简介:建立了啤酒中混浊活性蛋白质的提取制备方法和基于高效凝胶过滤色谱的蛋白质分析方法,对混浊活性蛋白进行了系统的分子量分布特点及定量分析,并将其应用在了啤酒非生物稳定性及啤酒样品分析领域高效凝胶过滤色谱法解决了混浊活性蛋白分子量及含量难以测定的问题,对啤酒生产蛋白质分子量的控制也具有重要的指导意义结果表明混浊活性蛋白的分布区间为23.4-150.0kDa、5.7-23.4kDa、1.0-5.7kDa和05-1.0kDa啤酒样品中蛋白质含量最高的分子量包括4.8kDa,2.4kDa,3.9kDa和128.8kDa方法相对标准偏差为03%-2.0%,不需混浊活性蛋白提取制备过程中的透析除盐处理,大大简化了操作流程方法简便快速,准确度高,重复性好最后应用该方法对啤酒稳定剂硅胶、酿造单宁和脯氨酸蛋白酶的作用效果进行了分析研究.结果显示硅胶主要去除0.5-1.0kDa,酿造单宁去除32.0-55.0kDa,而脯氨酸蛋白酶主要去除51.6-1500kDa部分蛋白质.
简介:随着时代的进步和社会的进步,人们的经济水平和生活质量也在逐渐提高。在这个大背景下,食品安全问题也已经成为社会的焦点问题。与此同时,“地沟油”、“瘦肉精”等食品问题的出现让人们对食品安全问题更加关注。食品安全关系到人们的生命健康,对食品进行安全检验是非常重要的。高效液相色谱法作为一种现代化的仪器应用在食品安全检验中提高了检验结果的真实性和准确性,为食品的安全提供了一道强有力的屏障。本文通过对食品安全问题以及高效液相色谱法进行分析与探讨,总结归纳出一些经验,以供相关人员进行参考和借鉴。
简介:摘要目的以注射用炎琥宁含量测定为例,探讨高效液相色谱法在药品检验中的应用。方法选用紫外分光光度法和高效液相色谱法分别对注射用炎琥宁含量测定检验方法的精密度及准确度进行比较。结果高效液相色谱法进行含量测定日间五次平行测定结果的相对标准偏差为0.25%,回收率为98.87%,检验方法的精密度及准确度均优于紫外分光光度法。结论高效液相色谱法在药品检验中用于药品含量测定,具有精密度高、准确性好,是一种可靠的定量分析方法,可广泛应用于药品检验中。