简介：1993年6月14日,台山市四九镇发生一起食物中毒,病人11人,经调查证实中毒食品为烧鹅,中毒原因为韦尔太夫利丁沙门氏菌(S.Weltevreden),现将调查情况报告如下:中毒经过:台山市四九镇金明春电器厂职工石某(女,四川人)邀请同乡姊妹20人聚餐。1993年6月13日下午6时进餐,食物有云吞、皮蛋、汽水、啤酒、饼干、烧鹅,烧猪头肉,进餐后13～20小时,有11人先后发病,8人未进食烧鹅和烧猪头肉,1人未进食烧鹅,均未

简介：2009年4月11日3时40分，北京市东城区疾病预防控制中心（CDC）接到辖区某医院电话报告，自10日晚至11日凌晨，该院共收治了辖区某大学7名学生，主要临床表现为高热、寒战、腹痛、腹泻，怀疑为食物中毒。接到报告后，应急处理人员立即与区卫生监督所人员共赴现场，开展调查处置工作。截止2009年4月11日20时，报告病例41例。经过流行病学调查、临床表现分析及实验室检验结果证实，为一起布利丹沙门氏菌导致的食物中毒，现将调查处置情况报道如下。

简介：摘要目的查明2015年我县发生一起因喜宴引发食源性疾病爆发的原因，总结经验教训，为预防控制提供依据。方法对就餐者和病例进行流行学个案调查、采集剩余食物、餐具、病人和食品从业人员肛拭进行实验检测，对现场调查资料应用描述性流行病学和卫生统计学方法进行分析。结果本起食物中毒引起发病48例，罹患率7.22%，从现场采集的样品中，检出6株鼠伤寒沙门氏菌。结论此次食源性疾病是由鼠伤寒沙门氏菌引起。

简介：

简介：摘要目的对一起疑似食物中毒事件进行流行病学调查、病原学检测和中毒原因分析。方法依据食品安全事故流行病学调查技术指南（2012年版），参照GB4789.4-2010对所采集的样品进行检测。结果分别在1份剩余食品、6份患者的肛拭子中检出肠炎沙门氏菌。结论根据流行病学调查情况、患者的临床症状和实验室检测结果等进行综合分析，认为此次事件是一起由肠炎沙门氏菌污染蛋糕引起的细菌性食物中毒。

简介：【摘要】目的 探讨血清凝集检测卡在沙门氏菌中的应用，提高沙门氏菌血清的鉴定准确性和时效性，本实验收集2017年-2019年本地区临床分离的沙门氏菌106株，进行常规手工血清凝集鉴定，作为对照组。用血清凝集检测卡方法学改进后重复进行150株沙门血清型鉴定，作为实验组。两组鉴定结论进行对比，结果，对照组106株沙门菌血清型鉴定有99株符合，实验组中106株沙门菌血清型鉴定有102株符合，两组符合率差异有统计学意义（P

简介：目的通过监测口岸辖区内珠江水中水源性传染病病源，有效地预防水源性传染病在国境口岸的传播。方法采集珠江水进行沙门氏菌分离培养，挑选革兰阴性杆菌、沙门氏菌血清凝集试验阳性者，按照国标法进行生化鉴定。结果检出一株能与沙门氏菌属A—F群“O”多价血清发生强凝集反应的奇异变形杆菌。结论珠江水中检出与沙门氏菌具有共同抗原的奇异变形杆菌，为监测和控制口岸疾病流行情况、监测菌型变迁和疾病流行的关联性、分析流行因素提供重要依据。

简介：摘要目的应用沙门氏菌优化检测方法进行预防性体检便样检验，分析这种检验方法的作用。方法选取于本中心接受预防性体检的500名食品卫生业从业者的肛拭子标本，于相同环境下展开常规SF+SS检验、优化SBG+XLD检验，比较两种检验方法的检出率。结果优化检测法共检出沙门氏菌感染者13例，常规检测法共检出沙门氏菌感染者4例，常规SF+SS检验、优化SBG+XLD检验扥检出率分别是2.60%、0.80%，优化检测法的检验效果明显优于常规检测法，组间对比差异明显，P＜0.05。结论SBG联合XLD优化检测法与SF联合SS常规检测法相比，在沙门氏菌预防性体检便样检验中具有显著优良性，更值得应用。

