简介：多年来，一些业内人士认为，山东是全国盛产芝麻香型白酒的最大基地；芝麻香型是鲁酒唯一的创新香型，例如郓城水浒酒业公司、扳倒井集团、景芝集团、趵突泉酒业公司等均以出产芝麻香型酒而著称。扳倒井集团更是声称建成了中国最大的芝麻香型白酒生产车间。在多次采访中，很多业内人士也告诉笔者，山东的酒厂几乎都可以生产芝麻香型白酒，但是市场上芝麻香型白酒却并不多见。

简介：“西凤推出凤香复合型红西凤，太白推出了凤兼复合型，白水杜康以新凤型白酒在华东招商，甚至一大批白酒企业尝试加入凤香调味酒，凤香白酒成为继‘清香回暖’之后的又一焦点话题了。”近日，江苏省徐州经销商孙文斌在“踩点”陕西白水杜康时这样说。

简介：不知源于何时，香水已经成了生命的必须品而不再是附加品，从玛丽莲·梦露的一句“在床上我只穿ChanelNO．5”开始，“香”已经成了众多绅士淑媛的不可或缺之物，过而留香，一个转身，男人，也可以风情万种……

简介：世界上有许多国家都用酒来调味，不同的酒味有助于形成各地菜肴的特色。香糟是绍兴黄酒酿后的余滓，用它泡酒调味却是中国的一大发明，妙在糟香不同于酒香，做出菜来有它的特殊风味，决不是只用酒所能代替的。

简介：酒体清亮透明,凤香典雅,醇甜丰满,绵柔润和,诸味谐调,余味悠长,典型凤香风格,质量达到了高端中国白酒水平。入选理由西凤酒1915是由陕西西凤酒厂精心打造的一款代表风香品质巅峰之作的高端定位新品,甄选春分前后酿制的稀缺基酒,以五十年以上文物老酒海老熟,由八位国家酿酒大师精心调配,独具特色的蜜香风味和细腻丝滑的极致口感,堪称高端白酒领域最新典范。

简介：本文以南瓜子为主要原料，用绿茶、甘草、食盐等为辅料配制成浸泡液，对南瓜子进行浸泡、过滤、晾干，再喷以香精水，制成风味独特，奶茶香味浓郁的休闲食品。

简介：2009年12月1日，《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB／T23547-2009）正式发布实施，浓酱兼香型白酒由行业标准升级为国家标准；今年3月，中国白酒“兼香”型国家标准委员会在安徽口子酒业宣告成立。标准的确立，对于浓酱兼香型白酒的标杆企业白云边、口子窖和郎酒而言，显然具有重大意义和影响。

简介：本文以苦养为原料，辅加10％的复合果汁，采用液体深层发酵生产工艺，开发出了风味独特的苦养麦香醋。

简介：每两年一届的欧洲食品配料展(FiEurope)素来享有业界最高层次食品配料专业品牌盛会的美誉,2009年11月17—19日在会展之都的德国法兰克福迎来第十九次盛会。在这一食品生产企业、食品原料及添加剂供应商交流最新产品和技术的全球性商务平台上,同期举行三大主题

简介：行业调整是中国白酒产业健康发展的迫切需要，也是酱香型白酒崛起的战略机遇。酱香型白酒均是高品质的白酒，加之消费者教育、产能扩张、群体价值等几个核心要素均基本完成，所以，我认为酱香型白酒是未来十年白酒品类里唯一会成规模性增长的香型和品类。

简介：本文研究1种基于电子鼻的库尔勒香梨品质区分方法。使用电子鼻检测存放9d的库尔勒香梨样品,以主成分方法分析数据,结果表明电子鼻可实现不同品质库尔勒香梨样品的区分,主成分分析结果与微生物检验结果之间存在一定联系。与人工感官方法、化学分析等方法相比,该方法适合于香梨品质的现场快速检测。

简介：色泽晶亮透明,香气清雅细腻,口味醇厚挺拔,香味协调爽净,回味甜柔绵长,陈年味风格突出。入选理由花之冠·鲁雅香选用2002年封藏的原酒,由两位国家酿酒大师精心调配。产品独具鲁酒品类和香型个性,为鲁酒在新一轮全国白酒行业的竞争中争得了话语权,同时为鲁酒的崛起带来了新的机遇。

简介：

简介：9月，贵州金沙酒业集团（以下简称金沙酒业）在第三届中国（贵州）国际酒类博览会上，客商如织，会展首日就有近5000人参观，成为当天的人气集结地．远远领先其他展馆。

简介：植物香辛料的提取与应用已有几十年历史。近年,随着食品工业的快速发展,植物香辛料的提取物越来越多地被应用到食品调味之中。现在,工业化使用的提取技术有:水蒸汽蒸馏,超临界萃取,溶剂萃取等。正在积极研究的技术有夹带剂的使用,亚临界水萃取,电磁波声波辅助萃取等技术。无论哪种技术,其核心都是

简介：“国以民为本，民以食为天”。食品安全事关千家万户，关系着广大人民群众的身体健康，生命安全和经济的健康发展。随着全球经济一体化的迅速发展，近年来曝光了许多比较严重的食品安全事件，如：苏丹红事件、饮料苯含量超标等，其中对身体危害最大的是过期食品、农药残留超标，“三假”食品、在食品中滥用食品添加剂和“三无”食品等问题。食品安全已成为政府和媒体关注、群众关心的焦点问题，全社会对加强食品安全监管、提高食品安全水平的要求越来越迫切。如何有效地管理食品的安全，建立食品安全质量管理体系，是食品企业当前面临的重大现实问题。

简介：利用吹扫捕集-气质联用技术对18个品牌72种食品接触硅橡胶烘焙用品中挥发性非目标物质进行定性分析,建立相关物质的数据库,提出重点关注物质。结果：共定性出30种有机化合物,需重点关注的物质有检出率和相对含量较高的环状硅氧烷类化合物、苯胺类物质、2,6-二叔丁基对甲苯酚、三氯甲烷、间二甲苯、二叔丁基过氧化物、甲基叔丁基醚等。分析数据表明：同一品牌不同类型的硅橡胶烘焙用品（裱花袋除外）中挥发性非目标物定性结果相似。本研究与前期研究的婴幼儿食品接触橡胶制品中所检出的非目标挥发性物质的种类及含量有一定差别。本研究结果为食品接触橡胶材料的安全评价和相关标准法规的建立提供一定的科学依据。

简介：自茅台酱香酒公司成立以来，茅台酱香酒受到茅台公司前所未有的重视，以强大的资源保障、政策保障和组织保障与茅台酒实现无缝对接。如今茅台热最大的受益者己成为茅台酱香酒，并成就了茅台酱香酒的行业风口属性，茅台酱香酒迎来最佳发展机遇。