简介：

简介：1准葛尔盆地的西端,精河和阿拉套山之间,差不多是千里荒漠了。小块的绿洲和绿洲间的公路都分布在天山和阿拉套山山麓。天山,东西走向横跨好几个国家,真正是上天所赐,山中有无数的草原冰川河流,西天山还有原始森林,野果子林,还有几十万亩大的野玫瑰,总之天山占尽了苍天的种种好处。沿天山一

简介：一个奇特的怪圈呈现在我们面前：2003年9月，新疆自治区政府副主席阿曼·哈吉因涉嫌重大经济案件被“双规”(规定时间、规定地点交待问题)。2003年10月30日，跟阿曼·哈吉关系不一般的新疆啤酒花股份有限公司董事长艾克拉木·艾沙由夫突然出走，下落不明。2003年11月4日，艾克拉木·艾沙由夫旗下的上市公司啤酒花(600090)发布公告，披露公司违规担保贷款近10亿元，紧接着，啤酒花主要资产被司法保全，主要银行账户被查封或冻结。这是中国企业典型的啤酒花怪圈：“问题官员”败露——“问题老板”凸现——“问题企业”坍塌——“问题官员”倒台。啤酒花怪圈中三个神秘的链条值得人们关注。

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简介：采用正交实验法,优选出啤酒花口含片的最佳工艺参数和生产工艺条件。研究结果表明：功效成分六氢β-酸用量为0.03%、糖粉为55%、白糊精为25%、薄荷脑包埋物为3%,经混合、湿法制粒、干燥和压片等工艺可制得啤酒花口含片。

简介：啤酒花作为一种药食两用中药，具有抗菌，抗癌，以及口腔保健的作用。本实验通过在口香糖中加入啤酒花衍生物六氢-β酸，制成新型的功能型口香糖。应用正交实验优化制备工艺。实验结果表明，胶基40％，山梨糖醇45％，六氢β-酸0．45‰，所制得的啤酒花口香糖适口性最好。

简介：啤酒花是宿根作物，几十年生长在一块土地上，长期施用的肥料主要有N、P、K肥，酒花生长所必须的微量元素无法及时检测和补充。植龄越长，某些酒花偏好的微量元素发生着不可逆的缺失，对啤酒花的产量和品质造成影响。新型肥料百力佳的特点是解决这一生产难题的有效途径。

简介：由于啤酒花α-酸检测中环节多，对仪器、环境及检验人员熟练程度等要求较高，检验结果有时会出现较大误差。本文就准确检测啤酒花中α-酸含量，谈谈检测时应注意的问题。

简介：通过单因素试验筛选新鲜啤酒花的干燥方法,并以干酒花为原料,采用响应面法对微波提取α-酸的工艺参数进行优化研究,建立预测性良好的乙醇浓度、料液比和微波时间三因素与α-酸含量之间的数学模型。结果表明,常温鼓风干燥至新鲜啤酒花失重70%时适于α-酸的提取;微波提取啤酒花α-酸的最优工艺条件为：乙醇浓度70.74%,料液比1∶20.93,微波时间79.62s,在此条件下,提取液中的α-酸含量最高可达14.0233%。

简介：大家可能还记得啤酒花事件。2003年啤酒花的担保事件，使得上市公司再次成为人们关注的焦点。啤酒花公司对外担保的金额，超出其净资产总额3倍，负债率高达74％，有1．4亿元贷款已经过期没有能力偿还，其中涉及担保的很大一部分资金反过来却用于操纵啤酒花的股价，事情败露后，公司董事长克拉木·艾沙就人间蒸发。在停牌以后，啤酒花出现连续第13个跌停板，股价从16元多，跌到4．71元，投资者损失惨重。在此前ST南华、ST民丰也曾上演过类似的情景，类似的情况频繁的出现值得我们深思。

简介：采用顶空固相微萃取-GC／MS技术，建立了啤酒中酒花香组分的分析方法，可以准确测定里哪醇、β-香茅醇、α-萜品醇、香叶醇、反式-橙花叔醇、乙酸香茅酯、香叶酸甲酯、乙酸香叶酯等8种酒花香组分。应用本方法测定了市售不同品牌啤酒的酒花香组分含量，通过统计分析并结合感官评定，评价了不同品牌啤酒的酒花香质量，本方法的建立有助于啤酒酒花香的量化评定。

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简介：由于在酿造和储藏过程中氧化的存在很容易造成啤酒风味的不稳定,产生不良风味.最近几年氧化作用对酿造工艺的影响已越来越受到重视.

简介：花椒是家里做莱常用的调料，而且它又是一味用途非常广泛的中药。除了内服以外，还可以煎水外洗治疗多种皮肤病，如痔疮、痱子等。其实，花椒还是止牙痛的一味良药。

简介：说到夏季饮品，冰啤酒当仁不让成了大多数男性的首选。但是大家都说啤酒喝多了，总容易发胖，造成“啤酒肚”。啤酒肚真是是因为啤酒喝太多了？喝啤酒又该如何保证健康？

简介：介绍很多啤酒酿造者在寻找麦芽或酒花里不受欢迎的多酚物质，因为一些特定的多酚物质会导致不可逆的浑浊现象。为提高啤酒非生物稳定性，要从源头上尽量减少多酚物质的进入。

简介：引言:四氢酒花苦水(4-Hisohop)又称四氢异构酒花苦水或四氢异构酒花浸膏,是四氢异构α-酸(Tetra-Hydro-Iso-Alpha-Humulone)的钾盐溶液,通常为黄色到琥珀色液体.四氢酒花苦水可提供没有后苦的纯净苦味(每10ppm增加1BU的口感苦味值)、能显著增强啤酒的泡沫持久性和挂杯、提高啤酒的抗日光臭能力和风味稳定性,同时能赋于啤酒独特的风味特征.

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简介：在市场经济的今天,竞争日趋激烈,说到底,啤酒市场的竞争,除了价格、服务外,最根本性的还是质量的竞争。产品质量的优劣,与原材料质量的好坏是分不开的。优质原料酿造的啤酒,麦芽香明显,酒花香突出,啤酒色泽淡黄、光亮,泡沫洁白、细腻、挂杯持久,口感爽畅。