简介：摘要目的评析沙门氏菌检验中全面生化反应和血清学检验的应用及效果。方法选取2014年10月-2017年4月在我院进行沙门氏菌临床检验的患者128例作为研究对象，按照数字表法分为对照组和实验组，每组中有患者64例，对照组选择常规方法检验，实验组患者选择血清学和全面生化反应检验，分析并比较两组检验结果。结果实验组患者的总有效率显著高于对照组，两组之间差异显著，具有统计学意义（P＜0.05）。结论沙门氏菌检验中应用全面生化反应和血清学检验可进一步提高检验效果，为临床制定治疗方案和评定预后提供借鉴与参考，值得深度推广普及。

简介：目的对一起食物中毒事件开展现场流行病学调查,查明导致此次事件的致病因子、传播途径和感染来源,提出针对性预防控制措施建议。方法采用流行病学方法调查事件总体情况、临床特征及三间分布,分析可疑食品或可疑餐次与发病的关联性,开展溯源调查。结果患者临床症状是腹泻、腹痛、发热。潜伏期中位数为27.5h。66名病例最早的唯一共同就餐时间为2015年5月4日中餐。实验室检测结果显示10名病人便标本、4名食堂从业人员便标本及2件外环境涂抹标本中检出鼠伤寒沙门氏菌,经PFGE图谱同源性比对分析,带型一致。结论该事件为一起由某公司5月4日提供的中餐导致的鼠伤寒沙门氏菌食物中毒。

简介：

简介：摘要目的探讨在预防性体检肛拭子检验中应用沙门氏菌优化检测方法的效果。方法对检验科实施预防性体检的400例人员（2018年1月到2018年12月间）的肛拭子检验标本实施研究，对所有标本均进行常规沙门氏菌检测及沙门氏菌优化检测，分析总结不同人员的检测结果。结果实施常规沙门氏菌检测及沙门氏菌优化检测时检测结果均为阳性4例（1.00%），检测结果均为阴性383例（95.75%），仅常规沙门氏菌检测阳性1例（0.25%），仅沙门氏菌优化检测阳性12例（3.00%）。实施沙门氏菌优化检测阳性率4.00%显著低于常规沙门氏菌检测阳性率1.25%（P<0.05）。结论在预防性体检肛拭子检验中应用沙门氏菌优化检测效果良好，可减少漏诊，且两者联合运用可进一步减少漏诊。

简介：摘要：目的 对一起家庭食物中毒的标本采集进行相关的微生物学检验，查明食物中毒的原因，为预防该类事件再次发生，并为相关部门健康宣传干预提供科学依据。方法 ：采集2020年6月15号食物中毒患者父子肛拭各1份、剩余食物4份、砧板拭子及刀具拭子各1份，共8份样本，按照GB/T4789《食品卫生微生物学检验》方法进行检测。结果 流行病学调查结果：患者父子食用了放置冰箱的过期食物。检测结果：患者肛拭2份、剩余食物样本1份均检出德比沙门氏菌。

简介：摘要目的确定一起食物中毒事件感染来源，明确病原体。方法参照GB/T4789-2003《食品卫生微生物检验》方法采集剩余食物，病人的呕吐物、粪便等标本进行病原学检测，并对检出的沙门氏菌进行血清分型。结果55份标本中有41份检出了沙门氏菌，未检出沙门氏菌、志贺菌、致病性大肠埃希菌和变形杆菌等。结论此次食物中毒是由于食用了感染沙门氏菌的猪肉、羊肉所致。

