简介：

简介：现代制粉设备中，低压脉冲布筒过滤器的使用越来越广泛，以其过滤效率高，排放空气含尘低，下脚易收集，空气压力损失小等特点成为制粉企业在通风除尘及气力输送中的关键设备。在通风除尘及气力输送系统中采用脉冲布筒过滤器，可以保证排放空气达到标准。

简介：

简介：本研究以胡萝卜、银耳、山东大花生、鲜牛乳、果脯糖浆5种原料，通过合理的工艺配比，制成一种既具有滋阴润肺、益气和血、增强肌体免疫功能，又具有丰富的营养和良好口味的新型保健复合蛋白饮料。

简介：众所周知，蔬菜汁虽然可以提供来自蔬菜的所有有价值成分维生素、糖、酸、矿物质、果胶质等各种营养成分。但由于其风味、口感上的原因，往往不易被消费者所接受，因而在市场上不易被推广。从天然蔬菜中精选出番茄、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、黄豆芽、芹菜制取蔬菜汁，通过对菜汁的配比、糖酸度的调配等试验，最终得到一种老少皆宜的复合蔬菜汁。

简介：

简介：

简介：为获取一种营养、口味独兼食疗作用的复挂面,燕麦、马铃薯为对象,统研究了最佳配比、小麦粉改良剂和干燥对其品质的影响,并构了非拟的复挂干燥型.结果表明：小麦粉改良剂和干燥对挂品质影响显著,佳配方：谷朊粉8%,魔芋粉0.3%,聚丙烯酸钠0.15%;

简介：混合实验仪（Mixolab）是一种可以同时对小麦粉中面筋的强度和淀粉的糊化等特性进行研究的仪器.利用混合实验仪测定了50份小麦样品籽粒全粉（简称全麦粉）的综合流变学特性,并与相应的小麦粉样品粉质仪、拉伸仪的测定结果对比.

简介：介绍谷物品质流变学特性分析仪器-Mixolab混合实验仪的工作原理、使用方法，在面粉和其它谷物淀粉中的应用，以及对粮油加工、食品工厂和科研单位等部门行业的指导作用。

简介：研究了不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理对（0±0.5）℃条件下贮藏鲜枣品质的影响。试验结果表明,经过90d的贮藏,不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理均能不同程度地延缓鲜枣果实中可滴定酸含量的下降和颜色变化以及还原糖含量上升;降低质量损失和乙醇积累量;减缓丙二醛含量的上升和硬度的下降;防止维生素C、cAMP和总黄酮等营养物质的流失,损失率最高可比对照组低42.48%。溶菌酶复合涂膜处理可有效抑制鲜枣果实衰老和营养物质流失,其中以质量分数为0.05%,0.5%,1.5%的溶菌酶、氯化钙、甘氨酸混合溶液涂膜对鲜枣的保鲜效果最佳。

简介：

简介：

简介：

简介：瑞士波通（perten）公司的粉状谷物近红外分析仪在国内推广已有十几年，其中一款IM9140近红外数据分析仪以它数据准确、很快得到面粉厂家的认可。现将使用它的实际工作经验与大家共享。

简介：将新鲜麦胚经常压蒸汽处理5min，再经微波功率800W处理4min后，以其为主要原料制作复合饮料，经单因素试验研究麦胚浆、麦麸液、椰子粉、木糖醇、食盐、柠檬酸的添加量对小麦胚芽复合饮料感官评价的影响，在此基础上进行响应面优化试验，研究小麦胚芽复合饮料最优配方。

简介：随着工业的发展和消费的需要,未来的食品工业产品特别是保健食品的贮存期限将要求更长,因而复合包装也必须向着系列化、多功能、高性能、特殊功能等方面发展.

简介：一向被油盐酱醋等单味调味品所垄断的天津调味品市场现在发生了变化。以往仅在宾馆饭店使用的嫩肉粉、软炸椒盐等复合调味品正迅速进入寻常百姓家。据有关方面介绍,天津市最大的复合调味品生产厂家之一的天津中英保健食品有限公司的产品,已有20%进入了消费者家庭,且比例正不断扩大。复合调味品由于节省烹饪时间,更新口味,纯天然等特点,目前已成为日本、西欧等

简介：介绍葡萄糖氧化酶等酶制剂对面粉品质改良的机理和使用方法,指出酶制剂在面粉中的应用前景十分广阔;讨论在面粉中应用酶制剂应该注意的一些问题。

简介：在当今先进的产品质量管理方法中,过程统计控制（简称SPC）是最为重要和普遍应用的,过程控制的好,结果自然就好,并且能够考核到人到岗,节能降耗,减少不良产品。但是,能够实现SPC的面粉企业却少之又少,是什么原因导致了面粉企业不能实现SPC呢？