐对照结果预防组腹腔粘连程度较模型组、对照组显著减轻（P<0．01)，结论：氧氟沙星、糜蛋白酶腹腔灌注对污染手术后腹腔粘连具有预防作用。

简介：1511年葡萄牙攻占马六甲后，遂急迫地开始从东南亚各地攫取香料，然后销往欧洲、印度和中国等地。很快，以马六甲为支点，形成了联系东西两端的马六甲-果阿-里斯本、马六甲-中国贸易航线。此后，这两条贸易航线上的贸易都得到了不同程度的发展，其中与中国的贸易在50年代葡萄牙人得以留居澳门后发展迅速，且比较稳定。

简介：文章概要介绍了帕尔玛土壤固化酶筑路技术以及西部县乡道路的现状，展望了帕尔玛土壤固化酶筑路技术在西部县乡公路建设中的应用前景，提出了需要进一步研究的问题。

简介：通过低温应激比较拟穴青蟹螯足腕节外缘只有1根刺（Sp）和螯足腕节外缘有2根刺（Sr）的群体其鳃超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性的变化,获得的主要结果有：温度从25℃骤降至15℃,应激第3hSp群体鳃的SOD和CAT活性显著上升,应激第12和24h两种酶活性都恢复至起始水平;在24h的应激过程中,Sr群体鳃的SOD活性表现为先下降,后恢复至起始水平,CAT活性在整个应激过程中保持较高水平。温度从25℃骤降至11℃,应激第1hSp群体鳃的SOD和CAT活性显著上升,之后CAT活性始终高于第0h,SOD活性在第12h低于第0h,第24h又上升至第0h的水平;Sr群体鳃的SOD活性在第1h下降,第6h快速上升,第12和24h又下降至第1h的水平,CAT活性在整个应激过程中变化较小。温度骤降18℃,在整个应激过程中,Sp群体鳃SOD和CAT活性的变化较小,Sr群体鳃的SOD和CAT活性受到显著抑制,在第24h两种酶的活性降至最低。实验结果表明,在一定范围的低温应激下Sp群体鳃的抗氧化酶活性有所提高,剧烈的低温应激则导致Sr群体鳃的抗氧化酶活性受到抑制,由此可看出拟穴青蟹Sp群体比Sr群体更能耐受环境温度的急剧降低。