简介：1家禽发展势头好,价格高,效益显著家禽生产结束了近两年来的低迷局面,呈现出产销两旺的快速发展态势,家禽产品市场价格上涨,养殖效益明显。据行业统计,上半年家禽出栏同比增长11.14%;禽肉产量同比增长9.94%。禽肉主产省山东、四川、广东,河南上半年家禽出栏同比分别增长27.77%、12.87%、6%和8.5%。禽肉产量超过50万吨的省(市、区)分别为山东、四川、广东、河南和河北,产量合计占全国的48%。上半年家禽产品市场

简介：摘要：随着养殖业的集约化、规模化发展，为有效预防和控制动物疫病，兽药实际应用量逐步增多，兽药滥用和违禁药物非法应用屡见不鲜，影响我国畜禽产品质量和安全。有必要掌握禽肉和禽蛋兽药残留产生的危害，选取先进的检测技术策略，采取强有力的应对措施。本文就禽肉和禽蛋兽药残留的危害及检测策略展开分析。

简介：中广网4月26日近日，香港食物环境卫生署发函至国家质检总局：同意源自辽宁省的家禽肉产品恢复供港。至此，中断近6个月的辽宁省禽肉产品供港贸易得以恢复。香港是辽宁省禽肉产品出口的重要市场，2005年1—10月，辽宁省输港禽肉共计617批、16290吨，占全省禽肉产品出口总数量的1／2。2005年11月3日，辽宁省禽流感疫情发生后，香港随即停止了辽宁省禽肉、禽蛋的输入，家禽产品输港贸易被迫中断，使辽宁省7家大型加工供港禽肉产品的出口企业和167家出口家禽备案饲养场陷于困境。

简介：根据美国的有关法律,进入美国市场的禽肉产品必须遵守以下规定和程序:进入美国的禽肉必须来自于经美国农业部食品安全检验局(FSIS)认可的国家和厂家.

简介：俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官员对媒体透露，进入俄罗斯境内的禽肉产品都必须经过严格的防疫检查。海关可以放行的进13禽肉产品必须经过俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局和俄联邦消费者权利和人身安全保护监督局有关专家的考察。其对政府此举的解释为：对海关部门来说．保证货物安全一直是需要放在首位考虑的问题。

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简介：研究禽肉储存过程中菌群的变化,为其长期贮存奠定理论基础.采用酚氯仿异戊醇法提取禽肉中菌群基因组DNA,并通过PCR扩增及DGGE电泳技术探讨其随保存时间延长,菌群结构变化情况.结果表明,成功扩增了菌群基因组DNA,为230bp.DGGE电泳结果发现,DGGE分子指纹图谱上条带存在显著的差异,用bionumberics软件分析DGGE结果,发现第一天和第二天样本的相似度最高为0.75,第三天与第一天相比,相似度为0.47,第四天与第三天相比,相似度又下降为0.16,表明禽肉在储存过程中不断有新的菌种出现,但是具体是什么菌种有待于高通量测序分析.

简介：3月28日，记者从山东出入境检验检疫局获悉，欧盟委员会日前发布决议，批准山东省聊城地区的山东凤祥（集团）有限责任公司对欧盟冷冻禽肉注册。至此，山东已有10家熟制禽肉企业和10家冷冻禽肉企业获得欧盟注册。

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简介：香港特区食物安全中心7月5日宣布，即时暂停处理南非禽肉及驼乌肉进口的申请。

简介：近日，从山东检验检疫局获悉，2015年，全省共检验检疫出口禽肉及制品20.35万吨、货值7．14亿美元，出口量占全国的45％。

简介：从国家质检总局获悉，美国禽蛋协会近日致函美国农业拨款委员会，明确反对美国众议院不久前通过的《2008财年农业拨款案》731条款。据了解，这一条款规定．2008年美国农业拨款将不得用于制订和实施中国熟制禽肉对美出口的规定。禽蛋协会总裁沈盛华表示．在禽蛋协会向农业拨款委员会致函的同时，

简介：农业部有关负责人表示，目前．我国禽类产品消费需求持续快速增长，我国人均禽蛋和禽肉消费量在过去10年里分别增长了51％和60％，达到人均占有22公斤和11．5公斤。禽蛋的人均消费量已经远远超过世界平均水平，与世界发达国家的平均消费水平相当。禽类产品已成为继猪肉之后，最重要的动物蛋白源。

简介：“这是一个熟悉的问题。欧盟注意到中方的立场。但欧盟认为，欧盟在修改减让表时严格遵守了GATT1994第28条的相关规定。”‘‘欧方的答复也已经是人所共知了……”，中国代表的话音刚落，会场顿时响起一片笑声。

简介：在我省的黑山县、北宁市等地相继发生禽流感疫情后，全省对禽类进行了大规模的禽流感H5亚型疫苗免疫注射。一些消费者对食用注射疫苗后的禽肉是否安全提出了疑问。我省禽流感免疫所使用的疫苗有两种，一种是禽流感油乳剂灭活疫苗（H5亚型）；一种是禽流感重组鸡痘病毒载体活疫苗（H5亚型）。我们认为，食用注射上述两种禽流感疫苗后的禽肉应：是安全的。

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简介：卫生部公告：禽流感病毒可存于禽肉禽蛋中，用传统烹调方法可将病毒灭活。

简介：为了了解深圳市食品安全状况，有目的地进行管理，确保食品消费安全，采用购买方式对全市超市、农贸市场、餐馆酒楼和集体食堂待销售或待烹饪的畜肉类食品，如猪肉、牛肉和猪肝，及禽肉类食品等进行抽样检查，按照国家、行业和地方标准评价并计算抽查结果的合格率。结果显示，全市畜肉类食品抽查平均合格率为79．4％，其中猪肉合格率为95，0％，牛肉合格率为83．3％，猪肝合格率为60．0％，不同畜肉品种合格率比较有较显著性差异（p〈0，001）：全市禽肉类食品抽查平均合格率为63，3％，其中鸡肉合格率为83．3％，鸭肉合格率为39，2％，鸡肉与鸭肉合格率比较有极显著性差异（p〈0.001）：超市、农贸市场、餐馆酒楼和集体食堂4个不同抽样点的畜、禽肉合格率比较无显著性差异（p〉0.05）。深圳市肉类食品安全状况总体良好，但仍存在不安全因素，提示政府卫生监管部门仍需加大对食品安全监管力度。

简介：建立了一种将叠氮溴化丙锭(PMA)与实时荧光定量PCR(qPCR)技术相结合的检测方法,用于定量检测畜禽肉类中活的沙门氏菌.通过优化光反应时间、PMA浓度等PMA作用条件,建立最优PMA-qPCR方法;同时构建重组质粒,并通过建立标准曲线考察该方法的灵敏度和特异性,然后将该方法用于定量检测未经增菌培养的畜禽肉类样品中的沙门氏菌.结果表明:在浓度12μg/mL、曝光时间6min的条件下,PMA的添加既不影响活菌的扩增,又能有效抑制死菌的扩增;采用PMA-qPCR检测人工染菌猪肉样品,最低可检出10CFU/mL沙门氏菌.该方法可快速、定量地检测畜禽肉类样品中的沙门氏菌.