简介：摘要目的调查分析一起伤寒沙门氏菌引起的食品安全事故的流行病学特点、传播途径及病原体，为预防食品安全突发事件，制定相应的预防措施提供依据。方法根据初步流行病学调查建立病例定义，对共同就餐的人员进行病例搜索，并分别对59例病例，40例对照进行现场流行病学调查，填写流行病学个案调查表。根据流行病学调查结果对可疑样品进行现场采样，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938－94）及食品安全国家标准《食品微生物学检验沙门氏菌检验》（GB4789.4－2010）进行检测，针对流行病学特点、病例临床症状及可能的传播途径制定防治方案。结果该起突发食品安全事故的首发病例发病时间为2013年7月29日17时32分，疫情历时3天。各年龄段均有发生，以成年人为主。主要症状为腹痛、恶心、腹泻、呕吐、发热等症状。对肉肠、蛋肠、肝、肉馅等剩余食品进行了采样；对熟肉菜板，对盛装熟食的托盘、切熟食的菜刀、加工间菜板进行了涂抹采样，一份呕吐物，共采集10份样品，送交实验室检测，其中9份样品检出伤寒沙门氏菌。结论此起突发食品安全事件由伤寒沙门氏菌引起的；传播途径为变质卷煎拼肝污染其他食物及食物器具而引起的。

简介：一起伦敦沙门氏菌（Ｓ．Ｌｏｎｄｏｎ）所致的新生儿胃肠炎暴发流行合肥市卫生防疫站（２３００６１）张秀兰，高丽娅，韩吉玉，马德桐沙门氏菌造成医院内交叉感染，此类报道已屡见不鲜，但伦敦沙门菌所致的医院内新生儿集中暴发在我市尚属首次，现报告如下。１材料与方法...

简介：摘要2015年10月16日1645分，泸西县疾控中心接到泸西县白水镇卫生院电话“我医院收治了二十余人可疑食物中毒患者，症状以发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕为主”，接到电话后我中心接到报告后，中心领导高度重视此事，迅速组织有关专业人员成立调查小组，于1720赶到白水镇卫生院开展调查，现将截止到10月16日1830的调查情况小结如下

简介：在欧洲鼠伤寒沙门氏菌是爆发沙门氏菌病的主要致病菌。该研究拟研究益生菌屎肠球菌NCIMB10415能否预防或缓解沙门氏菌病。32头仔猪断奶后10天用鼠伤寒沙门氏菌进行攻毒试验．

简介：【摘要】目的：探讨冷冻禽畜肉类沙门氏菌快速分型检验中实时荧光 PCR （ Quantitative Realtime PCR ）检测技术的应用价值。方法：抽取 2017 年 3 月 - 2019 年 7 月冷冻禽畜肉类样品 2000 份，采取传统标准方法与实时荧光 PCR 快速检测技术进行检验，统计其检验结果。结果：通过实时荧光 PCR 检测显示，本组样品中检出沙门氏菌 76 份（阳性率 3.80% ）明显高于传统标准方法 38 份（ 1.90% ），差异具有统计学意义（ P<0.05 ）；进一步对检出沙门氏菌血清分型鉴定显示以海德堡血清型、肯塔基血清型、鼠伤寒血清型、肠炎血清型为主。结论：实时荧光 PCR 检测技术应用于冷冻禽畜肉类沙门氏菌快速分型检验中具有较好效果，有助于提升沙门氏菌检出率，可快速分型，弥补了传统标准检验耗时长、操作繁琐等不足之处，具有更高临床应用价值。

简介：摘要：目的：及时应对因微生物污染食物所致的中毒事件，查找致病原因，预防此类事件再次发生。方法：采用流行病学调查与实验室检测相结合的方法。结果：累计发病教师78人，所有患者具有食用同种食物史；实验室共采集患者肛拭子5份，食品样品6份，并在食品样品中检出肠炎沙门氏菌。结论:加大对饮食工作的监管力度，以确保学校师生饮食安全。